역사상 가장 유명한 식사는 '최후의 만찬'이라고 할 수 있다. 전문가 조사에 따르면 33년 4월 1일 수요일에 열렸어야 했지만 그날 밤의 정확한 메뉴는 필요하다. 추론하는 것은 쉽지 않습니다.

예수님과 사도들이 먹은 식사는 기독교 성찬식의 초석을 다졌다. 성경에서 최후의 만찬을 언급하는 구절은 주로 마태복음, 마가복음, 누가복음, 요한복음, 고린도전서는 바울이 기록했지만, 식사에 관해 우리가 확실히 알 수 있는 것은 극히 제한적입니다.

우리는 식탁 위에 누룩을 넣지 않은 빵과 포도주가 있어야 한다는 것만 알고 있으며, 마가복음에도 양고기가 있다는 것을 암시하고 있습니다(교황 베네딕토 16세가 2007년에 이 해석에 동의하지 않음을 표명했지만).

2천년 동안의 다양한 예술적 아이디어는 별로 도움이 되지 않습니다. 15세기에 레오나르도 다 빈치는 밀라노의 산타마리아 델레 그라치에 수도원 식당을 위한 벽화를 그렸는데, 이는 '최후의 만찬'의 가장 유명한 대표적인 장면이 되었습니다.

작품에는 음식이 명확하게 묘사되어 있지 않으나, 유다가 소금 통을 넘어뜨린 것으로 보인다. 음식 역사가 존. John Varriano의 분석에 따르면 이 가상의 테이블에 놓인 것은 실제로 레오나르도 다빈치가 가장 좋아하는 요리 중 하나인 오렌지 슬라이스로 장식된 장어 구이였습니다.

아마도 다빈치는 그 시대의 새로운 요리 트렌드를 단순히 묘사했을 것입니다. 최후의 만찬에서는 또 무엇을 먹었나요? 가장 좋은 추측은 이탈리아 고고학자 Generoso에서 나왔습니다. Generoso Urciuoli와 마르타. 마르타 베로뇨.

그들은 그림과 성서 구절(헤롯의 잔치와 가나의 혼인 잔치에 대한 묘사 포함)에 전문적인 요리 지식과 식사가 유월절 동안 거행되었다는 사실을 결합하여 그렸습니다. 하루 동안 우리는 마침내 다음과 같은 추가 메뉴를 생각해 냈습니다.

─감자 콩 스튜(Cholent)

─양고기

─소 우슬초 올리브 (우슬초는 감초와 민트와 비슷한 향이 나는 허브입니다.)

─ 쓴 허브와 피스타치오

─ 생선 소스(치르, 고대 로마 발효와 다소 유사함) 시간) 생선 소스)

─ 차로셋(대추야자와 견과류의 혼합물)

나중에 전통적인 유월절 메뉴에 추가된 게필테 생선이나 맛조 볼 수프는 절대 사용하지 않습니다.

그렇다면 수세기 동안 많은 예술 작품이 이 식사를 테이블 주위에 둘러앉아 식사하는 그룹으로 묘사했다면 어떨까요? Uchiori와 Bellono는 다음과 같이 말했습니다. 예수와 제자들은 땅바닥에 깔개를 깔고 앉아 있었을 가능성이 더 높습니다.

*본 글은 "메뉴를 보고 역사를 클릭하세요: 세계를 기록하는 75개의 절기"에서 발췌

저자 소개

빈센트 프랭클린

하워스에 있는 아버지의 작은 식당에서 자랐습니다. 그는 정치 스릴러 "보디가드"와 정치 코미디 "두꺼운 것"에서 마이크 트래비스 역으로 가장 잘 알려진 연극 및 영화 배우입니다. 홍보 전문가 스튜어트 피어슨이 여기에 있습니다. 그는 또한 Russell T Davis의 BAFTA 수상 드라마 시리즈 Cucumber에도 출연했습니다.

Alex Johnson

은 2007년부터 The Independent의 온라인 팀에서 근무했으며 The Writer's Pet(Writer's Pets), "The Book of Book Lists"( The Book of Book Lists), "Shelf Life"(Shelf Life), "Book Towns"(Book Towns), "Bookshelf", Improbable Libraries, Shedworking: 대안적인 직장 혁명, 문학 카드 보드 게임 The Writers Game 등이 있습니다.

빈센트와 알렉스는 같은 거리에 살고 있으며 매주 수요일에는 함께 당구를 칩니다.