무석샤오롱백은 현지인으로도 게가루 샤오롱백이라고 불리며 가죽과 간수가 풍부한 것으로 상하이 난징 항주로 유명하다. 그들은 장쑤 무석의 한족 전통 명소로 이미 100 년의 역사를 가지고 있다. 그것은 상등밀가루로 만들어져 재료를 정성껏 골라 작은 우리에 쪄서 남방의 맛을 가지고 있다. 그것은 들어 올리면 껍질이 깨지지 않고, 뒤집어도 바닥이 새지 않고, 빨아들이면 소금물이 가득하고, 신선하고 느끼하지 않는 특징을 가지고 있다. 쪄낸 찐빵 가죽이 얇다. (전통 무석찜 찐빵 관행에서 찐빵 껍질은 발효되지 않기 때문에 쪄서 얇지만 깨지지 않고 씹는 힘이 있다.), 속이 온통 간수로 되어 신선하고 맛있다. 가을겨울, 소를 쑤셔 넣은 게기름은 유명한' 게가루 케이지' 로 먹으면 맛이 신선하다.