시닝 칭하이 (Qinghai) 의 수도입니다. 노스 웨스트 요리의 말하기, 모두가 란저우와 Xi' an 을 생각 하는 것, 그리고 시닝 조금 낮은 프로 파일을 보인다. 시닝 때, 음식은 사실 상당히 다양하다. 이런 서북에서 흔히 볼 수 있는 간식에서 시닝 사람들도 무수한 무늬를 먹을 수 있다. 다음 편부터 여러분께 소개해 드리겠습니다. 와 서 좀 봐.

시닝 사람들의 샤오롱바오 북서쪽 사람들이 샤오롱바오를 먹는 것은 신장 사람들이 반찬을 먹는 것과 같다. 아구는 서북에서 가장 많은 만두집을 본 곳은 시닝, 거기는 만두 무늬가 많다. _ 냄비 만두 외에도 화권, 기름가방, 기름떡, 꼬임 대련, 유향, 난로 만두, 월병, 살포 등도 그들의 입에 있는' 만두' 이다. 시닝 사람들은 한 달 동안 밥을 먹지 않을 수 있지만, 만두를 먹지 않으면 하루 종일 할 수 없을 것이다.

_ 냄비 만두

_ 냄비와 찐빵은 시닝 거리에서 가장 흔합니다. 보통 모발은 식물성 기름으로 말아서 붉은 쌀, 강황, 조롱박 팥가루 등 식용 색소를 바르고, 한 겹씩 빨강, 노랑, 녹색의 혼합반죽을 한 다음, 때로는 계란과 우유를 섞어서 모양과 크기가 냄비와 같은 원통으로 빚기도 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

이런 찐빵은 솥에 넣고 밀짚을 연료로 아궁이나 구들구멍에 묻은 화산재에 묻어야 한다. 삶은 찐빵의 겉은 바삭하고 꽃처럼 피어나고, 빛깔은 산뜻하고 향기가 넘친다.

청해대월병

추석이 다가오자 전국 월병 대토론이 다시 시작됐지만 청해월병은' 성공' 한 적이 없는 것 같다. 청해 월병을 처음 보았을 때, 정말 눈을 떴다. 팬케익처럼 크고 층층이 있고, 적어도 10 층과 8 층이 있고, 쪄요. 이런 월병은 보기에는 좋아 보이지만, 먹어도 여전히 만두 같고, 게다가 매우 꽉 차 있다. 한 사람이 한 명도 완성하기 어렵다.

꽃

이름이 특히 귀여운' 꽃꽃' 은 사실 각종 도넛의 총칭이다. 모양에 따라 공중제비, 고양이 귀, 소 눈, 금붕어 등이 있습니다. 시닝' 꽃꽃' 도 특수한 서북 풍격이 있어 거칠고 단단하여 먹기에 특히 배부르다.

양고기 패드

양고기 패드는 신과 같은 발명품이다. 아래에 양고기 국솥이 놓여 있고, 위에는 화말이 쪄져 있다. 찐 화롤은 양고기 국물의 에센스를 완전히 흡수해 먹으면 매우 부드럽고 파를 뿌려 매우 향기롭다!