반찬의 난편은 죽순이고, 난편은 신선한 죽순이나 겨울 죽순으로 절여 만든 건품이다.

그러나 신이조각은 죽순이 아니다. 죽순의 절임 가공 방법과는 다르기 때문이다. 죽순은 가공으로 만든 신이조각의 주요 원료이기 때문에 죽순의 성장과 가공계절에 따라 다른 유형으로 나뉜다. 목련의 네 가지 유형은 보감, 겨울 조각, 복숭아 조각, 봄꽃이다.

매년 이듬해까지 청명절은 죽순을 채집하고 후박편을 가공하기에 가장 좋은 계절이다. 사람들은 죽순을 파서 깨끗이 씻고 머리핀에 쪄서 쪄서 껍질을 벗기고 굽는다. 만약 당신이 일상생활에서 목련을 산다면, 당신은 여러 가지 방법 중에서 선택할 수 있습니다.

죽순의 추천 먹는 법:

1, 죽순볶음닭

닭 가슴살은 세로로 채를 썰고, 양념주로 절이고, 밀가루로 싸서 식감을 더 부드럽게 한다. 죽순은 뜨거운 물로 한 번 데워주면 먹으면 무감각하지 않다. 먼저 닭고기를 볶은 다음 죽순을 볶고 국물과 간장을 넣어 즙을 얻을 때까지 끓인다.

2. 죽순에 삼겹살을 볶는다

죽순은 특히 기름을 빨아들이는 식물이다. 고추와 마늘을 넣고 향을 볶고, 삼겹살에 기름을 볶고, 물을 데친 죽순을 넣고 볶는다. 간장을 붓고 색을 칠하고 소금을 넣어 간을 맞추면 맛있는 죽순볶음이 완성된다.

3, 죽순 고기 소

죽순을 세로로 썰어 데우고, 살찐 돼지고기를 잘게 다져서 가루로 만들고, 쪽파와 계란을 넣어 간을 맞추고 섞는다. 돼지고기를 죽순에 넣고 냄비에 넣고 쪄서 돼지고기와 밀가루와 섞어 소스를 만들어 죽순에 붓는다. 이 맛있는 양조육이 완성되었습니다.