보통 꼬치집에서 운영하는 요리는 모두 닭고기 위주로, 치킨스테이크, 골육절, 갈비, 닭볼, 닭쌀꽃은 기본적으로 타이틀요리입니다. 그리고 이 꼬치집에서 운영하는 요리는 기본적으로 반제품이다. 남이 간단하게 냄비에 튀기면 된다. 전문장에는 고객이 가져갈 수 있는 양념이 있다.

테마가 말하는 닭볶음은' 닭갈비' 여야 한다. 이것은 여기서 1 근에 10 원을 팔고 국수를 깔고 튀기면 필요에 따라 커민과 고추면을 뿌린다. 이 포크뼈는 고기가 별로 없지만 고춧가루와 커민으로 볶아 먹으면 맛이 좋다. 많은 사람들이 요리를 게을러서 한 근이나 반 근을 사는 것을 좋아하는데, 가산 에피타이져를 가지고 오는 것은 좋은 선택이다.

첫째, 닭 골격의 가격과 출처

닭고기는 지금 가장 싼 고기이고, 닭고기도 특별히 세분화된 고기입니다. 우리는 채소 시장에 가서 고기를 사러 갔는데, 닭고기는 일반적으로 부위별로 나뉘어 있으며, 가격은 각 부위의 고기 함량과 고객의 취향에 따라 3, 6, 9 등으로 나뉜다. 현재 닭 한 마리에서 가장 비싼 고기는 닭날개다. 보통 20 원 이상, 닭다리, 닭 가슴살 등 다른 부위는 보통 10 원 이하이고, 가장 싼 것은 닭을 자른 후 닭잡과 닭틀이다. 닭간과 닭심은 맛이 무겁기 때문에 싸다. 닭틀은 고기가 많지 않기 때문에 더 싸다. 보통 닭틀 한 개에 2 원 하나, 대량으로 구매하면 더 싸요. 닭장 위의 닭다리뼈도 잘릴 것이다. 지금 이것은 보통 꼬치만 쓰기 때문에 가격이 매우 낮아서 보통 4 원 1 근을 넘지 않는다. 닭고기의 세분화로 볼 때, 닭고기는 이용률이 특히 높은 육류라고 할 수 있다. 둘째, 닭 해골 튀김 이익

닭갈비 가격은 보통 4 원에서 1 근도 안 된다. 수즙과 밀가루를 더하면 닭 갈비 한 근은 살을 빼는 것이 아니라 살찌는 것이라고 할 수 있다. 현재 닭갈비 가격은 근당 10/0 원입니다. 닭갈비 비용을 버리면 5 위안에 돈을 벌 수 있고, 인공과 점포 임대료 (지금 꼬치가 모두 유동 노점이라면 비용이 없다고 할 수 있음) 를 더하면 닭갈비 한 근을 팔면 최소 3 원 정도를 벌 수 있기 때문에 이 조각을 튀기면 비용이 많이 든다면 이윤은 여전히 상당하다. 기름의 재사용과 원료의 공급원 때문에 아이에게 적게 먹거나 먹지 말라고 경고하는 것이 좋다. 닭뼈를 볶는 것은 사실 흰 닭의 부산물로 그 자체의 가격이 높지 않기 때문에 닭뼈 15 원을 팔아서 1 근에 반 근을 더 보내면 이윤은 여전히 상당하다.