광시 특색 미식가 소개
광시 특색 미식가 소개 1 귀항: 장훈어
장훈어는 용현의 합포진주, 사다자몽과 함께' 계중 삼보' 라고 불린다. 고등어는 장훈강에서 가장 유명한 물고기이다. 장훈강 연안 지역에서는 흔히' 삼래어' 라고 부르는데, 이는 매년 음력 3 월에 도착해야 한다는 뜻이다. 물고기의 몸에는 가시가 많지만 요리사는 잘 자르면 독특하고 아름다운 요리를 만들 수 있다.
옥림: 육천돼지 사오러우.
중국 8 대 돼지 중 하나인 육천돼지 돼지고기를 선택하는데, 뚱뚱하고 느끼하지 않고, 날씬하고 장작이 없고, 녹기 쉽고 날카롭지 않다. 고기가 부드럽고 윤택하며, 함축적으로 자급하고, 두껍고, 두껍고, 멀고, 뜨겁고 향기롭고, 고기 맛은 조금도 치우치지 않는다. 표면이 바삭하고, 붉고, 밝아서,' 난로향열, 법계훈, 제불현금' 의 유혹이라고 할 수 있다.
Hezhou: 야오 훈제 베이컨.
이것은 가장 맛있는 요족 특색 식품 중 하나이다. 야오 사람들은 일반적으로 베이컨, 베이컨을 즐겨 먹는다. 열정적인 야오족 동포들은 집에서 베이컨을 만들고, 먼지를 씻고, 찌거나, 삶거나, 볶는다. 훈제 베이컨이 푹 삶아졌고, 돼지가죽은 수산석처럼 노랗고, 비계는 호박처럼 투명하고, 살코기는 흑마노처럼 섬세해졌다. 온 집안이 향기로 가득 찼으니 솥에서 나올 수 있어요 ~
Qinzhou: 돼지 발 분말
속담에도 있듯이: "Qinzhou 돼지 발 분말, 신들도 굴러." " 돼지 발 가루는 Qinzhou 에서 가장 유명한 간식입니다. 그것은 현지 쌀가루와 삶은 족발을 양념으로 해서 붙여진 이름이다. 맵고 신선해요! Qinzhou 에서는, 정규적 인 돼지 발 국수는 상점 이름이 없다, 수시로 상사의 성의 이름을 따서, 구불 구불 한 골목에서 숨겨지고, 조용히 그것의 순박한 향기를 발산 한다 ~
하치: 소잡볶음
그것은 쇠고기, 소항뇌, 소백엽발, 소황목 등의 재료로 비법으로 만들어져 맹렬한 불로 만들어졌다. 그 맛은 신선하고, 맑고, 뒷맛이 무궁무진하여 친구들의 사랑을 받아 광서 특색 요리에 여러 차례 뽑혔다. 군침이 도네요 ~
Baise: 바나나 잎 구운 생선
특징: 자연스럽고 소박하며 산야의 기운이 넘친다. 성분: 생선, 바나나 잎. 제작: 신선한 바나나 잎으로 구운 생선을 싸는 것은 백색요리의 특별한 방법이다. 바나나 잎은 강황, 향엽, 향모 등 10 여 가지 향신료로 절인 생선에 싸서 약한 불로 구워 색다른 스타일을 만든다. 매운 맛, 가득 찬 향기, 매운 당신은 다른 선택을 했습니다 ~
북해: 향매어
이것은 광시 북해의 특별 메뉴입니다. 향매어는 물고기의 종류를 가리키는 것이 아니다. 사실 이 요리의 생선 종류는 레시피가 없다. 크고 신선하기만 하면 할 수 있다. 매실어를 만드는 방법은 물물고기와 물새우와 비슷하다. 주요 차이점은 매실어에게' 큰 물고기' 를 요구하고 소금으로' 딱딱하다' 는 것이다.
