1 유연성 보기. 어떤 돼지고기는 신축성이 있고, 어떤 돼지고기는 신축성이 없다. 우리가 채소 시장이나 쇼핑몰의 신선한 가게에 가서 돼지고기를 살 때, 모두들 신선한 돼지고기가 도마에 누워 있는 것을 볼 수 있다. 이 돼지고기나 갈비 등등. , 우리가 선택할 수 있습니다. 그리고 우리는 선택할 때 손가락으로 돼지고기를 눌러도 된다. 네가 그것을 누르면 돼지고기가 가라앉는다. 스트레스를 받지 않을 때 돼지고기가 정상 모양으로 돌아오면 신선하다는 뜻입니다. 돼지고기가 원래 모양으로 돌아가지 않았는데도 여전히 구덩이가 하나 있다면 신선하지 않다는 뜻이다.

2 돼지고기의 색깔을 보면 돼지고기의 좋고 나쁨도 알 수 있다. 어떤 돼지고기는 매우 밝고, 그 색깔은 매우 밝지만, 어떤 돼지고기는 매우 어둡고, 검고, 광택이 없다. 전자는 신선한 돼지고기이고, 후자는 분명 품질 문제가 있을 것이다. 신선하지 않다. 이런 돼지고기를 사지 마라.

3 이날 도살한 돼지고기가 2 시간을 넘지 않는다고 들었다. 코로 냄새를 맡으면 생선 비린내가 나지만 기본적으로 고기 맛이다. 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 며칠 동안 넣은 고기이거나 냉장고에서 꺼낸 고기라면 악취가 날 뿐만 아니라 고기 냄새도 거의 없다. 이것은 좋은 판단이다. 시장에 가서 고기를 살 시간이 있다면 코로 감별할 수 있다. 고기의 좋고 나쁨 냄새는 여전히 큰 차이가 있다.