복어는 많은 어류의 통명이다. 풍선생선',' 불복어' 또는' 귀여운 물고기' 가 다른 곳에서 복어에 대한 통용 명칭이라고 들었다면 복어에 독소가 있을 것이다. 우리는 복어를 먹을 때 복어의 고기만 먹을 수 있다. 복어가 오래 죽으면, 일부 독소도 고기에 침투한다. 이런 방식은 모두가 먹는 것을 추천하지 않는다. 그렇지 않으면 중독의 결과는 매우 심각하다.

복어는 영양이 풍부한 어류 식품이다. 그의 몸에는 마그네슘, 나트륨, 아연, 비타민, 칼슘, 철과 같은 미량 원소가 많이 있다. 복어를 먹는 것은 맛을 즐기기 위해서일 뿐만 아니라 영양을 흡수하기 위해서야 우리가 더 건강하게 먹을 수 있다.

석유가 복어에 명중하다

크리에이티브: 우리는 화상, 스튜, 회를 통해 복어를 먹는 것에 지쳤습니다. 이번에 개발된 복어 요리는 생선을 끓이는 기초 위에서 혁신적으로 맛이 매우 특별하며, 현장 오일 세척 방법을 채택하여 맛이 신선하다. 이것은 확실히 네가 한번 시도해 볼 가치가 있다.

원료: 1 줄무늬 동양돌고래 (무게 750 그램 이상), 오이 60 그램, 썩은 대나무 60 그램 담가 주세요.

양념: 연육분 5g, 건홍고추 30g, 재료 A (소금과 조미료 1 0g, 달걀 흰자위15g), 비제 매운 기름1킬로그램

제작:

1 .. 복어는 도살하여 깨끗이 씻고 복어 고기를 제거하고 복어 회와 같은 얇게 만들어 30 분 이상 흐르는 물로 씻어냅니다.

2. 냄비에 연육가루와 복어 조각을 넣고 맑은 물을 복어 조각에 붓고 자연스럽게 30 분 동안 발효시켜 맑은 물로 복어 조각의 알칼리성 맛을 씻어낸 다음 마른 수건으로 물기를 말린다.

3. 복어육에 재료 A 를 넣고 저어 80 C 의 뜨거운 물에 5 초 동안 끓여 제어수를 건져낸다. 썩은 대나무를 끓는 물에 넣고 재료 B 를 넣고 완전히 데워줍니다. 꺼내서 오이를 큰 그릇의 바닥에 놓고 복어 고기를 그 위에 올려놓는다.

4. 냄비에 매운 기름을 넣으세요. 30% 가 더울 때 건홍고추를 넣고 향이 날 때까지 끓인 다음 복어 고기에 고추를 올리고, 매운 기름을 항아리에 넣는다. 기름주전자와 복어 고기가 함께 상에 올랐다. 음식이 나오면 종업원이 복어 조각에 매운 기름을 붓는다.

복어의 요리 방법은 여러 가지가 있다. 집에서는 갈비로 복어, 사오복어, 튀김 복어 덩어리도 요리할 수 있다. 복어는 맛이 신선하고 영양이 풍부하여 일부 질병에도 좋다. 예를 들어, 비장과 이뇨를 활성화시킬 수 있습니다. 고혈압 환자가 복어를 많이 먹을 수 있다면 혈압을 낮추는 데 도움이 된다.