구운 스테이크는 서양 음식 중의' 바비큐' 요리를 가리킨다. 보통 육류, 해산물, 채소는 작은 조각으로 썰어 구운 접시나 그릴로 직접 굽는다. 구울 때 각종 조미료나 양념을 넣어 구운 스테이크 요리는 바삭하고 맛있다.

바비큐 요리의 구운 방법은 중국 바비큐와 비슷하지만, 바비큐 요리는 보통 굽기 전에 조미료로 일정 기간 담가 식감과 부드러움을 높인다는 점이 다르다. 흔히 볼 수 있는 바비큐 요리로는 스테이크, 돈까스, 닭고기, 생선, 새우가 있습니다.

바비큐 요리는 양식의 중요한 부분이다. 바비큐 외에도 바비큐 요리는 보통 각종 구운 야채와 양념을 곁들인다. 본격적인 바비큐 요리를 맛보고 싶다면 레스토랑이나 호텔 식당에 가서 주문할 수 있다. 맛있는 음식뿐만 아니라 서양식 음식 문화의 진수도 체험할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)