류 저우: 용융 오리
속칭 토오리나 찹쌀향오리로 불리는데, 융수현 농촌 국민들이 오랫동안 형성해 온 지방 가금류 품종이다. 조식에 강하고, 체형이 작고, 녹색껍데기알이 50% 이상을 차지하며, 피하지방이 적고, 근육이 포만하고, 살코기가 높고, 육질이 부드럽고, 비린내가 없고, 특별한 고기 향이 함유되어 있어' 향오리' 라고 불린다.
계림: 공성 동백
많은 계림 음식 중에서 공성 동백은 좀 특별하다. 특히 처음 마실 때는 눈살을 찌푸리고 고개를 저었지만, 두 번째 세 번째 마실 때는 눈살을 찌푸리며 고개를 흔드는 것이 특이하다. 공성이 기름차를 좋아하는 사람은 영원히 포기할 수 없다. 기름차는 배를 채울 수 있을 뿐만 아니라 습기 예방병, 추위를 막아 강신할 수 있어 백성들이' 쌍삼탕' 이라고 부른다.
광시 특색 미식가 소개 2 난닝: 생쌀가루
그것은 부드럽고 매끄럽고 향기롭고 독특한 마이크로산으로 유명하다. 이 미산은 식식초를 넣어 만든 것이 아니라 쌀가루 가공 과정에서 음식물 소화를 돕는 효모 작용으로 자연적으로 형성된다고 합니다. 쌀가루 자체의 맛입니다. "생쌀가루를 먹으면 이런' 악맛' 을 먹어야 한다. 이것이 정통이다."
숭좌: 바강 어묵
숭좌시 천등 지하도의 지방간식입니다. 동열강의 잉어로 만든 것으로, 삶으면 바로 먹을 수 있고, 국물은 삶고, 바삭바삭하게 튀기고, 찜질할 수 있습니다. 질기고 딱딱하지 않고, 영양이 풍부하고, 신선하고 느끼하지 않고, 맛이 독특하여 사람들에게 인기가 많다. 어환은 어두, 돼지장 가루, 썩은 대나무, 두부, 은귀, 표고버섯, 새콤한 죽순, 호박꽃과 함께 삶아 맛이 독특하고 맛이 신선하다.
게스트: 북경' 양구'
내빈 신성현 북갱의 양구는 큰 석산지에서 생산되는 몬테네그로 양고기 (껍질이 벗겨진 양고기) 를 원료로 한다. 양고기를 물로 끓인 후 기름솥을 넣고 황금색으로 튀기고 양고기 껍질을 땡땡이로 썰어 냄비에 소금, 설탕, 생강, 간장, 부식유, 팔각 등의 재료로 쪄서 반찬을 사용한다. 이 요리는 색깔이 황금색이고, 육질이 부드럽고, 윤활이 입에 맞고, 향기가 코를 찌른다! 겨울에 양고기를 먹으면 몸을 따뜻하게 할 수 있어요 ~
오주: 쌀국수
오주 사람들은 쌀가루를 즐겨 먹는다. 가장 맛있는 쌀가루를 맛볼 수 있는 특권을 누렸다면, 그것은 정말' 젓가락에서 입까지' 이다! 밀가루가 너무 뜨거워서 뜨거운 국수 한 그릇을 단숨에 먹었는데, 정말 땀을 뻘뻘 흘렸다. 오주의 큰길에는 모두 많은 면관이 있다. 비교적 유명한 것은 조희, 빙희, 루루, 남화리, 소희, 유언니입니다. 시간이 있으면 오주에 가서 시험해 보세요!
방성항: 물 "미이" (물)
"미이" 라는 단어는 존재하지 않는다. 북만 지역의 현지 백화발음일 것이다. 떡과 비슷한 것이다. 물' 미이' 도 방성항의 특색 있는 간식이다. 그것은 목이버섯, 새우, 마늘로 덮여 있는 한 층의 쌀풀로 만들어졌다. 입구가 정교하여 아침식사를 위한 좋은 선택이다.
