옥수수 잎으로 싸인 맛있는 음식
사실, 어린 시절의 간식은 음식 체험을 대표할 뿐만 아니라, 어린 시절 가정의 쓴맛과 단맛도 반영한다. 어린 시절의 간식은 많은 과거를 싣고 있어서 앞으로 이런 간식을 살 수 있기를 바랍니다.
1 호자 바바:
안후이 특산품? 어차피 육안 쪽에 하나 있는데, 제 외성의 많은 친구들이 못 들어본다고 합니다. 이런 음식도' 혀끝에 있는 중국' 을 읽었는데 맛이 아주 좋아요. 이것은 고향에 대한 나의 기억이다.
2 촌놈:
이것은 아마 많은 사람들이 먹었을 것이다. 어렸을 때 즐겨 먹었는데, 집안 어른들은 나에게 음식을 주지 않고 비위생적이라고 했다. 하지만 우리 집 아이들은 항상 몰래 사요. 비싸지 않아요. 적어도 5 센트, 가장 비싼 건 2 달러예요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 가족명언)
3 남덕 라면:
튀김 음식, 네가 먹었는지 모르겠어? 그것은 우리 지역에서 잘 팔렸지만 중학교 이후 영문도 모른 채 사라졌다. 제조사가 문을 닫았는지 모르겠다.
4 젤리:
이 물건은 사치품이다. 부모님이 젤리를 사면 집안의 모든 아이들이 기뻐할 것으로 예상된다.
라티아오 5 개:
이것은 말할 것도 없고, 모두들 다 알고 있다. 하지만 그때 우리는 한 푼에 한 조각이나 한 개를 사서 그것을 즐기는 것을 즐거움이라고 부를 수 있었다.
6 음료: 건력보 망고 주스
환원과 코카콜라가 잘 팔리지 않는 시대에 망고즙이나 건력바오는 기본적으로 매년 설날의 음료이다. 요 2 년 동안 별로 보지 못했는데, 품질이 갈수록 나빠지고 있다. 나는 예전에 휴일에 그것을 선물로 선물하곤 했다.
7 QQ 설탕:
나는 아직도 가지고 있지만, 나는 늙어서 거의 먹지 않는다.
8 차 복숭아:
우리는 남방의 구릉 지역에 속하여 차나무를 재배하기에 적합하다. 복숭아나 건차 같은 과일을 맺는 것도 좋은 간식이다.
9 얼음:
여기에 그림이 없습니다. 그림을 붙일 수 없습니다.
어린 시절의 추억에 관해서, 어떻게 얼음을 줄일 수 있습니까? 탄산음료 한 봉지가 무더운 여름에 이렇게 냉동실에 얼어서 차갑고 시원하고 싸게 꺼내면 한 봉지로 오후를 보낼 수 있다. 우리가 어렸을 때 이것을 가장 좋아했던 것을 기억한다. 하지만 촌놈처럼 어른들은 음식을 먹을 수 없다. 우리가 자랄 수 있고 저항력이 강하다는 것을 감안하면 정말 비위생적이다.
글을 쓸 때 여전히 향수적인 느낌이 든다. 어렸을 때 항상 날이 길다고 느꼈지만 선생님은 짜증이 나서 어머니는 잔소리를 많이 하셨습니다. 그러나 자라서, 나는 이것들이 모두 우리 생활의 희귀한 보물이라는 것을 알았다. 사람은 늘 자라서 늙고, 결국 죽지만, 어린 시절의 소중한 기억은 영원히 우리와 함께 한다. 어떤 것들은 우리가 자라면서 점차 사라지고, 어떤 것들은 항상 거기에 있지만, 우리는 더 이상 예전의 우리가 아니다. (존 F. 케네디, 인생명언) 가장 중요한 것은 행복하고 동심을 유지하는 것이다. 생활이 어렵긴 하지만, 너는 너의 어린 시절의 웃음소리를 기억해야 한다. 여러분 모두 건강하시고 모든 일이 뜻대로 되기를 바랍니다.
