1807년 10월 6일, 영국의 유명한 화학자 데이비드는 250개의 볼타전지로 구성된 배터리 팩을 사용하여 가성 칼륨을 녹이고 전기분해하는 데 성공했습니다. 사람들은 처음으로 금속 칼륨을 보았습니다. 그러나 칼륨 금속은 반응성이 매우 크기 때문에 며칠이 지나서야 은백색 금속이 실제로 얻어졌습니다.

1927년 10월 6일, 알 졸슨 주연의 세계 최초 유성영화 '재즈 싱어'가 미국에서 개봉됐다. 이 영화 속 액션은 다소 기계적이고, 사운드와 액션이 조화롭지 못한 경우가 많지만, 이는 유성영화의 새로운 이정표를 세웠다.

1958년 10월 6일, 미국의 핵잠수함 '시울프'가 두 달간 연속 수중 항해를 하며 세계 신기록을 세웠다.

1959년 10월 6일, 구소련 탐사선 '루나 3호'가 달 뒷면의 첫 번째 팩스 사진을 보내왔다. 인류는 달 뒷면의 진짜 얼굴을 보았다. 처음으로 달.

2006년 10월 6일: 노인의 날

올해 10월 6일은 중추절입니다.

Harvey Washington Wiley: 식품 안전 영광과 꿈 의 개척자

시간: 2008년 10월 6일 18:00

키워드: 식품 안전, 개척자, "순수식품의약품법의 아버지"

요약 내용: 미국은 이제 세계에서 가장 엄격한 식품 및 의약품 감독을 받는 국가가 되었습니다. 미국에는 100개 이상의 FDA 부서와 수천 명의 과학자가 이를 위해 일하고 있으며 사람들의 식탁과 건강을 보호하고 있습니다. 그러나 100여년 전만 해도 미국 연방정부는 식품 및 의약품에 대한 감독이 거의 없었고 이들의 안전 상황은 오늘날 중국보다 더욱 우려스러웠다.

다른 산의 돌 옥을 공격하는 데 사용할 수 있습니다.

오늘날 식품 안전이 국가적 관심을 불러일으키는 만큼, 한 미국인의 이야기도 주목할 만할 것입니다.

이 남자는 '백성 중의 높은 산, 싸우는 사자'로 통한다. 미국에서 식품 및 의약품 입법을 직접적으로 추진한 사람이 바로 그 사람이었으며, 따라서 "순수 식품 및 의약품법의 아버지"로 알려져 있습니다.

이 사람이 사망한 지 26년 후, 미국 정부는 그를 추모하는 우표를 발행했습니다.

물론 그가 설립한 미국공식분석화학자협회(AOAC International)는 현재까지도 여전히 그의 이름으로 상을 수여하고 있다.

많은 미국인들은 이 남자의 노력 덕분에 식탁이 훨씬 안전해졌다고 말합니다.

그가 설립한 조직은 나중에 세계적으로 유명한 미국 식품의약국(FDA)으로 발전했습니다.

그의 이름은 오늘 우리가 추모할만한 인물인 하비 W. 와일리(이하 '와일리')이다.

분노의 시대

이제 미국은 세계에서 식품과 의약품에 대한 감독이 가장 엄격한 국가에 가깝습니다. FDA에는 100개 이상의 부서가 있고 수천 명의 과학자가 일하고 있습니다. 그 위에서 사람들의 식탁과 건강을 지켜드립니다.

그러나 100여 년 전만 해도 미국 연방정부는 식품 및 의약품에 대한 감독이 거의 없었고 이들의 안전 상황은 오늘날 중국보다 훨씬 더 우려스러웠다.

이익을 추구하는 사업가들은 버릇없는 토마토에 안식향산 나트륨을 주입하여 계속 썩는 것을 방지하고, 황산구리를 뿌려 야채를 더 부드럽게 보이도록 하고, 육류 가공 회사에서는 썩은 햄의 냄새를 제거하기 위해 붕사를 사용하며 소위 딸기 잼이 있습니다. 과육이 없는 사과 껍질....

