오랫동안 중국 기장 생산은 기본적으로 오래된 농가 품종을 고수해 왔다. 중국 근대 기장 육종 작업은 1940 년대에 시작되었는데, 당시 수원성 (지금의 내몽고 자치구) 늑대산 농사 실험장, 섬서성 간녕 변구 연안흥화 농장은 연이어 지방품종을 수집하여 관찰, 감정, 선육을 진행했다. 늑대산농사실험장은 시스템 육종법을 채택하여 1947 년 지방품종에서 늑대산 462 와 미창 155 두 개의 직자 신품종을 육성했다. 그들은 모두 황초, 황알, 자포니카, 이삭, 내염 품종으로, 지방종보다 20 정도 증산하며, 네이몽고 자치구의 임하, 오원, 항후 등 기현에서 대면적으로 보급되었고, 70 년대 초에는 수천 헥타르의 재배 면적이 있었다.

1950 년대부터 60 년대까지 중국 기장주산지의 농업과학연구기관이 연이어 기장 육종 작업을 벌였다. 이들 기관은 주로 산시 () 성 농업종합실험장 연안분장, 닝샤회족자치구 왕태부르크 농업실험장, 흑룡장성농업과학원 작물육종연구소, 간쑤성 농업과학원 작물연구소 대부분의 육종 단위는 먼저 기장 지방 품종 자원을 모집한 다음 선정과 다중점 시범을 정리해 우량한 지방 품종 면적을 빠르게 확대한다. 예를 들면 산시 () 성의 대와재 (), 자두미 (), 정변 () 이홍미 (), 간쑤 () 성의 보안 홍미 (), 내몽골 자치구의 동승 이황미 () 등이 있다. 동시에, 우수한 지방 품종의 혼합집단에 대해 체계적인 선택이나 여러 차례 혼합 선택을 하여, 생산을 위해 우량 품종을 육성한다. 시작은 닝샤왕태부르크 농업실험장으로 현지 이황미 중 계선법을 이용해 142 호 기장을 만들어 1987 년부터 닝하 간쑤 등지에서 보급한 뒤 이후 닝미 1 호로 이름을 붙였다. 시스템 선육을 바탕으로 항성 검진과 적응성 검진을 결합하여 높은 저항형과 식감성이 좋은 품종을 육성한다. 내염성이 높은 내몽골 바맹 13 호, 찹쌀성이 좋은 흑룡룡룡기장 5 호 등. 1960 년대 초 헤이룽장, 내몽골, 간쑤, 닝샤 등의 성 (자치구) 농업 과학 연구 기관이 연이어 품종 간 유성 교잡 육종 작업을 벌였다. 유성 교잡법을 채택하여 가장 먼저 육성되어 생산에 대대적으로 보급된 품종은 용기장 16 호, 용기장 18 호, 내미 2 호이다. 이 세 가지 품종은 모두 1963 년에 교잡하기 시작했고, 70 년대에 생산에 시범적으로 보급되었다. 1970 년대에 한 무리의 육종 단위와 농민 육종가들이 자연돌연변이된 개체에서 한 무리의 쌍곡물 품종을 육성하여, 쌍곡물 품종은 작은 이삭당 두 개의 알을 맺을 수 있으며, 흑룡장성의 크산 쌍알과 같은 특이성 기장 유형이다. 현지에서 수천 헥타르에 달하는 보급을 했다. 내몽골 두 알의 검은 끈적함, 상두 쌍인기장, 산시 성의 정변 두 알의 홍미 등은 모두 현지 생산에서 큰 역할을 한 적이 있다.