< /p>

고대에는 두차가 한시대를 풍미했다고 할 수 있는데, 스페인 투우처럼 사람들의 사랑을 자아냈다. 그러나 차이점은 두차가 훨씬 점잖고 문화적 내포도 풍부하다는 것이다. < /p>

1, 두차 시간 < /p>

매년 청명절 기간 동안 신차가 초출세해 전투에 가장 적합하다. 두차의 장소, 여러 개의 다엽점, 앞뒤 2 진, 앞방이 넓고, 가게, 뒷홀이 좁고, 작은 주방이 있어 차를 끓이기 쉽다. 두차는 각각 숨겨 놓은 좋은 차를 가지고 돌아가며 요리하고, 서로 평가해 우열을 가리기 위해 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 차명언) 두차, 혹은 여러 사람 * * * 싸움, 혹은 두 사람이 맞붙어' 싸우다', 삼투 2 승. < /p>

2, 두차 내용 < /p>

에는 두차품, 두차령, 차백극 등이 포함됩니다. < /p>

두차품, 차' 새' 를 비싸게 하고, 두차용수를' 라이브' 로 한다. 탕색 한 두말, 물자국 두 말. < /p>

우선 차탕의 색이 희고, 순백색이 이기고, 청백색, 회색, 황백색이 음수인지 살펴보자. 탕색은 차의 채제 기예를 반응할 수 있고, 차탕은 순백색으로, 차를 따는 것이 부드러우며, 제작이 딱 알맞다는 것을 보여준다. 색상 부분 녹색, 찐 차 열 부족 을 보여줍니다; 색상 팬 회색, 찐 차 열이 지났음을 나타냅니다; 색채가 누렇게 변하여 채제가 제때에 이루어지지 않았음을 설명한다. 색이 빨갛게 물들어 불의 정도를 베이킹한 것을 나타낸다. < /p>

둘째, 탕화 기간을 본다. 송대는 주로 떡차를 마시고, 조제할 때 먼저 차떡을 구워서 잘게 갈아서 물을 끓여 끓인다. 세밀하게 갈아서 차, 국, 스치는 것이 모두 딱 맞으면, 탕화는 고르게 가늘어지고, 술잔을 꽉 깨물고, 오랫동안 모이면 흩어지지 않는 이런 최상의 효과는' 물잔' 이라고 불린다. 차, 국을 주문하는 것은 차, 탕의 변조, 즉 차탕을 끓여 거품을 끓이는 기예를 가리킨다. 국을 시키면서 찻잔에서 찻잔을 빙빙 돌며 치면서' 스치는 것' 이라고 부르는 국물이 생기게 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 차명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) < /p>

3, 두차잔 < /p>

두차에 대해서는 차잔을 말하지 않을 수 없다. 송대는 두차가 성행하고, 사용된 다구는 흑자 다기로 절강 쓰촨 푸젠 등지에서 생산되는데, 그중 가장 즐거운 것은 푸젠의' 가마잔' 즉 유명한' 건잔' 이다. 그 색깔이 검은보라색이기 때문에, 일명' 우진흙 건설',' 흑건' 또는' 자건' 이라고도 불린다. < /p>

건잔 중' 토끼털잔' 으로 가장 칭송받고 있다. 토끼털은 유약이 검고, 잔바닥은 방사형 줄무늬가 있고, 은빛이 번쩍이며, 매우 아름답다. 이 점 차, 흑백으로 어울려 차면 흰 거품탕꽃을 쉽게 관찰할 수 있어 한때 무게가 나기도 했다. 채향은 일찍이' 차록' 에서 "갈색 흰색, 검은 잔, 건안이 만든 청색, 무늬가 토끼털처럼 두껍고, 그 가공물이 가장 많이 쓰인다" 고 기록했다. < /p >