구이저우청암고진은 카드를 찍으면 꼭 가야 할 곳으로서 관광지 외에 음식도 이곳의 큰 특징이다. 여기에 어떤 특색 있는 음식이 있나요? 이 음식들은 무슨 의미가 있습니까? 다음으로, 변쇼는 관련 내용을 빗어 냈고, 관심 있는 친구들은 함께 볼 수 있었다!

순이양육가루와 구이저우성 각지에서 양육가루를 생산하는데, 준의양육가루만 비교적 유명하다. 준의성의 큰길에는 양고기가루집이 수없이 많아 식객의 수가 더욱 손꼽힌다.

왕창면 왕창면, 일명 창읍면은 구이저우의 유명한 한족 풍미국수입니다. 주요 원료는 돼지 대장, 신선한 돼지 피, 오리알국수이다. 구이저우의 수많은 간식 중에서 독특한 색깔, 향, 맛으로 유명하다. 피연하고, 국수가 바삭하고, 매콤하고, 국물의 맛과 식감, 붉고 맵지 않고, 기름지고, 느끼하지 않고, 바삭하고, 생소하지 않은 특징을 가지고 있습니다. 장은 돼지의 대장이고, 왕은 돼지의 피이다. 국수까지 더하면 세 가지가 서로를 보완할 것이다. 왕창은 왕창의 해음으로 상서로움을 의미한다. 귀양시내의 모든 간식거리는 모두 판매하고 있습니다.

산탕채 묘족의 산탕어, 산탕고기, 산탕채 등 산탕채 시리즈 식품은 모두 산탕을 원료로 한다. "신탕" 은 생물학적 배양기로 배양된 신물이다. 이런 신물은 냄비에 붓고 끓여 신탕을 만든다. 그것으로 요리를 해서 신탕이라고 합니다.

삶은 생선을 신탕어라고 합니다. 신탕어는 이미 명물이 되었다. 그 방법은 산탕에 물을 넣고 소금을 넣고 끓이고, 생선을 취하고, 담즙을 제거하고, 산탕에 넣어 끓이는 것이다. 신선한 고기 수프가 신선하고 맛있어서 식욕을 크게 증가시킨다.

인형인형은 대량의 실크로 싸인 얇은 가죽 케이크로 붙여졌는데, 일명 소춘권이라고도 한다. 먼저 밀가루로 얇은 가죽 반죽을 만들어 직경이 2 인치 정도 됩니다. 그런 다음 소비자가 직접 소량의 다시마, 무, 콩나물, 백김치, 깨진 귀, 콩 볶기 등을 넣는다. , 그리고 작은 반죽을 통모양으로 말아서 고추와 간장으로 만든 양념을 넣는다. 인형 한 개를 만들어서 입에 넣으면 바삭하고 차갑고 시큼하고 매워요.

두부완자두부완자, 혹은 두부완자라고 부르는 것은 이미 80 여 년의 역사를 가지고 있다. 가장 좋은 콩을 재료로, 동그란 것은 계란 크기, 그래서 이름이다. 금세기 초에 귀양에는 레이삼어머니 (그녀의 남편 이름은 레이삼언니) 라는 여자가 있었다고 한다. 1 급 콩을 갈아서 풀을 만든 후, 그녀는 약간의 식물성 기름으로 침전시켜 두부를 희게 하고 계란 크기의 공으로 구웠는데, 그 안에는 벌집이 들어 있었다. 먹을 때 간장, 고추면, 파, 참기름, 식초로 만든 물을 찍어 먹습니다. 나중에 두부만두는 후추 팔각 시나몬 사과 회향 첸나이 적당량의 향파와 조미료로 만든 오향가루를 넣는다. 기름에 튀길 때는 기름 온도가 높지 않고 낮지 않으니 반죽할 때는 너무 세게 힘을 주어서는 안 된다. 튀긴 만두는 겉모습이 노랗고 바삭하고 속은 부드럽고 매끈하여 벌집으로 가득 차 있다.

사랑 두부 과일 사랑 두부 과일은 구이 양의 유명한 스낵 중 하나입니다. 그 특징은 이름이 특이하고, 의미심장하며, 풍미가 독특하다는 것이다. 두부를 작은 덩어리로 썰어 적당량의 알칼리수로 발효시켜 식용유를 닦은 천공철판이나 철망에 올리고 겨껍질과 톱밥으로 작은 불로 굽는다. 껍데기에 타서 노랗게 빛나고, 드럼이 바람을 쐬면 절개하고, 산초, 간장, 식초, 참기름, 조미료, 파꽃, 마늘, 강말, 귀뿌리를 섞은' 물에 담근 것' 을 담가 뜨거울 때 먹고, 매콤하고 연하며, 짜고 상쾌하다.

달걀 케이크 달걀 케이크는 귀양의 유명한 간식입니다. 케이크는 상등 밀가루를 골라 겉은 오렌지색으로 튀기고 겉껍질은 바삭하고 앞면은 호랑이 얼룩무늬, 뒷면은 국화 모양으로 튀긴다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 케이크명언) 소는 닭의 부드러운 고기, 표고버섯, 새우 껍질 등의 원료로 만들어졌다. 피부가 얇고 살결이 부드럽고 향기가 짙어, 아무리 먹어도 싫증이 나지 않는다.

소고기면은 구이저우만의 것이 아니라고 말해야 합니다. 호남 쓰촨 등지에서 볼 수 있는데, 특히 구이저우의 벼가지에서 볼 수 있다. 그러나 구이저우 귀양의 화계왕집소고기면은 특히 유명하다. 귀양뿐만 아니라 구이저우성, 심지어 윈난 () 과 다른 성 () 시에도 여러 지사가 있다. 구이저우화계 소고기가루는 구이저우요리의 간판 중 하나라고 말해야 합니다.