젖돼지를 굽다
구운 젖돼지 가죽의 빛깔은 황금색이며, 두드릴 때 소리가 맑다. 이때 고기는 부드럽고 찹쌀하고 상쾌하다. 먹을 때 접시에 담아 칼로 잘게 썰어 황피장, 설탕, 탕수장에 찍어 먹는다. 입구가 바삭해서 젓가락을 멈추기가 어렵다. 식사 후 정말 좋은 음식입니다.
토란을 끌다
계림 특산품 포토란은 껍질을 벗기고 달걀흰자와 전분으로 싸서 튀긴다. 빛깔이 밝을 때까지 튀겼을 때 황씨는 설탕을 뿌렸는데, 설탕즙은 빙당, 식초, 물로 만들었다. 향기롭고 바삭바삭하고 상쾌하다. 음식 옆에 맑은 물 한 그릇을 넣으면 당즙을 차단하여 불의 정도를 줄일 수 있다.
광시 특산품 소개 3 타로 버클 고기
삼겹살은 0.5cm 두께로 썰어 80% 까지 삶아 튀겨요. 포토란도 고기와 같은 두께로 썰어 황금색으로 튀겼다. 삼겹살과 분리하여 자물쇠를 잠그고 두부 등의 양념을 넣어 신선하고 느끼하지 않고 상쾌하다.
식초 생선 튀김
말린 생선은 강에서 자라는 말린 강어를 가리킨다. 이 요리를 만드는 데 쓰이는 산은 대부분 계림 풍미의 산순과 피망이다. 말린 생선, 피망, 산순을 볶아 계림 삼화주에 넣고 뚜껑을 덮고 물을 넣어 말린 생선이 오를 때까지 끓인 다음 마늘 모종 등 향신료를 넣어 시큼하고 상큼하며 식욕을 돋운다.
거품 목욕패
썩은 대나무는 계림의 특산물 중의 하나이다. 콩에서 추출한 황금색으로 바삭하게 튀기고 양념으로 조리하여 영양이 풍부하다.
양삭이 우렁이를 빚다
양삭의 소라주 안의 고기가 전부 소라육은 아니다. 먼저 달팽이고기를 꺼내서 돼지고기, 고수 등의 양념과 섞어 잘게 썰어 소라 껍데기 안에 넣고 수프와 섞어서 굽는다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언)
계림엽화오리
계림연밥 오리는 전통 보양요리이다. 계림 교외의 연근에서 자란 녹색 연잎으로 오리를 감싸서 만든 지방풍 요리입니다.
은행찜오리
은행찜오리는 오리고기가 싱싱하고, 은행나무가 부드럽고, 국물이 진하며, 양진액, 윤폐익기 작용을 하는 것이 특징이다.
난닝 오리구이
남녕오리구이의 원료는 대부분 남녕지방의 마오리이다. 참깨오리는 키가 작고, 고기향이 진하며, 맛이 신선하다.
굴 소스 티크 오리
굴 소스 티크 오리는 Qinzhou 의 맛있는 음식이다. 유자 껍질을 숯불로 익히고 깨끗하게 갈아서 맑은 물에 담가 쓴맛을 제거한다. 오리는 뜨거운 물로 말리고 간장을 뿌려 황금색으로 튀기고 약한 불로 적당히 뜸을 들인다. 그런 다음 잘게 썬 오리고기와 티크 껍질을 구리 냄비에 넣고 돼지기름, 닭뼈, 고등어, 굴 소스 등의 양념으로 끓여 맛을 낸다.