제빵사는 밀가루를 절약하기 위해 분필 가루, 먼지, 녹은 석고를 원료에 첨가하고 (겉보기에) 으깬 이와 흑설탕을 섞습니다. (흑설탕과 매우 흡사합니다) 칠면조 통조림에는 칠면조가 들어 있지 않으며 올리브 오일은 실제로 면실유입니다. 목록은 계속 이어집니다.

1905년 언론인 업튼 싱클레어는 시카고의 한 대형 육류 공장에 몰래 들어가 7주 동안 노동자들과 함께 일한 것을 보고 충격을 받았다. 냄새를 맡고, 독이 든 쥐를 소시지 믹서에 집어넣고, 손을 씻는 데 사용한 물을 양념에 섞고, 작업자들이 고기 위에 침을 뱉고, 수십억 개의 경화균을 뿌렸습니다..."

미국에서는 19세기 말과 20세기 초 도시화가 가속화되면서 많은 농촌인들이 도시로 몰려들었고, 농촌 시장에서 식량 생산 과정을 목격하는 장면은 더 이상 볼 수 없었다. 요즘은 사업주들이 더 많은 이윤을 얻기 위해 식품에 각종 첨가물과 대체물을 무분별하게 첨가하는 경우가 많습니다.

당시 상황을 단적으로 보여주는 사례는 1898년 미국-스페인 전쟁 당시 미국 정부가 기병대를 편성해 쿠바로 진군한 것인데, 그 결과 전쟁 중에 전사한 군인은 많지 않았다. , 그리고 국내에서 공급된 상한 고기 통조림은 수천 명의 미군을 "성공적으로" 병들게 했습니다!

1899년 미 육군 총사령관 넬슨 애플턴 마일즈 장군은 이 쇠고기 통조림이 적의 총탄보다 더 많은 군인을 죽였다고 주장하며 연방정부에 항의했습니다!

식품 안전이 통제 불능이듯이, 당시의 약물 안전도 오늘날 미국인들을 당혹스럽게 만들었습니다.

예를 들어, 미국의 뛰어난 의약품 특허 소유자인 리디아 핑크햄(Lydia Pinkham)은 자신의 식물 혼합물이 신경쇠약부터 자궁탈출증까지 모든 여성 질병을 치료할 수 있다고 주장했습니다. 그러나 실제로 그녀가 혼합한 야채의 20%는 술이며, 술을 끊겠다고 맹세한 수천 명의 여성이 술을 마시고 있습니다.

'리쿼존'이라는 만병통치약도 있는데 실제로는 99%가 수분이고 냄새를 높이기 위해 약간의 황산을 첨가한 것인데 37가지 질병을 치료할 수 있다고 한다.

매사추세츠 의학협회 연례회의에서 한 의사는 “오늘날 우리가 사용하는 모든 약품을 바다에 버린다면 인류 건강에는 더 도움이 될 것이라고 굳게 믿는다”고 말했다. 바다의 내용물을 파괴하십시오. 모든 물고기가 죽었습니다.

이때 윌리가 등장했다. 당시 농무부 화학국 수석과학자였다.

투사들의 끈질긴 노력

100여 년이 지난 지금 우리는 '윌리'를 식품의약품 입법을 성공적으로 추진한 선구자로 여기고 있지만, 당시 그의 일이 어려웠어요. 외부인에게 말하기가 어렵습니다.

내가 순수 식품 및 의약품 법안을 추진하는 일은 괴짜들의 일로 여겨졌고, 많은 사람들은 내가 기본적인 사업 상식이 부족하다고 생각했다. 가끔 윌리는 주변 사람들에게 속삭이기도 했다.

약학과 의학 분야의 전문가인 윌리는 1844년에 태어나 인디애나 의과대학과 하버드 대학에서 공부하고 나중에 퍼듀 대학에서 가르쳤다. 유통기한과 각종 화학첨가물 첨가는 인체에 ​​매우 해롭습니다.

1883년 농무부 화학국 수석과학자로 초빙된 후, 그는 악화되는 식품 안전 상황에 맞서 전쟁을 벌이기 시작했다. 그의 의장직 하에 화학국은 식품 및 식품 불량품에 관한 8부작 보고서를 발표했는데, 이 보고서는 많은 식품에 광범위한 불량품이 있음을 밝혔습니다.

