콩가루가 뭉쳐도 마실 수 있나요? 두유의 영양가와 음주 금기
콩가루가 뭉치면 먼저 숟가락으로 분유를 두드려 가짜 덩어리인지 진짜 덩어리인지 확인할 수 있다. 딱딱한 덩어리라면 계속 먹지 않는 것이 좋다.
콩가루가 장기간 실온에서 열리면 습기로 변질될 수 있다. 이때 콩가루가 뭉칠 수도 있고, 다시 섞을 때 층층이 되어 섞을 때 녹기 어렵다. 단백질이 변해서 다시 마시기에 적합하지 않기 때문이다.
방법이 맞지 않으면 콩국이 뭉칠 수 있다. 많은 사람들이 두유를 만들 때 직접 뜨거운 물을 사용한다. 두유는 덩어리가 되어 섞은 후에도 녹기 어렵다. 덩어리가 생기지 않도록 처음부터 뜨거운 물을 사용하지 마세요. 뜨거운 물은 두유 안의 기름을 뭉치게 하고, 안의 가루는 잘 지워지지 않는다. 두유를 만들 때 먼저 미지근한 물을 넣거나 콩가루를 사용할 수 있다.
분유의 영양가:
첫째, 영양가면에서 콩의 단백질 함량은 40% 에 달하며 인체에 필요한 아미노산을 함유한 양질의 단백질입니다. 그 중 라이신 함량은 곡물보다 높으며 식물성 식품 중 가장 합리적이고 인체에 가장 가까운 비율이다.
또한 우유의 메치오닌 함량이 높으면 콩단백질 중 메치오닌 함량을 보충할 수 있으며 동식물 단백질의 보완은 아미노산의 비율을 더욱 합리적으로 만들어 인체의 소화 흡수에 더 유리하다. 특히 최근 미국과 영국은 하루에 6.25 그램의 콩단백질을 섭취하면 심혈관 질환을 예방하고 콩단백질의 보건 기능에 더 많은 관심을 기울일 수 있다는 건강성명을 발표했다.
둘째, 콩가루의 지방은 주로 식물성 지방으로 불포화 지방산 함량이 높고 콜레스테롤 함량이 낮아 동맥경화를 예방할 수 있다.
셋째, 콩가루는 초미분쇄 공예로 가공하여 콩찌꺼기를 제거하지 않고 콩 자엽을 충분히 활용해 식이섬유 함량이 동종 제품보다 높다. 식이섬유는 장을 촉촉하게 하는 역할을 하여 직장암을 예방할 수 있다.
넷째, 콩가루에는 미네랄과 비타민이 많이 함유되어 있다.
다섯째, 콩가루에는 콩올리고당이 함유되어 있어 장내 비피더스 균과 같은 프로바이오틱스를 증식시키고, 장을 윤장완하제를 통해 직장암을 예방할 수 있다. 쌍피다균 등 프로바이오틱스는 인체의 면역력을 높이고 노화를 늦출 수 있다.
여섯째, 콩가루에는 이소플라본이 함유되어 있는데, 이소플라본은 식물성 에스트로겐으로 장기간 먹으면 유방암과 전립선암을 예방할 수 있다. 골다공증을 예방할 수 있습니다. 갱년기 증후군을 완화시키거나 피할 수 있다.
일곱째, 두유가루에는 콩 레시틴이 함유되어 있어 노화 방지, 건뇌를 할 수 있다.
두유 분유의 금기;
1, 두유는 식전에 먹기에 적합하지 않다. 두유는 단백질이 풍부하기 때문에 식전에 마시면 흡수에 불리하다.
2. 영유아는 두유를 마실 수 없다. 콩가루에는 이소플라본이 함유되어 있어 영유아의 성발육에 영향을 미칠 수 있기 때문이다. 영유아가 콩국을 장기간 마시면 어른이 되면 생식계 질환에 걸리기 쉽다.
3. 유방암 가족력이 있는 사람은 두유를 마시면 안 된다. 두유에는 식물성 에스트로겐이 다량 함유되어 있어 유방암에 걸릴 위험이 높아지기 때문이다.
4. 두유는 계란과 함께 먹을 수 없습니다. 계란과 두유는 인체 흡수에 좋지 않은 물질을 생산하기 때문입니다.
5. 두유를 마실 때 흑설탕을 첨가해서는 안 된다. 흑설탕의 유기산은 두유가루의 단백질과 결합해 변성침착을 만들어 두유가루의 영양성분을 분해할 수 있기 때문이다.
확장 데이터:
콩가루는 맛에 따라 콩가루의 흔한 종류는 다음과 같습니다.
1, 자일리톨 분유;
2. 오리지널 분유;
3, 검은 참깨 맛 두유 분유;
4, 대추 맛 두유 분유;
5, 호두 맛 두유 분유.
분유는 당량에 따라 다르며, 흔히 볼 수 있는 것은 다음과 같다.
1. 설탕 분유 추가: 자당을 넣는다.
2. 무설탕 분유: 설탕을 넣지 않고 보통 자당 알코올, 소르비톨,? 말토오스 알코올? , 만니톨, 올리고당 등 당류 대체품이어서 무설탕 식품도 달다.
콩가루는 인파에 따라 나뉘는데, 흔히 볼 수 있는 것은 다음과 같다.
1, 아기 두유 분유;
학생 두유 분유;
3, 중년 및 고령 분유 등.
인민망-콩가루 ≠ 콩가루+분유
인민망-두유는 영양가가 크지만 먹지 않는다!
바이두 백과-콩가루