광시 특색 미식가 소개 4 Qinzhou 매운 진피 파삭 파삭 한 새우
유니크한 진피 매운 새우. 진피는 독특한 향기가 있어 단맛을 되찾았다. 새우가 머리와 꼬리 껍질을 떠나자, 중간에 두툼한 새우고기가 드러나 전체적인 식감을 부드럽고 달콤하게 할 뿐만 아니라 각종 국물 양념을 빨아들여 맛있고 기억에 남는다 ~ 여보, 침을 흘리지 않았나요 ~
야생 게
Qinzhou 의 천연 대문게는 합포중화벨벳 게입니다. 그 육질은 신선하고 달콤하며 영양가가 높아 소비자들의 사랑을 받고 있다. 현재, 그것은 이미 발전의 주요 명우종으로 등재되었다. 흠주에 가는 부모님들은 대문게가 만든 맛을 절대 놓치지 마세요 ~
바비큐
Qinzhou 에서 가장 유명한 것은 큰 굴입니다. 굴을 먹는 방법에는 숯불, 찌개, 튀김, 볶음, 샤브샤브, 강파, 삶은 철판, 기름거품, 현구운 굴 등 여러 가지가 있습니다. 겨울이 올 때마다 굴은 먹으면 뚱뚱하고 맛있고 신선한 음식은 특히 달다. 굴고기는 굴 소스로 가공되어 찜이 가장 좋고 매우 실용적인 조식재료입니다.
금잠견사
친주의 양질의 높은 소비를 주요 원료로 사용하고, 거품가루, 마늘 등의 재료를 넣고 소금, 후추 등으로 맛을 낸다. 먼저 큰 소모를 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 소금과 후춧가루로 절이고, 팬들은 뜨거운 물에 담가 물기를 작은 덩어리로 썰고 마늘을 볶아 준비한다. 파우더를 깨끗이 씻은 껍질에 넣고 껍질에 넣고 마늘을 뿌린 후 쪄서 접시에 담아 마늘 참기름을 뿌린다. (윌리엄 셰익스피어, 마늘, 마늘, 마늘, 참기름, 마늘, 참기름, 마늘, 참기름, 마늘, 참기름)
영산오리가루
영산오리가루는 친주의 유명한 음식이다. 편분을 끓는 냄비에 넣고 데쳐서 그릇에 넣으세요. 국물 한 숟가락을 넣고 땅콩, 콩나물, 오리피, 파를 넣어 탕가루 한 그릇을 만든다. 불고기가 국물에 담가 맛을 잃지 않도록 불고기를 덩어리로 썰어 접시에 담아 먹어야 한다. 오리구이, 오리구이 목에 소뿔끝 (레몬절임), 새매, 생강마늘, 설탕, 식초, 새콤달콤한 에피타이져가 기름지지 않아요! 침을 흘리다.
Qinzhou 돼지 발 분말
속담에도 있듯이: "Qinzhou 돼지 발 분말, 신들도 굴러." " 돼지 발 가루는 Qinzhou 에서 가장 유명한 간식입니다. 그것은 현지 쌀가루와 삶은 족발을 양념으로 해서 붙여진 이름이다. 맵고 신선해요! Qinzhou 에서는 대부분의 족발 국수관에 가게 이름이 없거나 사장의 성을 따서 구불한 골목에 숨어 순박한 향기를 조용히 풍기고 있다 ~ 붉고 밝은 족발.
두부완자를 찌다
찜두부구는 칭주의 명품으로 두부와 살코기로 쪄서 만든 것이다. 신선하고 향기롭고 부드럽고 맛있어서 노소를 막론하고 모두 적합하다. 매년 설날에 이 요리를 자주 사용하는데, 나중에 식당이 약간 개선되어 명찬이 되었다.
친주 과피
친주 과피는 현지의 특색 오이로, 덩굴이 짧고 가죽이 희어서 전통적인 방법으로 가공한 것이다. 그것은 부드럽고 바삭하고 시원하며 신, 단 맛, 진한 맛, 맛있는 맛, 식욕을 증진시키는 특징을 가지고 있다. Qinzhou 의 유명한 지역 특산품으로 Qinzhou 시민들이 자주 먹는 풍미 간식이자 친척과 친구들에게 선물하는 좋은 물건이다.
광시 특색 미식가 소개 5 Longzhou 치킨 파우더
"3 일 동안 밀가루를 먹지 않으면 입안에 맛이 없다." 이것은 Longzhou 사람들이 자주 하는 말이다. 쌀가루는 현지인들이 매일 빼놓을 수 없는 주식이라는 뜻이다. 수프는 좌강의 물에서 따온 것으로 오염이 없다. 닭은 걸을 수 있는 닭으로 복잡한 식재료는 필요 없고 수프의 오리지널 맛을 보존한다.
