어떻게 하면 여포토란이 맛있어요?
첫째, Lipu 타로 삼겹살 스튜
1, 준비재료: 삼겹살, 포토란, 맥주, 소금, 빙당, 간장, 후춧가루, 생강.
2. 삼겹살을 썰어 끓는 물로 데우고 건져내고, 포토란은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어서 썰어줍니다.
3. 뜨거운 냄비에 기름과 설탕을 넣는다. 그것이 녹으려 할 때 삼겹살과 토란을 넣고 볶는다.
4. 맥주 반 캔, 간장, 후춧가루, 생강, 적당량의 물을 넣고 끓인다.
5. 약한 불을 돌려 솥뚜껑을 덮고 고기가 부드러워질 때까지 2 시간 동안 끓인다.
둘째, Lipu 타로 고기 배를 버클
1. 준비재료: 삼겹살, 포토란, 소금, 꿀, 설탕, 간장, 남우유, 후춧가루.
2. 삼겹살을 삶아 물기를 건져낸다. 작은 대나무 꼬치로 피부를 찔러 소금과 꿀을 발랐다.
3. 삼겹살을 튀겨 건져내고 미지근한 물에 담가 썰어 소금, 간장, 설탕, 남우유, 후춧가루로 잘 섞는다.
4. 양념이 들어간 여포토란을 썰어 바삭바삭하게 쪄서 접시에 버클을 꺼낸다.
Lipu 타로의 영양가:
1, 면역력 강화: 인체의 면역기능을 강화하고 종양 수술 후 방화학 및 재활에 보조치료 작용을 한다.
2. 치아 청소 방지: 불소 함량이 높기 때문에 토란은 치아 청소 및 치아 보호 효과가 있습니다.
3. 해독 방암: 토란에는 점액단백질이 들어 있어 인체에 흡수된 후 면역 글로불린을 만들어 기체 저항력을 높인다. 그래서 토란은 해독을 하고 인체 암의 소화를 억제하며 종양 등 질병을 예방하고 치료하는 데 사용할 수 있다.
4. 미용우발: 토란은 알칼리성 식품으로 체내에 축적된 산성 물질을 중화시켜 인체의 산-염기 균형을 조정하고 미용 양안 우발 효과를 달성하며 위산 과다 예방에도 사용할 수 있다.
내용을 확장하다
Lipu 타로의 효능 및 기능
Lipu 타로의 영양가
토란은 성질이 평평하고, 맛이 달고, 맛이 신맛이고, 미독이 있다. 비위를 보충하고, 중기를 조절하고, 가래를 풀어 매듭을 지을 수 있다. 거식, 피로, 폐결핵, 만성 이질, 대변혈, 타악기 등의 질병을 치료하는 데 사용할 수 있다. 토란에는 미네랄이 함유되어 있는데, 브롬의 함량이 비교적 높고, 이를 깨끗하게 하고, 충치를 방지하고, 이를 보호하는 작용을 한다. 토란은 다양한 미량 원소를 함유하고 있어 인체의 면역 기능을 증강시켜 암을 예방하는 주식으로 사용할 수 있다. 암수술이나 수술 후 방사선 치료, 화학요법, 재활과정에서 좋은 보조작용이 있다.
토란은 영양이 매우 풍부해서 13% 의 탄수화물을 함유하고 있는데, 주로 전분이다. 단백질의 약 2% 를 함유하고 있으며 지방이 거의 없습니다. 토란은 칼륨, 칼슘, 카로틴, 비타민 C, B 족 비타민, 사포닌 등 다양한 성분도 함유하고 있다. 그 중 불소 함량이 높고 치아를 보호하는 효과가 있다.
토란에는 천연 다당식물 콜로이드가 함유되어 있어 식욕을 높이고 소화를 돕고 설사를 막는다. 식이섬유의 작용도 있어 장을 윤택하게 하고 변비를 예방할 수 있다. 신체의 항병 능력을 높여 병후 회복에도 도움이 된다. 토란은 주식, 채소, 찜, 찌개, 찌개 등 다양한 요리 방식이 맛있다. 하지만 토란에는 전분이 많이 함유되어 있기 때문에 한 번에 50~ 100 그램을 복용하는 것이 좋다. 생식을 피하면 생식이 목을 자극한다.
