1. 재료 : 당근 적당량, 오이 1개, 양배추 적당량, 생강 적당량, 마늘 3쪽, 소금 적당량, 설탕 적당량, 백식초 적당량, 그리고 말린 고추 한 개.

2. 양배추를 채썰고, 당근을 잘게 자르고, 오이를 잘게 썰어 따로 보관합니다.

3. 썰어둔 야채를 소금에 20분간 재워주세요.

4. 생강은 채썰고, 마늘은 껍질을 벗기고, 고추는 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.

5. 설탕을 넣고 잘 섞은 뒤 20분간 재워둡니다.

6. 야채, 생강 조각, 마늘 정향, 말린 고추를 용기에 붓습니다.

7. 백식초, 소금, 물을 붓고 뚜껑을 닫습니다.

8. 먹기 전에 몇 시간 동안 재워두세요.