무침목과가루
무침목과가루는 간단히 목과가루라고도 하는데, 용주 현지의 특색 있는 간식이다. 열대 과일과 쌀가루에 절인' 산재' 로 만들어져 새콤달콤하고 맛있어서 소화를 돕는다.
탄탈륨 분말
광랑가루는 용주의 전통 민간식품으로, 계서남 깊은 산 속 특유의 광랑나무로 만들어졌으며, 삼림 영양식품의 보물이다. 텅스텐가루는 무지방, 저열, 고섬유의 특징을 가지고 있으며, 습열을 없애고 보양하는 작용을 하여 소아의 축적, 열, 이질, 인후염 등에 효능이 있다. 이 식품은 노소를 막론하고 아침, 야식 등 가정 여행을 위한 영양가품이다.
나리 모래더미
Longzhou 골목이나 말레이시아 길가에는 항상 짙은 녹색 베트남 모자를 쓰고 오래된 삼륜차를 밀고있는 남자가 있습니다. 차에는 많은 사람들과 함께 긴 시간을 보내는 용주 모래더미가 실려 있다. 많은 사람들이 먹어본 간식이자 과거의 간식입니다. 차 안에서 보낸 모래더미 40 주년이기 때문에 품질과 고객의 호감이 40 년 동안 존재해 왔습니다.
냉동오리가루
냉동오리는 용주에서 매우 유명하며, 그것의 장점은 만들 때 수공이 정교하다는 것이다. 오리털, 장, 배, 파, 고수풀, 소금, 버무려 오리배에 넣는다. 이런 방법은 오리구이가 기름솥에서 굴러갈 때 양념이 안쪽에서 바깥쪽으로 천천히 스며든다는 것을 쉽게 연상시킬 수 있다. 어쩐지 누군가가 얼린 오리구이를 먹었는데 뼈도 놓아주려 하지 않았다.
교황
중월 국경에 사는 용주현 김룡진 장족 마을 사람들은 만두를 빚는 것을 좋아한다. "각종" 은 뿔처럼 생겼기 때문에 장어를 "초묵" 이라고 부른다. 김룡진에서는 마을 사람들이' 초묵' 을 좋은 선물로 여기고, 특히 친척과 친구들을 방문할 때, 각각 8 개씩' 초묵' 을 몇 줄 가져와야 한다. 현재' 초묵' 은 점차 사탕과 과자로 대체되고 있지만 농촌에서는' 초묵' 이 여전히 마을 사람들 사이에서 퍼지고 있다.
달콤한 찹쌀소시지
향찹쌀소시지는 용주의 특색 있는 간식이다. 휴일과 경사스러운 날에, 그것은 손님과 가족을 대접하는 데 사용되었다.
코일 분말
Longzhou 에서는 말린 가루를 빵이라고 합니다. 기본적으로 분피는 얇고, 비교적 작고, 식감이 섬세하며, 좀 질기다.
흙덩이
용주사전은 역사가 유구하여 민간에서 유래한 것으로, 풍부한 지방적 특색과 민족적 색채를 가지고 있다. 용주사전은 전통 공예를 기초로 끊임없이 혁신하고, 품종이 다양하며, 풍미가 독특하다. Longzhou Shake 는 Longzhou 의 특별한 냉동 왁스, 정제 된 설탕 및 식물성 기름을 부형제의 재료로 만든 것입니다. 부드럽고 매끄럽고, 식감이 촉촉하고, 식감이 느끼하지 않고, 달콤하고 맛있다. 친척과 친구, 가정 여행을 선물하는 좋은 음식이다.
흑바바
흑은 용주 장족 향민들이 풍작을 축하하고 혼혼을 맞아 선물을 주는 일종의 민간 식품이며, 설맞이 집집마다 꼭 필요한 전통 명절 식품이기도 하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언)