에피타이져, 에피타이져, 두분, 식전 간식이라고도 하는 것이 양식의 첫 요리입니다.

수량이 적고, 질이 높고, 장식이 정교하며, 산염한 맛을 위주로 산뜻하고 상큼하며, 색채가 산뜻하며, 각종 샐러드, 과일정, 어동, 각종 햄, 냉육, 냉어, 굴, 치즈 덩어리, 치즈볼 등 에피타이져와 에피타이져의 역할을 한다.

2. 국

보통 양식의 두 번째 요리는 탕이고, 탕은 식욕을 돋우는 작용을 한다.

보통 맑은 국물, 크림탕, 벨벳탕, 스프, 냉탕으로 나눌 수 있습니다.

3. 정채 밖의 추가 요리

수산요리는 일반적으로 양식의 세 번째 요리로 간주되는데, 반찬이라고도 한다.

종류에는 튀김, 튀김, 구이, 삶아 만든 각종 민물 고기, 해어, 조개, 연체동물이 포함된다.

4. 메인 요리

육류와 가금류 요리는 보통 양식의 네 번째 요리로, 메인 요리라고도 한다.

고기채소의 원료는 소, 양, 돼지, 카우보이 등의 부위에서 나온 고기로, 늘 두꺼운 조각으로 가공한다. 대표적인 것은 쇠고기와 스테이크로 부위별로 서냉스테이크, 필리스테이크, 티스테이크로 나눌 수 있다. 일반적인 요리 방법은 구이, 튀김, 구이, 요리, 조림 등이다. 일반적으로 사용되는 소스는 진한 소스, 흑후추장, 버섯소스, 백니스장 등이다.

5. 디저트

양식의 디저트는 메인 요리 후에 먹는 음식 (예: 퍼프, 푸딩, 케이크, 과자, 아이스크림, 치즈, 과일, 종합 간식) 을 가리킨다.

6, 커피와 차 등 뜨거운 음료