두부는 옥살산이 높은 음식과 함께 먹으면 안 됩니다. 두부는 칼슘이 높고 칼슘과 옥살산은 불용성 또는 불용성 초산칼슘을 만들어 칼슘 흡수에 영향을 미치기 때문이다. 시금치, 죽순, 아마란스 등 옥살산 함량이 높지만 요리 방식을 바꾸면 괜찮습니다. 시금치 죽순 등 옥살산 함량이 높은 음식을 먼저 삶으면 대부분의 옥살산을 제거하고 그 영향을 줄일 수 있다.

두부는 시금치와 함께 삶지 않는 것이 좋다. 시금치는 영양이 풍부해' 채소의 왕' 으로 불리지만, 대량의 옥살산이 함유되어 있어 100 그램당 약 300 밀리그램의 시금치를 함유하고 있다.

두부에는 칼슘이 많이 함유되어 있는데, 둘 다 동시에 인체에 들어오면 인체 내에서 화학변화가 일어나 불용성 초산칼슘을 만들 수 있다. 체내의 결석은 초산칼슘, 탄산칼슘 등 불용성 칼슘염이 퇴적되어 있으므로 시금치와 두부는 함께 먹지 않는 것이 좋다.

확장 데이터

두부파: 두부에 퓨린이 많이 함유되어 있어, 퓨린 대사가 비정상적인 통풍 환자와 혈뇨산 농도가 높아진 환자는 두부를 먹지 않는다. 비장과 위가 허한하여 자주 설사, 배변, 먹지 않는다. 너무 많이 섭취하면, 신장의 부담을 증가시켜 신장 기능을 더욱 떨어뜨려 건강에 불리하다.

또 위한과 비장이 허술한 사람은 많이 먹기에 적합하지 않아 소화불량을 일으키기 쉽고 동맥경화의 형성을 촉진한다. 마지막으로, 두부의 과다 섭취는 요오드 결핍으로 이어지기 쉽다. 두부에는 퓨린이 더 많이 함유되어 있고, 퓨린 대사가 비정상적인 통풍과 혈뇨산 농도가 높아지면 통풍이 발작할 수 있기 때문이다.

인민망-두부는 무엇과 함께 먹을 수 없나요?