저는 광동 양강에서 왔습니다. 어린 시절의 간식에 대해서는 정말 많이 있습니다. 예를 들면 돼지 대장과 같습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 어린 시절 간식명언) 글자, 회반, 술잔, 잎스티커, 고구마떡, 볶음가루, 토란빵, 팥, 기름떡, 참깨, 떡볶이를 쓰면서 침을 흘리며 어릴 때부터 음식을 먹고 있는 것 같아요. 어른들이 나를 사랑하는 방식은 나를 데리고 맛있는 음식을 먹는 것이다. 지금 생각하면 정말 기쁘다!
곱창 (2010 년 영화)
돼지 창자는 내가 가장 좋아하는 것이다. 나는 시장에 갈 때마다 그것들을 먹어야 한다. 평소에 그것들을 사기가 매우 어렵다. 이때! 그것은 또한 한 푼의 빵이다. 맛있어서 죽을 지경이다. 지금은 네가 집에 갈 때 꼭 먹어야 할 간식이다!
전통적인 돼지 창자는 콩나물, 새우 껍질, 볶음밥 국수, 알껍질 등으로 쌀가루에 싸여있다. 그리고 쌀국수 껍질에 깨를 뿌려 고기맛 양념을 뿌려서 먹을 수 있습니다. 음식을 내올 때, 너는 통째로 먹거나, 조각으로 썰어서 고추장과 케첩과 같은 특별한 조미료를 찍어 먹을 수 있다. 먹으면 짠맛과 향이 있어서 아주 맛있어요. 돼지 대장을 먹을 때 매운 고추장을 찍어 식감의 풍부함을 보장하고 먹으면 너무 단조롭지 않다.
자현
잿더미
고구마떡
예전에 초등학교에서 학교가 끝났을 때, 나는 항상 이모가 문 앞에 놓여 있는 노점에서 한 조각을 사는 것을 좋아했다. 나는 그것이 단지 2 마오밖에 안 되는 것을 기억하고, 게다가 맛이 아주 좋다!
튀긴 가루
토란 케이크
잎이 바르다
피망
양강가루수 (떡볶이)
떠우강코
어떤 사람이 일정한 나이가 되면, 그는 자신도 모르게 과거를 회상하고, 그의 마음속으로는 억제할 수 없는 추억이 가득하다! 어떤 사람들은 초등학교, 중학교, 고등학교에서의 학창 시절, 또는 대학의 아름다운 청춘을 되돌아보는 것을 좋아한다. 어떤 사람들은 첫사랑이나 감정적 갈등을 회상하기를 좋아한다 ...
어릴 때부터 음식을 보면 눈이 반짝이는 나의 음식에게 나의 기억은 영원히' 먹는 것' 과 관련이 있다. 어린 시절 내내 먹었던 간식이 가장 기억에 남는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
우리는 빈곤시대와 농촌에서 태어났고, 어린 시절의 기억에는 나물, 들과, 야생동물 고기, 부모님이 만든 맛있는 음식과 거리에서 파는 음식도 포함되어 있었다.
비록 그 간식들은 그 특별한 시대의 깊고 슬픈 낙인을 가지고 있어서, 나는 평생 잊을 수 없다! 오늘도 간식을 좀 먹을 수 있지만 기분과 맛은 다 달라요!
류강설화 (1) 기억이 가장 깊은 이유는 광서류주의 유강설화였다. 당시 어떤 브랜드의 아이스바보다 맛있었기 때문이다. 아이스 캔디의 단맛은 온건할 뿐만 아니라 자연 (일부 브랜드의 아이스 캔디는 실제로 달콤하고 씁쓸하다), 같은 고온에서 아이스 캔디의 내구성은 다른 브랜드의 아이스 캔디의 거의 두 배에 달한다 (우리는 젊었을 때 수없이 많은 실험을 했다).
