평정산의 족발은 중국 요리 문화의 보물에 속한다. 다양한 바비큐 방식과 바비큐 수법으로 족발을 매우 신선하고 맛있게 만들 수 있다. 평정산에서는 군침이 도는 맛있는 족발을 제공하는 곳이 많다.

우선 평정산의 명품은' 온주요리' 로, 이곳의 족발은 많은 현지인들의 취미이다. 신선하고 두툼하며 뚜껑이 있는 족발을 정선하다. 십여 가지 양념을 거쳐 숯불에 천천히 삶아 굽고 식감과 질감이 섬세하다.

둘째, 성남에 위치한' 하로찜가루' 도 놓칠 수 없는 곳이다. 이곳의 족발은 현지의 양질의 돼지 팔꿈치를 골라 여러 가지 공정을 거쳐 정성껏 구워 만들었다. 식감은 매끄럽고 달콤하며, 껍질이 얇고, 고기가 두껍고, 느끼하지 않고, 뒷맛이 무궁무진하다.

마지막으로 횡점진의' 댐진 김정쇠고기 바비큐점' 도 입소문이 좋은 가게다. 이곳의 족발은 고온으로 구워 숯불에서 구워낸 껍질이 바삭하고 부드럽고 향기가 코를 찌르는 것이 많은 먹거리의 마음이다.

어쨌든 평정산의 족발은 정말 맛있어서 폭발한다. 만약 당신이 다른 족발을 맛보고 싶다면, 이 가게들을 시험해 보세요. 나는 네가 만족스러운 답을 가질 것이라고 믿는다.