다예, 그것은 기원이 길고, 역사가 유구하며, 문화유산이 두터워 종교와 인연을 맺었다. 찻잎품평기법과 예술조작 수단의 감상, 아름다운 환경을 맛보는 등 차 시음 과정의 아름다운 경지로, 그 과정은 형식과 정신의 상호 통일을 반영하며, 차를 마시는 과정에서 형성된 문화입니다. 현재

Qimen 홍차 차 예술

주요 도구: 도자기 찻주전자, 찻잔 (청화자, 백자 다구가 좋다), 찻잔이나 차호, 티슈, 티스푼, 봉다반, 뜨거운 주전자, 풍로 (전기난로 또는 주정로 모두 가능). 다기가 공연대에 진열된 후, 치문 시간 홍차 공연을 진행할 수 있다.

데스크탑 우롱차 예술

주요 다기: 보라색 찻주전자, 찻잔, 차 잔, 향잔, 찻잔, 컵 받침대, 전기찻주전자, 차도구, 티슈 등. 주요 다품: 얼어붙은 우롱, 문산포종, 아리산차.

중국식 우롱차 예술

준비용: 사용 된 다구를 준비해서 정확한 순서로 진열해 놓았습니다. 주로 자주사 수평주전자, 도로컵, 품명컵, 향잔 등이 있습니다.

녹차 다예

도구: 유리찻잔향 백자 찻주전자 한 자루 향로 한 개 탈태칠기 차판 한 개, 주전자 두 개 주석 찻잎 캔 한 개 다방 한 개 다도기 한 세트 녹차 한 사람당 2 ~ 3 그램.

보이차 다예

도구: 탄소로 하나, 도자기 주전자 하나, 뿌리조각 찻집 하나, 토끼털개 하나, 차 하나, 손잡이가 있는 거품 주전자 하나, 향로 하나, 향로 하나, 목어 하나, 차임 하나, 철관음차 10 그램 ~ 15 그램, 다도 세트, 불락테이프

일본 다예

일본 다도의' 다실' 은' 본석',' 다석' 이라고도 불리며 다도를 거행하는 장소이다. 일본의 찻집은 일반적으로 대나무와 노초로 엮어 만든다. 다실 면적은 일반적으로 4 겹의' 다다미' 를 두는 것을 도수로 하여 약 9-10 평방미터이다. 작고 우아하며, 구조가 치밀하여 손님들이 마음을 다해 이야기할 수 있도록 한다. 다실은 침대, 손님, 점 전, 난로 밟기 등 전문 구역으로 나뉜다. 실내에는 벽감, 지노, 각종 목창이 설치되어 있고, 한쪽에는' 물집' 을 깔아 끓인 물, 차, 차 시음용 기구, 청소 도구를 준비한다. 침대 사이에 이름을 붙인 인자화는 그 옆에 대나무로 만든 꽃병, 병안에 꽃꽂이, 꽃꽂이 품종은 사계절에 따라 다르다.

일본 다도의 다구는 일본 다도가 중국에서 유래했기 때문에 일본 다도의 다기도 역시 중국 쿵푸다기에서 유래한 것이다. 그 기본 다구는 조주 공부차구와 마찬가지로 네 가지 주요 부분으로 나뉜다: 냉로, 물을 끓이는 풍로; 찻주전자, 끓인 물용 철로 만든 뚜껑이 있다. 탕병, 차를 우려내는 데 쓰는 손잡이에는 입통이 있어' 급한 수염' 이라고 부른다. 찻잔, 차탕용 도자기 그릇.

또한 차를 연마하는' 차 맷돌', 흰 숯을 집는' 불 젓가락' 도 있다. 찬물을 담은' 물주'; 흰 숯이 든' 숯바구니'; 차 세트 청소 "물 뒤집기"; 향을 담는' 향함'; 차를 끓일 때 휘젓는 데 쓰이는' 다윤'; 찻가루용 대나무 "찻숟가락" 을 가져가세요. 찻잔 "티슈" 를 닦으십시오. 찻잎을 담은 "찻주전자"; 세 마리의 큰 새 깃털로 만든, 먼지를 털기 위한' 빗자루'; 숯을 담은 "숯불"; 난로재를 담은 "재기"; 물을 얻기 위한' 수저' 등.