Lipu 타로의 식이요법 가치
토란은 영양가가 풍부해 인체의 면역 기능을 증강시켜 암을 예방하는 데 흔히 쓰이는 주식으로 쓰인다. 암수술이나 수술 후 방사선 치료, 화학요법, 재활과정에서 보조치료 작용이 있어 식이요법 작용이 좋다.
타로는 독성이 적고 위장 경입니다. 건위완하제, 해독보중, 익간 신장, 붓기 진통, 건위건비, 산결이기와 가래충정 등의 효능이 있다. 주치: 종괴, 가래핵, 지렁이, 변비 등. 그 맛은 감, 신, 평평합니다. 약간의 독이 있다. 비장과 위, 가래 흩어져 매듭 에 도움이 될 수 있습니다; 단백질, 전분, 지방, 칼슘, 인, 철, 비타민 B 1, B2, C, 사포닌 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어 주로 중간기 부족, 체허에 쓰인다. 림프절핵결핵
용법: 국을 끓이거나, 음식을 요리하거나, 알약과 가루를 만든다. 생품은 독이 있고 매운 자극으로 복용할 수 없다는 점에 유의해야 한다. 약물, 알약, 분말로만 사용할 수 있습니다. 토란은 많은 사람들이 좋아하는 음식이지만, "많이 먹으면 극복하기 어렵고, 기착은 비장할 수 있다" ("본초") 그러므로 주의해야 한다.
첨부: 1. 토란죽: 100g 마른 토란, 갈아서 (또는 200g 신선한 토란, 작은 조각으로 잘라) 적당량의 자포니카 쌀과 함께 삶는다. "영남 본초집록" 에서 유래했다. 이 처방은 주로 토란을 이용하여 매듭을 풀고 소멸하는 것이다. 원서에서는 소아줄리안을 치료할 수 있고, 허황되고, 어른도 협조할 수 있으며, 모든 여드름은 피할 수 있다고 한다. 현대는 림프절병과 만성 림프절염에 사용할 수 있다.
여포토란은 군중에 적합하다.
포토란은 영양과 식이요법이 좋기 때문에 보통 사람들은 모두 먹을 수 있다. 특히 약한 사람이 먹기에 적합하다. 또한 가래탁체질, 알레르기 체질 (두드러기, 습진, 천식, 알레르기 비염), 소아식적, 식욕부진, 당뇨병 환자는 토란을 적게 먹어야 한다. 동시에 위통, 위장습열 울결자는 먹어서는 안 된다. 토란을 끓일 때는 반드시 익혀야 한다. 그렇지 않으면 안의 점액이 목을 자극한다.
1. 토란은 소화하기 어려운 전분과 초산칼슘 결정체를 함유하고 있다. 하지만 칼슘 옥살산은 씁쓸해서 피부 알레르기가 생기지만 삶으면 사라진다. 삶으면 과육이 회색이나 연보라색으로 변한다. 토란의 요리 방법은 감자와 비슷하다. 끓인 후 토란은 국물을 더 진하게 만들고 토란은 다른 식재료의 국물을 쉽게 흡수한다. 감자와 토란은 볶아 먹거나 장에 찍어 얇게 볶아 먹으면 맛있다. 그것들을 썰어 시럽으로 디저트를 만들 수도 있다. 토란 잎도 삶아 시금치처럼 먹을 수 있어 다른 음식을 싸서 구울 수 있다. 그러나 잎 속의 초산칼슘은 삶으면 파괴된다.
2. 토란을 깎는 요령: 껍질이 있는 토란을 작은 주머니 (반봉지) 에 넣고 손으로 주머니 입구를 잡고 시멘트 바닥에 몇 번 떨어뜨린 다음 토란을 쏟으면 토란이 완전히 벗겨지는 것을 발견할 수 있다. 토란에는 전분이 많이 함유되어 있어 한 번에 너무 많이 먹으면 복부팽창을 일으킬 수 있다.
3, 토란 독성이 적어 먹을 때 반드시 익혀야 한다. 토란 주스는 국부 피부 알레르기를 일으키기 쉬우므로 생강즙으로 닦아내면 해결된다.