윌리는 미국 경제 구조의 변화가 식량과 의약품 공급의 변화를 촉발했다고 생각한다. 그는 이른바 비법, 연고, 쓰레기로 가득 찬 의료 장비를 "라고 불렀다. 가장 비열한 것." 그리고 뻔뻔한 악".

1902년 미국 농무부 화학국 국장을 역임한 후 Willey는 추가 조치를 취하고 현재 식품 규제 시스템을 개혁하는 데 관심이 있는 자원 봉사 그룹을 조직했습니다. 붕사와 벤젠에 포름산나트륨을 주입하여 어떤 효과가 있는지 확인합니다.

이 자원봉사자들을 '포이즌 스쿼드(Poison Squads)'라고 부릅니다.

이러한 첨가물은 인체에 매우 해롭고 다양한 질병을 유발할 수 있다는 결과가 입증되었습니다. 확실한 증거에 직면하여 Willie는 모든 약물이 라벨에 성분을 실제로 표시하도록 요구하는 엄격한 약물 법안을 통과시키기를 희망합니다.

그러나 당시 미국은 자유방임주의를 고수했고 헌법의 상거래 조항이 1879년 1월 20일부터 1906년 6월 30일까지 연방정부가 제품 생산을 규제하는 것을 허용하지 않는다고 믿었습니다. 미 의회에서는 식품과 의약품을 규제하기 위한 발의안이 190개나 발의됐지만 번번이 부결됐다.

윌리는 자신이 하는 모든 일이 마치 산을 오르는 것과 같다는 것을 깊이 느꼈습니다. 그는 농무부의 화학국과 기타 규제 기관이 식품 및 의약품 법률의 의미를 이해하는 데 수년이 걸릴 수 있다고 지적했습니다.

더 큰 정치적 영향력을 얻기 위해 그는 연방여성클럽 회원들을 단결시키기 시작했고 종종 불량식품의 엄청난 폐해를 지적하는 다양한 연설을 하기도 했다.

또한 그는 오피니언 리더들에게 국가 간 의약품과 식품의 상업적 판매를 통제하라고 제안하기도 했다. 테이블로 가세요.”

1905년에서 1906년 사이에 윌리는 마약의 불법성을 폭로하기 위해 Klinsche Zeitung에 12개의 기사를 썼습니다. 또한 Willie는 Theodore Roosevelt 대통령에게 "주 간 상거래에서 식품, 음료 및 의약품의 상표 변조 및 위조를 규제"하는 법률을 권고하도록 로비했습니다.

루즈벨트 대통령도 식품 안전에 대해 걱정했습니다. 어느 날 아침 식사에서 루즈벨트 대통령은 제가 쓴 소설 '정글'을 읽다가 업튼 싱클레어 기자가 육류 제품을 더럽다고 묘사하는 것을 보았다는 것입니다. 구절, 나는 뛰어 올랐습니다. 다 씹지 않은 음식을 뱉어 내고 접시에 남은 소시지를 창밖으로 던졌습니다!

법안 발의 및 수정

윌리와 '똥 따기' 기자들로 인한 대중의 강한 압력을 고려하여 루즈벨트 대통령은 노동장관 찰스 닐과 사회복지사에게 명령을 내렸다. 저작 저자 James Bronson Reynolds는 육류 포장 산업에 대해 철저한 조사를 수행합니다. 조사 결과는 충격적이었다. 보고서가 공개되자 여론은 더욱 거세졌다.

동시에 미국의사협회(American Medical Association)도 와일리의 영향력과 리더십 하에 나름의 방식으로 의회에 압력을 행사했습니다. 식품 및 의약품 입법을 요구하는 청원서를 모든 상원의원에게 제출하는 것이었습니다.