유강지팡이 (2) 당시 여름에는 항상 지팡이를 파는 사람들이 자전거를 타고 거품 상자를 들고 마을에서 술을 마셨다. 당시 유강설지팡이는 흰 막대기와 녹두 두 가지 맛, 흰 막대기 2 센트, 녹두 3 센트 밖에 없었다. 강철' 처럼 단단한 유강 눈줄기가 우리 어린 시절의 여름에 달콤함을 더했다.
팝콘은 어렸을 때 누군가' 팝콘!' 이라고 외치는 소리를 들었다 마을 아이들은 반포대 옥수수나 쌀을 반포대 싣고 팝콘을 향해 줄을 섰다. 허름한 팝콘 설비가 펑 하고 터지면 팝콘을 먹을 수 있다. 하지만 나는 폭발 소리가 너무 무서워서 매번 멀리 다가갈 엄두가 나지 않았다. 지금 생각하면, 나는 여전히 가슴이 두근거린다!
미화당 (1) 은 어릴 때 쌀사탕의 종류가 다양했는데, 그림에 나오는 이' 흑당쌀꽃' 은 가장 오래되고 클래식하며 바삭하고 달콤하다. 그러나 이를 붙이는 것이 더 쉽다. 우리가 이를 바꿀 때, 어떤 친구들은 이런 팝콘을 먹을 때 자주 이를 끼운다.
팝콘 (2) 우리는 4, 5 학년 때부터 그림에 나오는' 설탕 팝콘' 을 가지고 있다. 모양은 매우 예쁘지만 가격이 비싸고 흑설탕만큼 달지 않았기 때문에 당시에는 우리에게 인기가 없었다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 아름다움명언) 쌀당 (3) 은 지금' 쌀과' 라고 불리는 것 같아요. 작고 가격도 비싸지 않아요. 때때로 우리 친구들은 작은 가방을 사기 위해 돈을 모으는데, 그 안에는 몇 개가 있을 수 있기 때문에, 모든 사람이 그들의 열망을 만족시키기 위해 하나를 먹을 수 있다. (존 F. 케네디, 친구명언)
쌀설탕은 예전에는 좁쌀과 땅콩설탕이었는데, 외국인만 설날을 준비할 때 거리에서 판매한다. 바삭하고 단맛이 적당하며 손이 붙지 않아 맛있다.
미화방 (1) 은 "금띠" 라고도 한다. 내가 초등학교에 다닐 때 한두 푼밖에 내지 않은 것 같다. 우리 집에는 일곱 명의 친척과 여덟 명의 친척이 많기 때문에 설날에 세뱃돈을 많이 받아서 거의 격일로 하나 사서 배고픔을 덜어 주었다.
벼꽃봉 (2) 벼꽃봉에는 여러 가지 색이 있다. 나는 이전에 그것들을 어떻게 일으킬지 몰랐지만, 나는 단지 가지각색의 매우 아름답다고 생각했을 뿐이다. (존 F. 케네디, 아름다움명언) 동그란' 팝콘 조각' 도 있는데, 아주 얇은 조각이 있는데, 마치 2 마오로 5 조각을 사는 것 같다. 우리는 그때 그것을 매우 좋아했다. 아쉽게도 보낼 그림을 찾지 못했다. 다른 사람이 기억하는지 모르겠다.
땅콩 설탕은 당시 이런 땅콩 설탕은 설 기간에만 수제로 만들었다. 이것은 달콤하지만 어렵다. 사실, 우리 아이들은 이를 바꾸기 때문에 그것을 좋아하지 않는다. 나는 이미 중학교에 다니는 오빠 언니와 어른 모두 비교적 좋아한다.
참깨설탕은 참깨와 시럽 (때로는 땅콩도 있음) 으로 만든 간식으로 겨울 농한기나 음력설 기간에도 만들어진다.
우리는 그때 이런 사탕을 먹어서 즐거웠고, 우연히 한 조각을 얻었고, 그리고 하루 종일 먹을 수 있었다. 너무 Q 탄이라 오래 씹어도 깨지지 않는다. 때때로 우리는 그것을 힘껏 물어뜯고, 손으로 너무 길게 잡아당겨 웃다가 죽을 때가 있다.