일본 다도의 용구 명칭은 크기뿐만 아니라' 화물' (일본) 과 당물 (중국), 고려물 (북한) 의 차이도 있다.

화차 다예

화차의 거품은 향기를 유지할 수 있고, 잃지 않고, 특질미를 보여주는 것을 원칙으로 한다.

첫째, 차의 기본 지식. 다예를 배우려면 먼저 차의 분류, 주요 명차의 품질 특성, 제작 공예, 차의 감별, 저장, 구매 등을 이해하고 파악해야 한다. 이것은 다예를 배우는 기초이다.

둘째, 물의 기본 지식.

다예를 배우려면 반드시 물을 알아야 하고, 차성은 반드시 물에서 보내야 하며, 물이 없으면 왜 차에 대해 이야기하는가? 현대유일의 하이엔드 다예용 수송수를 제공하는 단체인' 명천우역' 은 최근 3 세기 동안의' 운천' 을 간과하고 중국 다예를 세계 최고 수준으로 끌어올리고 있다

셋째, 다예 기술. 다예의 기교와 공예를 일컫는 말이다. 차예술공연의 절차, 행동요령, 설명의 내용, 차색, 향, 맛, 모양의 감상, 다기의 감상과 수집 등을 포함한다. 이것은 다예의 핵심 부분이다.

넷째, 다예의 예절. 서비스 과정의 예의와 예절을 가리킨다. 서비스 중 의용계, 안내 배송, 서로 소통하고 소통하는 요구 사항과 기교 등을 포함한다.

다섯째, 다예의 규범. 다예는 진정으로 다인 간의 평등과 상호 존중의 정신을 반영해야 하기 때문에 하객들에게 규범적인 요구가 있다. 손님으로서 다인의 정신과 품질로 자신을 요구하고, 투입하여 차를 감상하러 가야 한다. 서비스자로서 손님을 대하는 길, 특히 다예관, 그 서비스 규범은 서비스 품질과 서비스 수준을 결정하는 중요한 요인이다.

여섯째, 깨달음. 도는 일종의 수행, 일종의 생활의 길과 방향, 인생의 철학이며, 도는 정신의 내용이다. 깨달음은 차예의 가장 높은 경지로, 차를 우려내고 차를 시음하여 생활을 깨닫고, 인생을 깨닫고, 생명의 의미를 탐구하는 것이다.

1. 차 설치기

① 차: 찻주전자에 차를 넣는 도구.

② 찻 숱가락: 찻잎을 차에서 찻주전자로 옮기는 기구.

③ 차 누출 (버킷): 주전자 입구에 차를 넣어 주전자에 넣어 찻잎이 주전자 밖으로 흩어지는 것을 방지한다.

④ 다호: 다목적기구로, 처음 세 가지 역할을 겸하고 있을 뿐만 아니라 차형, 단량, 건향 냄새도 볼 수 있다.

⑤ 차 데이터: 찻잎 중 긴 막대 찻잎을 꺾어 주전자에 넣는 데 쓰인다.

⑥ 차 창고: 차를 나누어 담은 작은 차 캔.

2. 이차기

① 차 클립: 주전자, 컵에서 차 찌꺼기를 집어냅니다. 컵을 씻을 때 컵을 끼고 손을 다릴 수 있다.

② 티스푼: 차를 설치하고 차 찌꺼기를 파는 데 사용됩니다.

③ 차 바늘: 냄비 인트라넷을 통과하는 데 사용됩니다.

④ 차 패들 (머리핀): 차 거품을 걷어내는 도구; 끝은 주둥이를 관통하는 데 쓰인다.

3. 차 분배기

① 차 바다 (차 컵, 모잔, 공도컵): 찻주전자에 담긴 차탕을 담근 후 차해에 붓고 인원수에 따라 균등하게 분배할 수 있다. 인원수가 적을 때는 차를 쏟으면 너무 오래 담가 쓴 시부미를 피할 수 있다. 차 바다에 필터를 넣으면 차를 쏟을 때 그에 따라 흘러나오는 차 찌꺼기를 걸러낼 수 있다.

