화차는 그 차의 이름이다. 이것은 식물의 꽃, 잎 또는 열매로 우려낸 차이다. 중국 특유의 재가공차입니다. 그것은 찻잎을 이용하여 냄새를 흡수하는 특징을 잘 흡수하고, 신차로 향기로운 꽃을 뿜어내고, 찻잎이 향기를 흡수하면 말린 꽃을 걸러내어 만든 화차의 향이 진하고 색채가 짙게 된다.

화차는 약초차와 화과차로 나눌 수 있다. 잎이나 꽃을 마시는 것은 냉차라고 하는데, 예를 들면 연잎, 단잎국화잎 등이 있다. 과일을 마시는 사람은 무화과, 레몬, 산사나무, 나한과, 화과 등과 같은 화과차라고 한다.

화차는 주로 녹차, 홍차, 우롱차로 만들어졌으며, 향기로운 꽃을 원료로 하여 만든 것이다.

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저장 방법

화차를 시원하고 건조한 곳에 놓아라. 빛, 습도, 온도가 모두 화차를 변질시키기 쉽다. 화차를 냉장고에 넣으면 유통기한을 연장하고 2 년 정도 보관할 수 있다. 보통 보존하는 화차는 냉장고에 보관하지 않고 밀폐된 유리통에 보관하면 됩니다.

신선한 화초를 사용한다면, 사용하기 전에 잎이나 꽃을 따세요. 한 번 담근 후 여분의 화초가 남아 있다면, 물이 가득 찬 컵에 넣거나, 지퍼백에 넣어 냉장고에 넣어 보관해 최대한 빨리 다 써 버릴 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)