딸기 감은 딸기 토마토, 철토마토, 청토마토, 일명 철감, 독수리 발톱감, 청감으로도 불린다. 첫 번째는 토마토, 즉 토마토입니다. 이런 종류의 토마토는 품종이 아니라 동북의 전통 품종이다. 만주국 시절 일본을 통해 중국으로 유입된 청어깨 토마토 품종은 전문적으로 재배된 것이다. 이후 랴오닝 () 성 농과학원 () 등의 단위는 이 일본 품종 자원을 이용하여 많은 우량 품종을 재배했으며, 당시 중국 토마토 품종 시장에서도 영향력이 있었다. 하지만 이 품종들은 일반적으로 청어깨가 있어 동북과 루동 지역에서 인기가 많지만 전국 대부분 지역은 여전히 먹기 싫어서 많은 보급을 받지 못하고 있다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

이런 80- 150 그램의 청어깨 토마토는 특수한 재배 방법으로 생산된다. 그것의 식감은 매우 출중하여 산도와 당분이 모두 높다. 녹색 어깨의 토마토 과일을 딸기 감이라고 합니다.

확장 데이터:

예전에는 딸기 감이 주로 동북에서 먹고 심었습니다. 동북의 전통적인 딸기 감 재배 방법에서는 심기 전에 토양에 일정량의 닭 똥을 넣는다. 닭똥 발효는 열량을 발생시키고 뿌리를 태우며 토마토 뿌리의 흡수를 제한하여 토마토 식물을 항상 이상 성장 상태로 유지시켜 산도와 당분이 매우 높고 토마토 맛이 풍부한 딸기 감을 만들어 낸다. 토마토 열매는 정상적으로 자랄 수 없고, 열매의 크기는 원래의 절반 정도밖에 안 되고, 생산량이 매우 낮기 때문에 딸기 감은 줄곧 귀족 과일 계열 제품이었다.

참고 자료:

딸기 감-바이두 백과