1970년대 농촌 농민들은 당시의 경제적 여건으로 인해 사치품인 맥아유를 살 여유는커녕 감당할 수도 없었다.

개혁개방 이후 그는 발을 씻고 고향을 떠나 하이난에서 이주노동자가 됐다. 주머니에 돈이 있어서 맥아유를 끓인 물에 희석해 마셨는데, 일할 때 몸을 보충하는 간식이 됐다. 저도 이번에 처음으로 즐거웠어요. 직장에서 긴 휴식 시간에 끓는 물로 끓여서 갈증을 해소하고 배고픔을 예방하기 위해 음식을 추가하는 것도 첫 번째 선택입니다.

사회가 발전하고 다양한 영양제와 음료가 등장하면서 1980년대 이전의 물질적 결핍 시대는 더 이상 예전과 같지 않다. 품종은 지속적으로 업데이트되고 맥아유 제조업체는 새로운 상황의 발전에 따라 변경되어 실제보다 뒤처지는 원본 제품을 제거하고 맥아유는 필연적으로 사라질 수 있습니다!

맥아 우유를 먹어봤는데 가격이 적당해요. 경제가 발전함에 따라 맥아유의 이익이 이상적이지 않을 수도 있고, '외모'를 바꾸고 얼굴에 화장을 해서 아무도 그녀를 알아보지 못하는 경우도 있을 수 있다.

기억나는데, 아주 선명하게 기억난다.

당시 맥아유는 확실히 '명품'이라는 타이틀에 걸맞은 제품이었습니다. 병자를 방문하고, 노인을 방문하고, 어린이를 애지중지하고, 맥아유 캔을 가져오는 것이 최고의 선물입니다! 그것이 가져다주는 심리적 편안함은 오늘날 누군가에게 최신 Huawei mate50 휴대폰을 주는 것과 다름없습니다!

그리고 나는 왜 맥아유를 특별히 좋아하고 결코 잊지 못하는 걸까요? 왜냐하면 이것은 슬픈 과거 사건에서 비롯되었기 때문입니다.

1980년, 외진 산골마을에 개혁개방의 봄바람이 불었다. 모든 가정에 밭과 숲과 농가가 할당되었습니다. 모두가 열심히 일하고 열심히 일했습니다. 밭이 비옥하고 튼튼해졌을 뿐만 아니라, 바쁜 농사일이 끝난 후에는 먹고 자는 것도 잊어버렸습니다. 각자의 농가를 파고 헐고, 모두들 낡고 어두웠던 낡은 위룡집을 하루빨리 작별하고 넓고 밝은 새 집에서 살기를 열망합니다.

우리 집

그 때 아버지도 우리 집의 땅을 고르기 시작하셨다. 그 단순한 시대에는 사람들이 서로 돕는 것이 일반적이었습니다. 그래서 많은 친척과 친구들이 자발적으로 우리 가족을 도우러 왔습니다. 특히 주말에는 마을 초등학교에서 가르치는 삼촌과 삼촌도 합류했습니다. 도움을 받아 넓은 농가는 웃음과 설렘으로 가득 찼습니다.

그런데 그 일요일에 일이 일어났습니다.

그해 둘째 여동생은 고작 열한 살이었고 아직 초등학교 4학년에 다니고 있었습니다. 그날 그녀는 마을의 몇몇 여동생들과 함께 장작을 패기 위해 산으로 올라갔습니다. 아이들은 모두 장난기 많고, 어린 둘째 여동생과 그 친구들도 예외는 아닙니다. 그날 그들은 장작을 자르고 키가 큰 야생 과일나무에 올라가서 낫으로 가지를 잘라 땅에 떨어뜨려 그 위에 있는 야생 과일을 "즐겼습니다". 지하에서 야생 과일을 모아보세요. 이때 사고가 발생했다. 낫으로 날카롭게 자른 큰 가지가 높은 곳에서 급격하게 떨어져 둘째 언니의 오른쪽 종아리를 꿰뚫었다!

둘째 여동생은 고통스러운 비명을 지르며 즉사했다. 그녀의 어린 친구들은 당황하여 차례로 나무에서 내려와 둘째 자매의 오른쪽 종아리에 깊숙이 박혀 있는 큰 가지를 뽑으려고 했습니다. 그러나 그들은 어리고 약하고 너무 겁이 나서 무력했습니다. 드디어 큰 가지를 뽑기까지 오랜 시간이 걸렸는데, 둘째 언니의 오른쪽 종아리는 이미 잘린 돼지발 같았고, 살과 피가 흐려지고, 뼈도 선명하게 드러났습니다...

집에 안고 온 둘째 여동생의 피묻은 오른발을 보고 눈물이 터지지 않을 수 없었습니다! 어른들은 하던 일을 멈추고 차례차례 모여들었다. 마을의 맨발의 의사가 둘째 자매의 출혈을 멈춰준 후, 마을의 유일한 트랙터는 둘째 자매와 불안하고 슬프고 눈물을 흘리는 부모를 태우고 가능한 한 빨리 군청을 향해 '끈질끈' 달려가는데...

군 병원에서 3개월여간 구조 및 치료를 받은 끝에 둘째 자매는 마침내 회복되어 춘절이 되기 전에 집으로 돌아왔습니다. 친척과 친구들이 다양한 브랜드의 맥아유를 들고 그녀를 찾아왔습니다. 그녀의 침대 머리맡에는 맥아 우유가 언덕처럼 쌓여 있었습니다. 너무 늦어서 먹기 힘든 음식들마저도 자신도 모르게 덩어리져 뭉쳐진 것들이 있었다.

