새우찜알은 식감이 매끄럽고 영양이 풍부하지만, 이 새우찜알을 만드는 것은 여전히 좀 어렵다.

첫 번째 단계: 집에 산 새우를 머리와 꼬리를 제거한 다음 새우 껍질을 벗기고 새우 등 위의 검은 선을 제거한다. 잘게 다져서 새우젓을 만들고 그릇에 소금과 양념주를 약간 넣어 골고루 절인다. 그런 다음 한 그릇을 더 들고 먼저 물 반 그릇 정도 (물을 쓰면 조금 따뜻하게 해야 함) 을 넣은 다음 계란 두 개를 넣고 소금을 넣고 젓가락으로 저어줍니다 (거품이 날 때까지). 다진 새우젓을 넣고 잘 섞는다. 랩으로 그릇을 막다.

2 단계: 찜통에 앉아서 불에 물을 넣는다. 물이 끓으면 잘 섞은 계란과 새우를 찜통에 넣는다. (찜통이 없다면 그릇을 물에 넣으면 물이 반 그릇이 된다.) 솥뚜껑을 덮고 10 분 정도 쪄라. 꺼낼 때는 반드시 단열 장갑을 착용해야 한다. 그렇지 않으면 손을 데게 된다.

3 단계: 먹기 전에 파를 조금 뿌리고 참기름과 간장을 조금 넣는다.

새우달걀찜은 더 쉽게 흡수된다. 예를 들어, 집에 노인과 아이가 있으면 자주 할 수 있다.