쇠고기와 양고기 만두 Xi' an 의 쇠고기와 양고기 만두는 매우 유명합니다. 그것은 역사가 유구한 유명한 지방 간식이다. 그것은 고대에' 양탕' 이라고 불렸는데, 일종의 매우 어려운 보양품이다. 풍미는 토핑이 무겁고, 육수가 진하고, 부드럽고, 부드럽고, 상큼한 것이 특징이다. 먹고 나서 국 한 그릇을 마시다.

여향이 구강으로 가득 차서 뒷맛이 길다.

회민거리에는 크고 작은 찐빵 가게가 많다.

탕우양고기는 Xi 의 가장 특색 있는 할랄 간식으로 서북과 전국에서 명성을 얻고 있다. 안무슬림 샤오를 언급하다.

사람들이 가장 먼저 생각하는 것은 틀림없이 소와 양고기 만두, 간단히 양고기 거품이다. 웰메이드 요리, 식재료가 두껍고 순하고, 썩은 육탕이 진하고, 뚱뚱하고, 느끼하지 않고, 영양이 풍부하고, 향기가 넘치고, 식욕을 유혹하며, 식후 뒷맛이 무궁무진하다.

고기집게는 산시 () 의 유명한 간식이자, 네가 Xi 에 와서 꼭 먹어야 할 음식 중의 하나이다. 찐빵의 외관은 갈색으로, 줄무늬가 또렷하고, 내부층이 층층이 있으며, 떡이 부풀어 오르고, 껍질이 바삭하고 연하며, 화효과가 좋다. 식사할 때의 온도는 가장 더운 것이 좋다. 고기는 왁스 소스로 조리한 것이다. 이런 왁스 소스의 밑소재는 이미 수십 년이나 사용되어 맛이 아주 좋다.

Biang biang 면은 Xi 사람들의 일상 음식이다. 산시 사람들은' 비앙 비앙 면' 이라는 속담이 있다. 이런 비앙 비앙 국수는 넓고 두껍고 긴 수밀면이다. 산시 () 10 대 괴짜 중' 국수가 띠와 같다' 는 것도 이런 국수를 묘사했다. Biang 이라는 단어의 표기법에 대하여, "조금의 하늘, 양만 황하, 팔자구가 크게 열리고, 글자가 들어가니, 네가 비틀어, 내가 비틀어; 너는 성장하고, 나는 성장한다. 중간에 마왕 한 마리가 있는데, 옆에는 심어와 월어가 있고, 설탕에 대한 갈고리를 남기고 차를 밀고 함양을 유람한다. "

Biang biang 면은 산시 관중의 전통 민간 국수로, 관중 밀로 갈아서 만든 밀가루로, 보통 수작업으로 만든다.

길고 넓은 국수. Biang 이라는 단어가 너무 복잡하기 때문에 모두들 직접' biang biang' 이라고 부른다. Biang biang 면은 산시 관중의 전통 민간 분식이다. 관중에서 가장 기본적이고 흔히 볼 수 있는 분식은 만터우를 제외하고는 아마' 유탕면' 일 것이다. Biang biang 면은 보통 손으로 라자냐로 밀이는 것이 특징이다.

마장 냉면은 여러 가지가 있는데, 이를테면, 쌀껍질, 밀면 등. 다른 할로겐 맛으로 새로운 품종을 만들어 내다. 쌀무침은 이름에서 알 수 있듯이 마장으로 쪄낸 쌀실입니다. 맛에 관해서는, 어진 사람은 어진 현자를 보고 지혜를 본다. 모든 Xi 간식과 마찬가지로, 어떤 사람들은 특히 그것을 좋아하고, 어떤 사람들은 특히 그것에 익숙하지 않다.

후루지 후루지는 고도 장안의 전통 요리로 당현종 중신 이우의 주방에서 만들어졌다. 성남 삼가마 마을의' 일본 닭' 을 선택하다. 이런 닭은 1 년 동안 기르는데, 순중량은 약 1 kg 이다. 끓인 후, 찜통에 쪄서 튀기다. 완제품은 껍질이 바삭하고, 고기가 부드럽고, 썩은 냄새와 순향으로 유명하며,' 장안제' 로 불린다.

시큼한 물만두 시큼한 물만두는 이름에서 다른 물만두와 다르다는 것을 알 수 있다. 시큼한 물만두의 소는 오직 하나뿐이기 때문이다. 바로 쇠고기 부추소, 그리고 그의 국물은 매우 시큼하고 맵다고 할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언 만두 한 끼에 신국 한 모금을 곁들이는 것이 아주 적합하다고 할 수 있다.

판까우 판까우는 Xi 의 특색 있는 간식이다. 시루떡의 큰 솥은 고대에는' 찬' 이라고 불렸기 때문에 붙여진 이름이다. 누룽지가 부드럽고 섬세하다. 이런 과자는 찹쌀, 강낭콩, 대추로 찌는 것이다. 쪄서 향이 진하고 영양이 풍부하며 보양성이 강하고, 빛깔이 신선하고, 부드럽고 끈적하며, 향긋한 향이 코를 찌르며, 짠이에서 장기간 먹으면 독특한 맛이 있다.

양혈분탕 양혈분탕은 산시 관중 지역에서 한족의 특색을 지닌 전통 간식이다. 양혈탕은 "마, 매워, 짠 맛, 향, 싱거움, 부드러움" 을 중시한다. 양의 피가 부드럽고 비린내가 나지 않는다. 고추기름은 사발 전체를 빨갛게 하고, 입에 무감각하게 땀을 흘려 편안함을 느낀다. 분탕은 양피를 먹고, 떡에 국을 담그거나, 동전을 쪼개서 스승에게 거품을 줄 수 있다.

낙과 메밀국수는 북방의 3 대 분식 중 하나로 불리며 란주의 라면과 산시의 칼국수와 함께 유명하다. 그것은 600 여 년의 역사를 가지고 있다. 메밀국수는 가늘고 질겨서 들어도 끊어지지 않는다. 그것들은 향기롭고 맛있고 맵고 시큼하다. 네가 Xi 앤에 도착했을 때, 너는 정통을 맛볼 수 있다.