그때 우리는 매일 고구마와 토란을 먹는 방식이 달랐다. 특히 겨울에 소를 방목할 때, 한 무리의 친구들이 함께 일하며, 다른 사람이 파낸 밭에 가서 누출을 줍고, 장작을 찾고, 진흙을 가지고 가마를 짓는 경우도 있었다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 가마를 빨갛게 태우고 불을 끄고 고구마 토란을 가마에 던진 다음 가마를 부수고 단단히 밀봉한다.
약 한 시간 후에 가마 진흙을 열고 끓인 고구마와 토란 향을 열어 기억에 남는다!
고구마 토란은 당시 고구마 토란이 우리의 간식일 뿐만 아니라 우리의 주식이기도 했다. 학교에서 우리는 항상 가방이나 바지 주머니에 몇 개를 가지고 다닌다. 주말에 집에서 밥을 먹을 때, 우리는 신물, 고추단, 간장, 파, 고수를 한 가지 요리로 만들어 먹을 때 토란에 찍어 먹는다. 정말 절묘하다!
찹쌀지바 (1) 설을 쇨 때 거의 집집마다 찹쌀로 수십 킬로그램의 지바를 만들어 설날에 친척과 친구들을 찾아뵙고 선물을 주거나, 설 후 봄갈이의 식량을 남겨 둔다. 흰 츠바는 오리지널, 노란 츠바입니다. 옛날에 우리집은 치자나무를 물에 담갔다가 찹쌀로 담그는 습관이 있었다. 츠바는 향기롭고 아름답다.
찹쌀 (2) 겨울에 굽을 때, 손에 철제 받침대를 놓고, 그 위에 지바를 몇 개 얹어 바삭바삭하게 만든 다음 설탕이나 꿀을 담근다. 너무 맛있어요! 이핀이 조각이나 정으로 썰거나 베이컨과 마늘과 함께 볶을 때 맛있다.
찹쌀 연까우, 찹쌀, 시럽, 깨로 만든 연까우, 연찹쌀, 이가 없는 노인이나 아이들이 특히 좋아한다.
쑥 (1) 매년 청명절을 전후해 집 어른들은 항상 야외로 나가 쑥잎 여린 잎을 따다가 찹쌀가루로 잘게 썰고, 한 봉지에 소를 넣고, 바닥에 유자 잎을 얹고, 냄비에 10 여 분 동안 쪄요.
쑥 (2) 쪄서 바로 먹을 수 없다. 쑥은 방금 쪄서 덥고 부드럽고 썩어 끈적하기 때문이다. 먹기 전에 15 분 동안 말려야 한다. 이때 에바는 부드럽고 찹쌀하고, 힘차고, 달콤하고 맛있다.
찹쌀떡 (대배나 배라고도 함) 은 각종 소를 싸고, 달콤하고 짜며, 백김치로 채워진 부추를 싸줄 수 있다. 어차피 네가 좋아하는 맛은 무엇이든 포장할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 찹쌀떡, 찹쌀떡, 찹쌀떡, 찹쌀떡)
파기름만두는 파, 쌀 페이스트 (또는 밀가루) 와 소금을 섞은 다음 동그란 몰드로 조절된 쌀망령을 기름솥에 발라 튀겼다.
땅콩케이크 (달떡이라고도 함) 는 동그란 철제 분쇄기를 사용하여 준비한 밀가루를 붓고 땅콩을 뿌린 다음 냄비에 작은 불로 바삭바삭하게 튀긴다. 내가 어렸을 때, 7 일마다 장터가 있었다. 우리 부모님이 장터로 달려가실 때, 그들은 항상 우리에게 쌀가루 한두 그릇이나 파 만두 몇 그릇과 땅콩빵을 가지고 왔다.
