뱀 물고기를 잡는 법을 누가 압니까?
황달은 황기속, 해룡과, 황기과에 속한다. 속칭: 장어, 고등어, 장어, 뱀어. 영어 이름: 장어.
몸이 가늘고 뱀형으로 앞쪽이 납작하고 꼬리가 좁다. 머리가 길고 둥글다. 입이 크고, 끝부분이 있고, 턱이 약간 튀어나오고, 입술이 상당히 발달했다. 상하턱뼈와 잎뼈에 가는 이가 있다. 눈이 작아서 얇은 피부로 덮여 있다. 좌우 아가미 구멍은 복면에서 하나로 합쳐져 거꾸로' V' 모양을 띠고 있다. 아가미 막은 아가미 협부와 연결되어 있다. 몸 윤활에 비늘이 없다. 가슴 지느러미와 복부 지느러미가 없습니다. 등지느러미와 엉덩이 지느러미가 퇴화하여 피부 주름만 남았고, 부드러운 가시도 없고, 모두 꼬리 지느러미와 하나가 되었다. 생활할 때 몸은 황갈색이고 불규칙한 검은 반점이 있으며, 황달의 체색은 종종 생활환경에 따라 다르다.
황달은 열대와 온대 어류이다. 강, 호수, 도랑, 논에서 생존할 수 있는 적응력이 강한 저서어입니다. 낮에는 부식토에 구멍을 뚫거나 제방에 물이 있는 틈에 구멍을 파는 것을 좋아한다. 낮에는 활동이 적고 밤에는 먹이를 찾는다. 아가미는 발달하지 않지만 구강과 후두강 내벽 표피를 호흡의 보조기관으로 사용하여 공기를 직접 호흡할 수 있다. 그것은 물 속의 산소 함량이 매우 적은 상황에서 생존할 수 있다. 물에서 나온 후 피부를 촉촉하게 유지하면 며칠 안에 죽지 않는다. 황달은 잡식성 어류로 각종 작은 동물을 먹고 산다. 그것은 성적으로 탐욕스러워서 여름에 가장 신나게 먹는다. 추운 계절에 장기간 먹으면 죽지 않는다.
장어의 번식기는 6-8 월로, 그 개체 발육은 배아기부터 첫 번째 성성숙까지 암컷이 되는 성별 반전의 특징을 가지고 있다 (즉, 체길이가 35 cm 미만인 자성선은 모두 난소임). 알을 낳은 후, 난소는 점차 정소가되었습니다. 몸 길이가 36-48cm 일 때 부분적으로 반전되어 자웅 개체가 거의 같다. 53 cm 이상으로 자라는 것은 대부분 고환이다. 새끼가 20 센티미터까지만 자랄 수 있을 때, 2 겨울 나이의 암컷은 성숙기에 이르며, 체길이는 최소 34 센티미터이다. 최대 개체는 70 cm, 몸무게 1.5 kg 입니다. 장어는 그가 사는 동굴 근처에 알을 낳는다. 알을 낳기 전에 거품을 내뱉어 둥지를 짓는다. 수정란은 거품의 부력을 이용하여 수면에서 발육한다. 자웅어는 모두 보금자리를 지키는 습성이 있다.
이런 물고기는 동남아시아에 분포되어 있으며, 중국 서부 고원을 제외한 모든 수역에서 발견되었다. 외국은 이미 북한 서부, 일본 남부, 필리핀, 자바, 미얀마에 도착했다. 장어는 육질이 부드럽고 맛이 신선하다. 영양가가 높다. 각 10g 장어 고기에는 단백질 17.2- 18.8g, 지방 0.9- 1.2g, 칼슘 38mg 가 함유되어 있습니다 또 티아민 (비타민 B 1), 리보플라빈 (B2), 니아신 (비타민 PP), 아스 코르 빈산 (비타민 C) 등 다양한 비타민도 함유되어 있다. 황달은 유명한 요리로 손님을 대접할 뿐만 아니라, 최근 몇 년 동안 생수출, 베스트셀러 외국, 냉동도 미국 등지로 수출했다. 황달은 일 년 사계절 모두 생산이 있지만, 얕은 여름 전후에 가장 뚱뚱하다. 민간에는' 황달이 여름 인삼을 다투다' 라는 말이 있다.
