식재료: 껍질을 벗긴 보리미 500 그램.

액세서리: 엔젤 리큐어 2g

칭하이 고원 음식 단계-보리 보존 식품;

1, 보리쌀을 1~2 시간 담그세요. 보리쌀은 청해특산물을 파는 타오바오점에서 살 수 있다.

2. 물에 담근 보리쌀을 전기밥솥에 넣고 적당량의 물을 넣어 찜밥처럼 쪄요.

3. 찐 보리쌀을 찬물 반 그릇에 넣고 잘 버무려 30 도 정도 식히세요. 온도가 너무 높으면 곡이 익으면 안 된다.

4. 뜨겁지 않은 느낌이 들면 단 술을 넣고 잘 섞는다.

5. 휘저은 보리를 요구르트에 30 시간 정도 넣으면 술냄새를 맡으면 즐길 수 있습니다. 요구르트가 없는 상태에서 히터에 올려놓으면 온도가 약 18 도로 3~5 일 동안 지속되면 성공할 수 있다. 중간에 작은 보조개를 파고 술이 보조개에서 넘칠 때까지 기다리다.

팁:

다 되면 직접 드실 수도 있고, 매쉬처럼 데워서 드실 수도 있고, 설탕과 건포도를 넣어 드시면 맛이 더 좋습니다. 하지만 너무 많이 먹지 마라, 너는 술에 취하게 될 것이다.