찹쌀찜게

원료

찹쌀 400 그램, 게 1.

조미료

정염 1 스푼, 조미료 1/2 스푼, 소주 조금, 부추 조금.

작업 방법

1. 대제게는 깨끗이 씻고 소금물에 2 분간 담근다.

2. 찹쌀은 깨끗이 씻고 물기를 빼며 소금, 조미료, 소흥주를 넣고 잘 버무려 게와 함께 접시에 넣고 찜통에 20 분간 쪄서 꺼내서 파를 뿌린다.

재질 교체

찹쌀을 멜레로, 게를 제왕게로 바꾸면 제왕게와 매실요리라고 합니다.

입맛이 변하다

양념 (어루, 간장, 조각주, 신선한 간장, 설탕, 조개정, 파강사, 마늘실로 만든 것) 에 어로를 넣어 찹쌀어루찜게라고 합니다.

꽃게찜:

메인 요리 재료: 게 1 만, 조각주 50g, 설탕 1.75g, 조미료 1.75g, 소금/KLOC-0

액세서리: 1 건홍고추, 쪽파 2 개, 고수잎 약간.

방법: 청게를 깨끗이 씻은 후 모든 원료를 넣고 찜 10 분. 양파와 말린 붉은 고추. 쪽파는 붉은 고추를 뚫고 향채잎을 얹었다.

팁:

이것은 고품질의 요리로 요리 기교가 거의 없다. 지나치게 하지 않도록 조심해라. 게살을 오래 두었다는 것은 정말 나쁜 물건이다. 이 요리가 맛있는지 맛없는지 결정하는 관건은 술을 조각하는 것이다. 정통 사오싱 조각 술의 향기가 게의 신선도를 가장 잘 반영한다. 물론, 당신이 원한다면 조각주 대신 이런 예술 샴페인을 사용하면 다른 결과를 얻을 수 있습니다. 여기에 닭기름을 쓰는 것은 그것의 향기를 얻기 위해서이다. 다른 기름으로 바꾸면 땅콩기름을 추천합니다.

게잡이

재료: 게 하나, 마늘 넷 둘, 후춧가루, 아카시아 소금.

작업 방법

1. 먼저 게를 깨끗이 씻고 4 ~ 6 조각으로 자른다.

2. 기름솥을 꺼내 게를 황금색으로 튀겨 여분을 건져낸다.

3. 마늘 미끼를 기름솥에 넣고 황금색으로 튀겨 준비물을 건져낸다.

4. 고추를 볶은 다음 게 마늘 미끼를 냄비에 넣고 아카시아 소금을 넣고 잘 섞는다.

쿵푸:

1. 아카시아 소금은 오향가루와 소금의 혼합물이다.

2. 게살이 해산물을 만드는 것은 아주 쉬워요. 먼저 게를 기름솥에 통과시켜 육즙이 밀봉되고 손실되지 않도록 하세요. 하지만 시간이 너무 길어서는 안 된다. 그렇지 않으면 고기가 너무 늙어서 육즙이 없어진다.

간장 게

재료: 게 한 마리, 반 파운드에서 1 파운드까지의 콩콩, 붉은 고추 2 온스, 마늘 미끼 2 온스, 크림 2 달러.

조미료: 굴 소스, 설탕, 닭고기 가루.

연습:

1. 게를 깨끗이 씻고 6 조각으로 자른다.

2. 게를 프라이팬에 넣고 황금색까지 볶아 준비물을 건져낸다.

3. 홍고추를 썰어 크림과 콩콩, 볶은 향을 넣고 12 도탕과 조미료를 넣고 2 분간 걸쭉하게 삶는다.

치즈게

재료: 게 1 만 양파 2 개, 1 티스푼 크림, 10 수프, 1 치즈, 2 ~/Kloc

연습:

1. 먼저 게를 깨끗이 씻고 6 조각으로 자른다.

2. 솥에서 나와 게를 기름에서 꺼내 준비한다.

3. 양파는 썰고, 크림과 양파를 넣고, 향을 볶고, 국물을 넣는다.

4. 게를 3 에 넣고 치즈를 넣고 2 분간 끓여 골고루 섞는다.