둘째 누나는 나를 불쌍히 여겨 부모님 뒤에서 몰래 누룩을 준비하곤 했다.

저는 사실 뭉쳐진 걸 더 좋아해요. 작은 주머니에 넣어서 밖에 나가서 씹으면서 친구들한테 자랑할 수도 있으니까요.

우리 집은 몇 년이 지나서야 완성되었습니다. 둘째 여동생도 오른쪽 발에 영구적인 상처를 입었습니다. 하지만 상큼하고 달콤한 맥아우유의 맛은 둘째 언니가 나에게 준 따뜻하고 친밀한 사랑과 함께 항상 내 마음에 감미로웠고 평생 잊지 못할 것입니다...

1970년대에 태어난 사람으로서 맥아유는 어린 시절의 오랜 즐거움이었습니다. 당시 맥아유는 고급식품이자 건강보조식품의 대명사였기 때문에 명절이나 환자 방문 시 두 캔만 사서 집 앞까지 가져가는 경우가 많아 일반 가정에서 1년에 한 번 먹는 일이 드물었다.

1970년대와 1980년대에는 맥아유가 모두 상하이에서 생산됐던 것으로 기억하는데, 상하이에서 생산되는 경공업 제품은 품질보증, 브랜드 제품의 대명사였다.

특히 맥아유를 말려서 먹는 걸 좋아했는데, 즉 집에서 숟가락으로 떠서 입에 침이 녹아 맥아를 녹이곤 했다. 우유맛과 단맛이 가득했지만 어른들은 이런 식으로 먹는 걸 금했어요.

할아버지가 집에 손님으로 오셨을 때 아버지의 동지들이 누유 두 통을 가지고 오셨는데, 어머니가 매일 아침 누유 두 스푼을 떠서 그 안에 달걀을 넣어 끓였던 기억이 납니다. 할아버지가 끓는 물에 마셨는데, 나는 너무 욕심이 나서 할아버지가 고향에 돌아가셨을 때 “나 혼자 마실 수는 없어.”라고 말씀하실 때까지 기다렸습니다. 집에 아직도 맥아 우유 반통이 있어서 어머니가 다시 가져다 드셔야 했는데, 할아버지가 가차없이 가져가셨기 때문에 저는 아직도 오랫동안 할아버지를 원망했습니다.

그런데 왜인지는 모르겠지만 맥아우유는 빨리 올랐다가 빨리 사라졌다. 맥아우유는 앞으로 나올 고급 초콜릿과 비슷하지 않고 좀 더 초콜렛 맛이 나는 것 같다. 맥아유보다 더 많았지만 그것도 몇 년 안에 사라졌습니다.

1. 맥아유는 무엇으로 만들어지나요?

이름에서 알 수 있듯이 맥아유는 밀진액과 연유로 만들어지며 맛을 높이기 위해 포도당이 들어있습니다. 분유, 설탕 등의 원료가 사용되기 때문에 맥아유는 밀과 우유를 섞은 향이 강하고 당도가 높기 때문에 젖기 쉽고 뭉치기 쉽지만 양조하는 것보다 맛이 좋습니다.

2. 맥아유는 왜 사라졌는가?

① 맥아유의 맛 : 맥아유는 당도가 매우 높아 단맛이 나는데, 이것이 바로 사람들이 추구하는 맛이다. 오늘날 건강한 식습관의 세계에서는 설탕이 너무 많은 음식이 건강에 좋지 않다고 간주되기 때문에 지나치게 달콤한 맥아유는 배제되는 것이 불가피합니다.

② 맥아유의 대체품: 맥아유는 보관과 휴대가 간편하기 때문에 탄생했습니다. 현재 시중에는 다양한 종류의 유제품과 음료가 있으며, 사람들은 자연의 맛과 독창적인 식품을 선호합니다. , 인공적으로 가공, 제조된 맥아유가 역사의 무대에서 물러나는 것은 불가피하다.

③ 맥아유의 포지셔닝 : 1980년대에 맥아유를 구입하여 영양보충제로 소비하게 된 것은 당시 사람들의 생활 수준이 높지 않았고, 보존 기술이 뒤떨어졌기 때문이다. , 그리고 많은 신선한 재료들은 정제와 가공을 통해서만 판매될 수 있습니다. 오늘날 사람들은 음식을 먹는 것이 순전히 자연적이어야 한다는 것을 깨닫고 있습니다. 따라서 영양 제품으로 자리잡은 맥아유는 오늘날 다양한 분유만큼 좋지 않습니다. 탈락이 불가피해졌습니다.

결국 사람들의 생활 수준과 소비 수준은 더 이상 1980년대와 비교할 수 없게 되었고, 이제 사람들은 자연스럽고 건강한 음식, 밀을 추구하게 되었습니다. 이제 분유를 대체할 수 있는 식품이 많아지면서 단일한 맛과 달콤한 맛을 지닌 맥아분유는 우리의 시야에서 사라질 수밖에 없습니다.

물론 당시에는 '맥아우유'가 인기 영양제였던 기억이 난다. 향이 매우 좋고, 뒷맛이 끝도 없을 정도로 달콤했다. 설날과 연휴 기간마다 집 밖에서 일하는 젊은 세대는 집에 가서 친척을 방문하고 "맥아 우유"를 한 줌 사서 노인들에게 존경심을 표합니다. 시골 사람들이 친척이나 친구를 방문할 때 '맥아유'를 들고 다니는 것이 유행이 되었고, '맥아유'도 환자를 볼 때 필수품이 되었습니다. 사회가 급속히 발전함에 따라