4. 차

① 찻잔 (차 컵): 차 수프를 마시는 데 사용됩니다.

② 냄새 향 컵: 냄새 식별을 위해 차 향을 유지하기 위해.

③ 컵 받침대: 찻잔을 받쳐 주는 작은 쟁반은 찻국이 뜨거워지는 것을 피하고 아름다운 역할을 한다.

5. 세정기

① 다반: 찻잔이나 다른 다구를 담는 접시.

② 다선 (차풀, 다세탁, 주전자 베어링): 찻주전자를 담는 기구로, 넘침 및 샤워차 수프를 담는 데도 쓰이며, 주전자를 기르는 데 꼭 필요한 기구입니다.

③ 슬래그 파티: 차 찌꺼기를 차려 입는 데 사용됩니다.

④ 물 (차 숟가락, 물 숟가락): 버려진 차를 담는 데 사용됩니다.

⑤ 폴리 에스테르: 사용 후 씻을 컵, 접시를 배치하는 데 사용됩니다.

⑥ 티슈: 주로 건주전자에 사용되며 찻주전자, 차해 바닥에 남아 있는 잡수를 말린다. 둘째, 데스크톱 물방울을 닦는 데 사용됩니다.

⑦ 용칙: 차칙, 티스푼, 티클립 등을 진열하는 용기.

6. 기타

① 물 끓이기: 종류가 다양하다. 주로 숯로 (조산로)+옥서장, 주정로+유리주전자, 전기주전자, 전자난로 등이 있다. 요점을 골라 다기와 조화를 이루고, 물을 끓이면 냄새가 나지 않는다.

② 냄비 패드: 섬유. 주전자와 다선을 분리하여 충돌로 인한 소음으로 분위기에 영향을 주지 않도록 합니다.

③ 커버: 찻주전자 뚜껑, 주전자 뚜껑을 배치하는 데 사용되는 작은 접시 (일반적으로 다탁으로 대체)

④ 차 접시 봉: 차 트레이 봉.

⑤ 차 털기: 차를 설치한 후 차하의 잔류차 끝을 털어내는 데 쓰인다.

⑥ 온도계: 수온을 판단하는 법을 배우는 데 사용됩니다.

⑦ 티슈 디스크: 티슈, 차 털, 온도계 등을 배치하는 데 사용됩니다.

⑧ 향로: 차를 마시고 분향을 하면 차의 재미를 높일 수 있다.

중국 차예는 차예의 표현 형식에 따라 네 가지 범주로 나눌 수 있다:

공연형 다예

공연형 다예란 한 명 이상의 다예사가 사람들에게 차를 만드는 기술을 시연하는 것을 말한다. 주요 기능은 미디어에 초점을 맞추고, 대중을 끌어들이고, 차 문화를 보급하고, 차 지식을 보급하는 것이다. 이런 다예는 대형 모임, 축제, 영화인터넷 매체와 결합해 차 문화와 조국의 전통문화를 홍보하는 좋은 효과를 낼 수 있는 것이 특징이다.

공연형 차예는 시각적 감상가치에 중점을 두고 있으며, 동시에 청각적 즐거움에도 치중하고 있다. 그것은 생활보다 삶에서 비롯된 것이 필요하며, 무대를 통해 예술을 표현하는 모든 수단을 이용하여 다예의 예술적 감화력을 높일 수 있어야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 인생명언)

환대형 다예

손님 접대형 다예는 주포 다예사 한 명이 손님과 둘러앉아 함께 차를 감상하고 물을 감상하며 향을 맡는 것을 말한다. 현장에 있는 모든 사람은 모두 다예의 참가자이지 방관자가 아니다. 다예미의 창작과 체험에 직접 참여하면 차의 색향운을 충분히 느낄 수 있고, 감정을 자유롭게 교류하고, 다예를 절충하고, 다도정신과 인생의 의의를 탐구할 수 있다.

