재료

문어/마귀어/용리어/고등어150g (한 조각) 새우와 조개150g.

1 토마토 슬라이스

5-6 오크라 (비스듬한 칼 블록)

소스: (냄비에 기름을 넣고 다음 소스를 골고루 섞는다.)

1/다목적 38 고추장 2 잔

1 찻숟가락 고추장/고춧가루

1 케첩 스푼

1 라임 주스 스푼/레몬즙

기타:

1/2 티스푼

강황분

소금 한 줌

바나나 잎

은박지

1/4 석회

해산물과 생선을 깨끗이 씻고 강황가루와 소금을 뿌려 20 분간 담그는 것이 관행입니다.

은박지 한 장을 뽑아서 바나나 잎을 깔았다. 중간에 해산물, 오크라, 토마토를 깔았다. 소스를 골고루 바르고 은박지를 접어서 단단히 싸세요. 공기가 통하지 않는 것이 가장 좋다.

오븐은 화씨 400 도까지 예열됩니다.

(섭씨 200 도) 그런 다음 오븐에서 해산물을 35 분 동안 굽는다. 집에 바비큐 오븐이 있다면 바비큐 오븐에서 20-25 분 정도 구울 수도 있습니다.

Ps: 둘 다 없으면 부뚜막에 프라이팬을 데우고 물 한 잔을 넣고, 은종이 봉지를 냄비에 넣고, 냄비에 물이 마를 때까지 왕불로 뚜껑을 덮고 10- 15 분 동안 끓여주세요.

포르투갈 밥 푸딩

재료

설탕 200g, 1.4 리터 저지방 우유, 흰 밥 200g, 계란 2 개를 골고루 섞는다.

연습 1. 큰 솥에서 설탕과 우유를 섞어서 큰 불로 삶아라. 밥이 거품이 나기 시작하면 밥을 붓고 불을 작은 불로 조절한다. 60 분 동안 끓여서 밥이 부드러워질 때까지 볶아라. 하지만 끓지 마세요.

2. 불을 끄고 깨진 계란을 골고루 섞어주세요. 뜨거울 때 먹어라.

포르투갈 소시지 조개

이 맛있는 소시지 조개를 바삭한 빵에 찍어 주세요. 정통 포르투갈 소시지를 찾을 수 없다면 스페인 왼쪽 소시지로 대체할 수 있습니다.

재료

조개 350 그램, 깨끗이 씻고, 신선한 소시지 675 그램, 무작위로 조각으로 썰고, 1 큰 양파, 얇은 쐐기 (삼각형), 토마토 통조림 400 그램, 백포도주 450ml, 올리브유 4 큰술.

연습 1. 싱크대에서 조개를 씻고 껍질을 연 조개를 버린다.

2. 씻은 조개를 뚜껑을 덮고 있는 국솥에 넣는다.

소시지, 양파, 토마토, 와인을 넣는다. 뚜껑을 덮고 큰 불을 돌려 조개 껍데기가 열릴 때까지 쪄라. 열량의 균형을 보장하기 위해 국솥을 자주 흔드는 것을 잊지 마십시오.

3. 삶은 조개에 올리브유를 좀 붓는다. 조개를 국그릇으로 골고루 나누어 나머지 즙을 다른 그릇에 붓고 담근다.

포르투갈 풍미 잠두

재료

올리브 오일 5 큰술, 큰 양파 3 개, 작은 조각으로 썰어 마늘 2 조각, 다진 말린 고추 2 큰술, 케첩 4 큰술, 뜨거운 물 475 밀리리터, 다진 파슬리 잎 3 큰술, 소금 적당량, 신선한 검은 후추 반 티스푼, 홍고추 가루 2 티스푼, 잠두통조림 2 킬로그램.

연습 1. 중화는 기름을 데우고 마늘과 양파를 붓고 황금색으로 볶는다. 고추, 케첩, 뜨거운 물, 고수, 소금, 후춧가루, 고춧가루를 넣는다. 끓인 후 잠두를 넣고 불을 끄세요. 잠두가 부드러워질 때까지 30 분 정도 끓여주세요.

도아풍 쇠고기

재료

찐 스테이크 2kg, 잘게 썰기, 오렌지 3 개, 주스 4 티스푼 화이트와인, 65,438+0 티스푼 올리브유, 65,438+0 티스푼 으깬 건고추, 월계수 잎 2 개, 마늘 2 개, 빻기, 65,438+;

연습 1. 쇠고기를 큰 그릇에 깨끗이 씻고 오렌지 주스, 와인, 올리브유, 후추를 붓고 월계수 잎, 마늘, 고춧가루, 오향가루, 소금, 후추를 넣는다. 골고루 섞은 후 냉장고에 넣어 밤을 지낸다.

2. 중화난방솥, 쇠고기를 넣고 고기가 부드러워질 때까지 끓여 약 1 시간. 필요한 경우 적당량의 물을 첨가할 수 있다.