포도라는 맛있는 음식을 만드는 법

포도 잼 절차 1

깨끗이 씻은 포도를 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 포도 껍질과 과육을 그릇에 넣어 준비한다.

2 단계

포도껍질을 내산성 냄비 (예: 스테인리스강 냄비) 에 넣고 물을 넣고 중불로 끓인 다음 포도즙이 보라색으로 변할 때까지 작은 불로 계속 끓인다.

세 번째 단계

포도 껍질을 제거하고 포도 주스를 짜내다.

4 단계

포도 과육을 냄비에 넣다.

5 단계

주스를 불에 붓고 끓이다.

6 단계

불을 끄고 엿을 넣고 계속 끓인다. 요리할 때 너는 반드시 나무 숟가락으로 끊임없이 저어야 한다.

7 단계

엿이 완전히 녹은 후, 가는 설탕을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저어주세요.

요리 노하우

원래 처방전은 포도 600 그램이었지만, 여기에 450 그램밖에 남지 않았지만, 방법은 똑같다.

나의 포도는 약간 시큼해서 설탕의 양은 스스로 조절할 수 있다. 그러나 조미료의 작용 외에 설탕도 보신 작용을 한다.

레몬 쥬스 반을 넣어도 되고, 더 좋고, 맛도 좋고, 색깔도 더 예뻐요.

포도 껍질을 끓일 때는 포도즙의 색깔이 좋아 보이지만, 삶으면 보라색이 부족하고, 어떤 포도즙은 진홍색을 띤다. 아마도 품종의 문제일 것이다.

요리의 특색

포도의 수명을 더 길게 하기 때문에 잼이 가장 좋은 귀착점이다. 제철 과일과 복숭아도 대량으로 출시되어 잼을 만드는 것도 좋다. 손으로 만든 새콤달콤하고 맛있어서 직접 먹거나 물로 마시는 것도 상쾌하고 베이킹에도 좋습니다.