이런 종류의 차예는 다예관 기관 기업사업 단위 및 일반 가정에 가장 적합하다. 이런 차예를 수리할 때는 공연형 차예의 색채를 절대 가져서는 안 된다. 말이나 동작도 가식적이어서는 안 되고, 옷차림 화장은 너무 짙어서는 안 되고, 표정은 과장을 가장 꺼리며, 주인이 친지들을 접대하는 것처럼 친절하고 자연스러워야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 자기관리명언) 이런 다예들은 다예사가 차를 우려내고, 설명하면서 손님들이 자유롭게 질문하고, 마음대로 끼어들 수 있도록, 다예사들에게 비교적 풍부한 다예지식을 갖추어 손님과 소통할 수 있는 능력을 갖추어야 한다고 요구한다.

마케팅형 다예

마케팅형 다예는 다예를 통해 차, 다기, 차 문화를 판촉하는 것을 말한다. 이런 차예는 다공장, 다장, 찻집에서 가장 인기 있는 차예다. 이런 다예를 시연하려면 보통 심사컵이나 삼재컵 (뚜껑) 을 선택해 손님에게 차성을 가장 직관적으로 보여주어야 한다. 이런 다예는 고정적인 절차와 해설이 없고, 다예사가 차성을 충분히 이해하는 기초 위에서 사람마다 다르고, 차를 끓이는 것을 보고, 차를 말하는 것을 볼 것을 요구한다. 차를 보는 것은 손님의 나이, 성별, 생활지역에 따라 손님의 식감에 가장 적합한 차를 우려내어 차 상품의 보장 요소 (예: 차의 색향운) 를 보여주는 것을 말한다. 차를 잘 말하는 것은 손님의 문화 정도, 취미, 좋은 차의 매력 요소 (예: 귀도, 인지도, 희귀도, 보건 효능, 문화적 내포 등) 를 교묘하게 소개하여 손님의 구매 욕구를 자극하고' 즉흥구매' 의 충동을 불러일으키는 것, 심지어' 구매 후원' 의 마음을 만들어 내는 것을 말한다.

마케팅형 다예는 다예사가 성실하고 자신감 있고 친화력이 있으며 풍부한 찻잎 상품 지식과 영리한 마케팅 기교를 갖추어야 한다.

양생형 다예

양생형 다예는 전통 양생다예와 현대 양생다예를 포함한다.

전통 양생차예는 중국 다도정신에 대한 깊은 이해를 바탕으로 중국 불교, 도교의 양생공법 (예: 조정, 조정, 이자 조절, 음식 조절, 수면 조정, 명상, 입정, 기공 안내 등 공법) 을 결합해 사람들이 이런 다예를 수습할 때 차로 몸을 가꾸고, 마음을 가꾸고, 수양을 할 수 있게 하는 것이다. 현대양신형 차예는 현대중의학의 최신 연구 성과에 따라 꽃, 과일, 향신료, 허브의 성미 특성에 따라 자신의 신체 상태와 입맛에 맞는 양생차를 만드는 것을 말한다. 양생형 차예는 자작, 자부, 자음, 자그마한 즐거움을 제창하며 점점 더 많은 차인들의 환영을 받고 있다.

다예, 그것은 기원이 길고, 역사가 유구하며, 문화유산이 두터워 종교와 인연을 맺었다. 찻잎 품평기법과 예술조작 수단의 감상, 아름다운 환경을 맛보는 등 차 시음 과정의 아름다운 경지로, 그 과정은 형식과 정신의 상호 통일을 반영하고 있으며, 차를 마시는 활동 과정에서 형성되는 문화 현상이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) 다예는 차 선택, 물 선택, 차 요리 기술, 다기 예술, 환경 선택 창조 등 일련의 내용을 포함한다. 다예 배경은 주제 사상을 돋보이게 하는 중요한 수단으로, 차성의 청순함, 그윽함, 소박한 기질을 렌더링하여 예술적 감화력을 높인다. 스타일마다 다예마다 배경 요구 사항이 다르기 때문에 배경을 잘 선택해야 차의 맛을 더 잘 이해할 수 있다.

