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음료를 정량적으로 포장한 후 직접 마시거나, 일정한 비율에 따라 물과 섞거나 거품을 낸다. 에탄올 함량 (질량점수) 이 0.5% 를 넘지 않는 제품의 경우 음료는 농축이나 고체로 나눌 수 있어 갈증을 풀고 에너지를 보충하는 역할을 한다.

20 17 10 10 월 27 일, 세계보건기구 국제암연구기구가 발표한 발암물질 목록은 참고용으로 초보적으로 정리했다. 65°C 가 넘는 매우 뜨거운 음료 (음료) 가 2A 발암물질 명단에 올랐다.

가장 초기의 음료 생산은 곡물주이다. 고대 중국 양조 기술은 이미 상당히 높은 수준에 이르렀다.

코코아는 열대 남미에서 원산지이다. 카카오나무는 이미 3000 년 동안 인공적으로 재배되었다. 인도인들은 코코아로 초콜릿 음료를 만든다. 콜럼버스는 1502 년에 코코아를 유럽으로 가져왔고, 코코아는 18 세기 초부터 유럽에서 유행하기 시작했다. 1869 년 영국은 포도즙을 공업화하기 시작했고, 처음으로 파스텔 살균 원리를 적용하여 주스를 보존했다.

과일과 야채 주스 생산이 점차 산업 규모를 형성하다. 소다 생산은 유럽에서 기원했다. 1772 년 영국은 이미 청량 음료 생산을 지도하는 책을 출간했고, 청량 음료 위주의 탄산음료 생산은 이미 규모를 갖추기 시작했다. 이후 각종 콜라 음료가 등장해 80 년대 전 세계를 휩쓸었다. 19 세기 중엽, L. 파스퇴르는 우유의 유해 미생물을 죽이는 가공법 (파스퇴르 살균법) 을 개발해 신선한 우유의 공업화 가공을 시작했다.

20 세기 초부터 세계 음료 공업은 이미 상당히 큰 생산 규모에 이르렀다. 1960 년대 이후 음료 업계는 규모화 생산과 고속 발전에 치중하기 시작했다. 생수, 탄산음료, 주스, 야채 주스, 우유, 맥주, 와인은 모두 규모화되고 자동화된 생산체계를 형성했다. 음료는 종류가 다양해서 제작공예에 따라 알코올 음료와 무알콜 음료로 나뉜다. 알코올 음료는 수수, 보리, 쌀, 과일을 원료로 발효하거나 증류하여 각종 술과 조제주를 포함한다.

잡곡음료는 잡곡을 원료로 하여 엄격하게 가공되고, 다도공정멸균, 샤오미유, 팥우유, 녹두유, 흑두유 등 여러 품종이 잇따라 나타났다. 소프트 드링크, 따뜻한 음료, 우유를 포함한 비알코올 음료는 과일, 채소, 뿌리, 줄기, 잎, 꽃 또는 동물의 젖을 짜거나 담그는 것으로 만들어졌다.

(202 1 1 1) 정식 시행으로 선전은 미성년자를 전면 금주할 예정이다. 또한 주류와 탄산음료 판매자는 진열대나 카운터에 기준에 맞는 건강 경고 마크를 설치해야 한다.

차는 일종의 가정 음료로서 당대에 매우 유행했다. 세계 각지의 찻잎은 모두 중국에서 수입한 것이다. 13 세기 차는 이미 일본의 대중음료가 되었으며 다도도 끊이지 않고 있다. 커피는 에티오피아에서 유래한 것으로, 최초로 인공재배한 품종은 아라비아 소과커피였다. 나중에 많은 나라에 소개되었습니다. 1878 J 산번과 C 체이스는 최초로 말구철 통조림 커피를 사용하여 점차 유행하는 음료가 되었다.