이눌린의 기능과 용도
국분은 저폴리과당으로 프로바이오틱스의 성장과 번식에 결정적인 역할을 한다. 식품 가공업계에서는 과당 첨가제라고도 불린다. 각종 식품에 과당을 첨가하면 그 단맛을 증가시켜 제품을 더욱 맛있게 만들 수 있다.
장균군을 개선하다
국분은 인체의 장균군을 변화시켜 장내 프로바이오틱스의 성장과 번식을 가속화하고, 장내 프로바이오틱스가 너무 많은 경우 소화를 돕고, 각종 독소와 쓰레기를 신속하게 몸 밖으로 배출하여 장 환경을 아무런 영향도 받지 않게 보호할 수 있다.
단맛을 높이다
국화가루는 주로 국화뿌리에서 추출된다. 특히 많은 당뇨병 환자들에게 국화가루를 자주 먹으면 혈당 함량을 낮추고 인슐린 저항을 개선하며 당뇨병 환자가 통증과 불편함을 피하는 데 도움이 된다.
어린이에게 적합하다.
국분은 아이에게 먹을 수 있다. 특히 아이가 소화불량과 체식 증상이 다시 나타날 때 더욱 그렇다. 국분에 들어 있는 식이섬유는 장의 소화 기능을 가속화하고 체내의 불필요한 쓰레기를 체외로 배출해 아이가 건강해 각종 불편증상의 영향을 받지 않도록 하지만 사용량에 유의해야 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언)