꽃요리는 우리 일상생활에서 매우 흔히 볼 수 있는 채소이다. 방법에 따라 꽃채소는 맛이 다르다. 그것은 부드럽고 바삭할 수 있다. 우리가 흔히 먹는 방법은 화채를 볶는 것이다. 사실 꽃요리는 다른 방법이 있다.

첫 번째는 브로콜리무침이다

꽃채 1 개, 참기름 5 그램, 생초 5 그램, 소금 6 그램, 식용유 8 그램, 참깨 몇 개, 마늘 6 쪽, 후추 가루 3 그램, 후춧가루 4 그램을 준비합니다. 만약 네가 매운 음식을 좋아한다면, 너는 좁쌀이나 고추를 좀 넣어도 된다.

먼저 꽃나물을 깨끗이 씻고 작은 조각으로 썰어라. 물이 끓으면 꽃나물을 넣고 약 3 분 정도 끓여주세요. 요리할 때 소금을 조금 적게 넣을 수 있다. 끓인 꽃요리를 대야에 넣어 준비하다. 꽃요리를 할 때 마늘을 찍어서 다진 마늘로 썰어 주세요.

마늘을 제외한 모든 재료를 작은 그릇에 넣고, 기름을 끓이고, 기름온도가 약 80 도일 때 불을 끄고, 뜨거운 기름을 식재료 작은 그릇에 붓고, 기름이 약간 차가울 때 마늘잎을 넣고 잘 섞고, 화채와 함께 냄비에 붓고 잘 섞으면 된다.

냉채냉채는 꽃채소의 영양비용을 최대한 보존할 수 있다. 바삭바삭한 식감을 먹고 싶고, 데울 때는 1 분, 그 반대의 경우도 마찬가지이다.

둘째, 브로콜리 양파 오믈렛

브로콜리는 튀김과 무침일 때만 케이크를 만들 수 있다.

꽃요리 하나, 계란 3 개, 쪽파 3 개, 소금 5 그램, 식용유 8 그램, 백후춧가루 5 그램을 준비해 주세요. 식재료 방면에서 이 요리는 식재료가 매우 적어서 조작이 매우 간단하다는 것을 알 수 있다.

먼저 꽃나물을 조각으로 썰어 믹서기나 깨진 벽기에 넣어 깨뜨립니다. 깨질수록 좋다. 그리고 계란을 작은 그릇에 부딪혀 골고루 섞는다. 다진 채소꽃에 붓고 적당량의 소금과 파를 넣어 충분히 섞는다.

결국 기름온도가 80% 뜨거울 때 채소꽃 계란액을 냄비에 붓고 작은 불로 천천히 튀긴다. 양면이 황금빛일 때 후춧가루를 골고루 뿌리고 2 분 더 볶는다.

볶은 꽃나물 파화오믈렛은 황금색으로 매우 식욕을 돋우는 것 같아 아침식사에 아주 적합하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 부드럽고 찹쌀한 식감도 노인과 아이들에게 잘 어울린다.