황달은 식탁 위의 맛뿐만 아니라 고기, 피, 머리, 가죽도 어느 정도 약용 가치가 있다. 본초강목' 에 따르면 황달은 보혈, 보기, 소염, 소독, 제풍습의 역할을 한다. 황달은 성미가 달고 미지근하며, 보중양혈, 체허를 치료하는 효능이 있다. 민간은 체결핍, 기침, 습열체 가려움, 창풍, 치질 누출, 귀먹음 등의 병을 약으로 치료할 수 있다. 황달머리가 타서 재가 되고, 공복에 따뜻한 술을 선물하면 여자 유핵의 딱딱한 통증을 치료할 수 있다. 그 뼈가 약에 들어가고, 여드름도 치료하는데, 효능이 상당히 두드러진다. 그 피가 귀에 떨어지면 만성 화농성 중이염을 치료할 수 있다. 비강 방울은 epistaxis (코피) 를 치료할 수 있습니다. 특히 외용은 안면 마비, 안면 마비를 치료할 수 있다. 장어 혈청은 독성이 있지만 독소는 열에 약하여 위액과 가열에 의해 파괴될 수 있다. 보통 삶아서 먹어도 중독되지 않는다. 민간에서 장어혈로 병을 치료하는 것이 혈액 중의 독소 작용으로 인한 것인지, 더 연구할 필요가 있다.
황달의 피는 독이 있다. 오식은 구강과 소화관 점막을 자극하고 신경계를 심각하게 손상시켜 무감각하게 하고 호흡순환부전으로 사망한다.
장어의 양식
장어 (Monopterus albus) 는 장어에 속하는 물고기로, 뱀장어, 특히 뱀, 뱀어, 혈장어라고도 한다.
황달은 물밑에서 생활하며 구멍을 뚫는 것을 좋아하며 호수, 늪, 강, 연못, 도랑, 논 등 수중이나 제방에 구멍을 파고 사는 경우가 많다. 황기동굴은 체길이의 약 세 배이고, 동굴은 호형으로 교차한다. 동굴마다 보통 두 개 이상의 동굴이 있다. 동굴의 출구는 왕왕 수면에 가까워서 머리를 내밀어 공기를 호흡한다. 장어의 활동 습성은 낮에 동굴에 누워 밤에 나가는 것, 즉 밤에 나가서 먹이를 찾는 것이다. 너는 이 습관에 근거하여 밤에 포착할 수 있다. 황달의 아가미는 퇴화 상태에 있으며, 주로 표피와 보조 호흡기에 의지하여 공기에서 직접 산소를 호흡한다. 따라서 저산소 함량이 높은 물속에서 정상적으로 생활할 수 있으며 그에 따라 인공양식의 밀도를 높일 수 있다. 황달은 점액이 풍부해서 촉촉하게 유지하면 죽지 않아 운송이 매우 편리하다.
황달은 주로 물벌레, 달팽이, 올챙이, 작은 물고기 새우 등 저서 동물을 먹고 산다. 또한 썩은 감자칩, 해초, 과과, 채소도 먹습니다.
장어의 번식 습성에는 많은 특징이 있다. 암컷의 성선은 왼쪽에서 오른쪽으로 크기가 같지 않고, 오른쪽은 발달하고 왼쪽은 퇴화한다. 보통 2 살짜리 물고기의 도달 가능성은 성숙합니다. 장어 번식의 가장 큰 특징은' 성적 반전' 현상이다. 배아 기간부터 첫 번째 성적 성숙까지 모두 암컷이다. 알을 낳은 후 난소는 점차 정소로 변하고 정자는 제 2 차 성숙할 때 배출되어 평생 수컷이다. 황달의 체장으로 나누면 체길이가 22 cm 미만인 것은 모두 암컷이다. 약 36 cm, 남성과 여성의 수는 각각1.5 를 차지합니다. 53 센티미터가 넘는 개체는 모두 수컷이다. 황달이 알을 낳는 기간은 4-8 월로, 산란량이 적고, 보통 500 알 정도이다. 알을 낳을 때, 친어는 종종 생활의 구멍에 거품을 뱉는데, 알은 개구부 부근의 수생식물 뿌리나 돌 틈 사이에서 생산된다. 거품은 어란을 보존하는 작용을 한다. 수정란은 보통 8 일 정도 새끼가 부화하고, 부화한 새끼는 약 12 일 정도 수영과 주동적으로 섭취할 수 있다. 이 기간 동안 유어는 자웅친체에 의해 보호되고 난황낭에 의해 자양된다.
장어는 성장이 느리며 1 의 물고기는 20cm 까지 자랄 수 있고, 2 년 물고기는 30cm 까지 자랄 수 있고, 3 년 물고기는 40cm 까지 자랄 수 있다. 장어를 양식하는 성장 속도는 미끼가 충분한지 여부와 관련이 있다. 미끼가 충분한 상황에서는 보통 자연보다 빨리 자란다.
황달의 활동은 수온과 밀접한 관련이 있으며, 그 생장에 적합한 수온은15 ~ 30 C 이다. 수온이10 C 이하일 때 먹는 것을 멈추고 겨울잠에 들어갑니다. 수온이15 C 이상이면 정상적인 포식을 시작합니다. 수온이 30 ℃를 넘으면 동굴로 들어가 피서를 한다.