몽자다리 쌀국수는 운남성의 유명한 지방 간식이다. 그것은 운남에서 가장 지방적인 간식이다.

몽자가 다리를 건너는 쌀국수는' 한 사람의 잔치' 라고 할 수 있다. 얼굴보다 더 큰 바다 그릇과 재료가 가득 담긴 수십 개의 작은 접시가 아직 다 먹지도 않았는데, 내 마음속에는 이미 천하를 독차지하는 쾌감이 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

몽자다리 쌀선은 쌀실, 육수, 모듬의 세 가지 주요 부분으로 나뉜다. 여기서 쌀가루는 기본이고, 육수는 영혼이고, 모듬 보조재는 쌀가루의 생명이다. 다리를 건너는 쌀국수의 모듬 액세서리는 주로 각종 양질의 육류와 신선한 채소로 구성되어 있으며, 다리를 건너는 쌀국수의 기본 요소로서 다리를 건너는 쌀국수 생산에 풍부한 양질의 원료를 제공한다.

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몬자다리 쌀선은 이미 단순한 음식일 뿐만 아니라 문화이기도 하고, 홍하주의' 3,400 년' 브랜드 이미지 중 하나이기도 하다. ('3,400 년' 홍하주의 브랜드 이미지는 천년하니테라스, 천년림안 고성, 천년건수지 도자기, 100 년 월철도, 100 년 오픈 포트, 100 년 오픈 포트

몽자시는 윈난성 홍해주 하할시 중 하나로, 홍해하니족 이족자치주의 수도로 윈난성 남동부, 남중앙 도시 핵심구에 위치해 있다. 수만 년의 인류 번식활동사와 700 여 년의 건현사를 몽자하다. 쌀국수는 자기만의 것은 아니지만, 독특한 풍토 문화에서 자란' 스스로 다리를 건너는 쌀국수' 는 독특하다.

몬자시에서 일년 사계절 꽃이 만발했고, 국경절 기간에는 온 도시에 황금빛 국화꽃이 만발했다. 다리를 건너는 쌀선의 고장으로서,' 스스로 다리를 건너는 쌀실' 은 가장 특색 있는 집이다. 신선한 국화는 다리를 건너는 쌀국수의 수프 위에 떠 있어 눈과 약용 가치가 모두 있다.