1905년 12월 루즈벨트 대통령도 의회에 다음과 같은 중요한 메시지를 전달했습니다. "나는 주간 상업에서 허위로 표시되고 불순물이 함유된 식품 및 음료와 의약품을 금지하기 위해 그러한 법을 제정해야 한다고 권고합니다. 이러한 법은 합법적인 생산 및 무역 활동을 보호하고 소비자의 건강과 복지를 보호할 것입니다."

1906년 6월 30일, 100번 이상의 실패 끝에 Wiley는 순수식품의약품법(Pure Food and Drug Act)의 최종 초안에 참여했습니다. 이는 미국 의회에서 63대 4라는 압도적인 찬성으로 통과됐다. 윌리의 이름은 법에 나오지 않지만 그는 법의 진정한 작성자로 간주됩니다.

이 법은 미국 현대 의약품법의 원형과 틀을 마련했고, 미국 식품의약국(FDA)을 탄생시키는 직접적인 계기가 됐다. 같은 날 식육검사법이 통과됐다. 뉴욕타임즈는 “사람들이 순수한 음식, 진짜 약을 즐길 수 있는 시대가 왔다”고 응원했다.

그러나 윌리는 이것이 단지 무대적인 승리에 불과하다는 것을 알고 있었다. 법" 식품 불순물은 금지되어 있지만 의약품은 라벨이 정확할 경우에만 규제됩니다. 의약품은 주장이 아무리 모호하더라도 기적적인 효과를 광고할 수 있습니다!

Willie 산하의 화학국이 법안을 집행하러 왔을 때 당황스럽기도 했습니다. 그들은 Cuforhedake Brane-Fude라는 약물의 라벨이 모호하다는 이유로 소송을 제기했지만, 소송에서 승리한 후 700달러의 벌금을 물게 되었습니다. 회사가 이 약으로 벌어들인 200만 달러와 비교하기는 어렵습니다!

윌리 시절 농림축산식품부 화학국 직원은 110명에서 146명으로 늘었고, 자금도 15만5000달러에서 96만3780달러로 늘어났다. 그러나 식품의약품검사위원회와 과학전문가 자문심판위원회는 각각 농림부 산하에 설치됐고, 화학국의 권한도 상당 부분 취소됐다.

1912년 윌리는 슬프게도 사임했습니다. "그의 기본 원칙 때문에 순수식품의약품법(Pure Food and Drug Act)은 더 이상 명목상의 존재로 존재하지 않게 되었고 더 이상 허위 브랜드 표시 및 불량식품에 대해 제조업체를 처벌할 수 없게 되었습니다.

”

윌리의 하차는 “주방의 수호신이 사라졌다”는 안타까운 평가를 받았으며, 많은 여성들이 눈물을 흘렸다.

기쁜 것은 68세의 윌리가 떠났다는 점이다. 그는 정부에 맞서 싸우기 위해 식품 안전을 떠나지 않았습니다. 그는 19년 동안 언론의 영향력을 활용하여 계속 노력했습니다.

그는 잡지 책임자였고, 그와 그의 동료들은 고기, 빵, 밀가루 등을 독립적으로 테스트하고 그 결과를 잡지에 게재하면서 점차 책임감 있는 브랜드 이미지를 형성했습니다. - 오늘날까지도 "Good Housekeeping" 잡지는 여전히 남아 있습니다.

죽기 불과 3년 전, 윌리는 담배가 암을 유발할 수 있다는 보고서를 발표하기도 했다. '흡연은 건강에 해롭다'는 내용이 농무부 화학국에서 재편성됐다.

1930년 86세의 윌리는 워싱턴 자택에서 사망해 알링턴 국립묘지에 안장됐다. 그가 사망한 지 20여년이 지난 후, 미국 우편국은 그를 기념하기 위해 그의 이미지가 담긴 우표를 발행했습니다. 그는 순수식품의약품법(Pure Food and Drug Act)에 기여했을 뿐만 아니라 미국의 많은 건물에 그의 이름이 붙여졌습니다. .

많은 미국인들은 식품 안전 문제를 언급하면 ​​선구자 이름인 윌리를 떠올릴 것이라고 말한다.

1986년 10월 6일, 구 소련 핵잠수함이 추락했다. 대서양의 버뮤다 해역에 침몰했습니다