차는 중국인의 일상생활에서 없어서는 안 될 부분이다. 중국에는' 문을 여는 7 가지: 장작, 쌀, 기름, 소금, 소스, 식초, 차' 라는 속담이 있다. 이런 차 마시는 습관은 중국인들에게 뿌리깊은 뿌리를 내리고, 이미 수천 년의 역사를 가지고 있다. 당나라 중엽, 일찍 출가하다가 나중에 속세를 갚은 스님-육우는 선인과 당시의 경험을 총결하여, 세계 최초의 찻잎에 관한 저서인' 다경' 을 완성한 후, 차를 마시는 풍조가 곧 중국 대강남북을 두루 불며, 제왕공경 () 에서 내려와 행상부 () 에 이르러 차를 탐내는 것이 불가피하다.

17 세기 초 네덜란드 동인도 회사는 처음으로 중국의 차를 유럽에 수입했고, 17 세기 중엽에는 영국 귀족 사회에서' 차를 마시는 것' 이 이미 패션풍의 풍격이 되었다. 중국에서는' 차' 가 인문과 지리의 차이로 인해 두 가지 발음 방법이 있는데, 북방에서는 CHA 로, 남방에서는 TEE； 로 발음한다. 그래서 중국 북방에서 차를 수입하는 나라, 예를 들어 터키의 발음은 하이, 러시아는 카이, 일본은 CHA；I 입니다. 중국 남방 경해선에서 차를 수입하는 나라는 발음이 다르다. 예를 들어 서반의 발음은 TE, 독일은 TEE, 영국은 TEA 다.

햇빛에 노출된 찻잎은 차나무의 연한 잎을 따서 만든 것이다. 만드는 방법이 다르기 때문에 종류와 이름이 다르기 때문이다. 제법의 가장 중요한 관건은' 발효' 이다. 발효의 결과, 찻잎은 원래의 청록색에서 점차 빨갛게 변하고, 발효가 많을수록 색깔이 더 빨갛게 변한다. 향기도 발효의 양에 따라 잎향에서 꽃향기, 익은 과일향, 엿향으로 변한다. 발효되지 않은 차는 녹차라고 불리며, 우려낸 차탕은 청록색이나 녹색에 노란색을 띠고 있으며, 용정, 벽라춘 등과 같은 신선한 채소의 향기가 있다. 전발효차는 홍차라고 불리며, 우려낸 차탕은 주홍색으로 말토당의 향기가 난다. 반발효차, 즉 우롱차입니다. 우롱차는 중국의 특징이다.

색차, 그 대표적인 산지는 중국 대만성이다. 우롱차는 또 가벼운 발효, 중발효, 중발효 등 세 가지 종류로 나눌 수 있으며, 가벼운 발효는 포종차 (청차) 로, 고향, 청아, 탕색 황금색을 특징으로 한다. 중발효는 철관음 수선화 냉동 탑 등, 탕색은 갈색이며, 마시면 늙어서 무겁고,' 목운' 에 치중한다. 무거운 발효는 백밀리우룡과 같고, 탕색은 주황색이며, 익은 과일향이 있다.

공부차 한 주전자를 담그려면 수질, 수온, 차량, 다기 등의 요소에 주의해야 한다. 수질은 반드시 싱그러운 연수 (미네랄이 적은 사람) 를 선택해야 하며, 경수를 사용해서는 안 된다. "수온" 은 찻잎의 거품에 따라 다르며, 대부분의 차종에는 100 C 에 가까운 거품이 적당하다. 그러나 녹차류와 가벼운 발효차류는 너무 높아서는 안 되며, 보통 90 C 를 초과해서는 안 된다. "차량" 의 배치도 차종에 따라 다르며 찻주전자 용량의 4 분의 1 에서 4 분의 3 까지 가능합니다.

물에 담근 후 약 1 분 동안 술을 쏟았지만, 차에 따라 다시 우려내는 시간은 상대적으로 연장해야 한다. \ "차 세트 \" 에 관해서는, 보라색 모래 도자기 냄비 최고의, 찻주전자 크기와 적절한 찻잔, 컵 안에 흰색을 더 잘 넣어 수프 색상을 쉽게 판단할 수 있습니다.