부추떡의 방법은 파유와 땅콩떡과 비슷하지만 요리하기 전에 부추핵 (부추줄기) 을 잘게 썰어야 한다.
바삭한 과일 (일명 참깨알과와 유과라고도 함) 은 찹쌀가루와 설탕을 작은 덩어리로 반죽하여 기름솥에 넣고 약한 불로 바삭하게 튀겨 만든 것이다. 아삭아삭하고 달다. 겨울이 되면 우리 아이들은 항상 주머니에 간식으로 몇 개를 넣는 것을 좋아한다. 그리고 광시의 많은 곳에서 동백놀이를 하는 것은 우리에게 없어서는 안 될 일이다!
흰 비둘기 알은 바삭하고 달콤한 간식이다. 나는 그곳의 사람들이 왜 그것을 그렇게 부르는지 모르겠다. 아마도 그것의 모양이 비둘기 알과 비슷하기 때문일 것이다.
바삭한 뿔 내부는 일반적으로 속이 텅 비어 있고, 얇고 바삭한 껍질이 있어 물린 후 갈라진다. 너무 맛있어요! 어떤 사람들은 안에 땅콩과 참깨를 싸는 것을 좋아하지만, 먹으면 속이 비어 있는 것만큼 자유롭지 않다.
바삭한 물만두는 보통 달콤하고 짜며 땅콩, 참깨 같은 소가 들어 있고, 식감은 바삭하고 바삭합니다. 그러나 제작 과정은 시간이 많이 걸리기 때문에 과거에는 집안 어른들도 게으르다. 보통 설날이 다가오니, 그들은 거리로 나가 바삭한 만두 몇 근을 사서 설을 쇨다.
입대추 (입웃음이라고도 함) 는 밀가루, 계란, 설탕, 흰 깨로 만든 다음 기름솥에서 바삭하게 튀긴다.
고양이 귀는 밀가루, 설탕, 흑설탕, 계란으로 만들어졌다. 아삭아삭한 느낌은 우리 어린시절 가장 기대했던 간식이다.
마홍의 주요 원료는 찹쌀, 설탕, 참깨, 차유, 엿 등이다. 그것의 중간은 풀처럼 텅 비어 있기 때문에' 마홍' 이라고 불린다. 마통은 광동에서 광시로 전해 오는 간식이다. 그것의 제작 과정은 복잡하고 번거롭기 때문에, 우리는 설 때만 먹을 수 있다.
찹쌀떡 찹쌀떡은 광시 유주의 전통 간식이다. 주요 원료는 찹쌀가루, 설탕, 참깨, 땅콩을 수공으로 만든 것이다. 과거에는 유주 교외 농촌의 모든 가정이 설날 전에 수십 파운드를 벌어야 했지만, 지금은 그렇게 하는 사람이 거의 없다. 하지만 거리에는 이런 전통 간식을 전문으로 만드는 가게가 있으니 언제든지 구입하실 수 있습니다. 방금 샀는데, 이미 집에서 만든 느낌과 맛이 없어졌어요!
광서유주 농촌의 거의 모든 가정에는 많은 항아리가 있는데, 이 항아리들은 절이거나 각종 양념이나 절임으로 절인다. 이 절임제품들은 여름철 죽을 배달하는 반찬일 뿐만 아니라 요리를 만드는 훌륭한 재료이기도 하다.
비록 집에는 무수한 깡통이 있지만, 우리 아이들은 서둘러 장을 볼 때 거리에서 작은 접시인' 깨진 산' 을 먹어야 집에 갈 수 있다. 낡은 산, 혹은 잡산. 이름에서 알 수 있듯이, 그것은 잘게 썰어 절인 신맛 과일과 채소이다. 거리의 시큼한 떡은 설탕이나 설탕으로 간을 맞추고, 절임 시간이 짧고, 맛이 새콤달콤하고, 바삭해서 집안의 시큼함과 천양지차가 있기 때문이다. 우리는 그때 특히 중독되었다.
류저우산, 류저우가 루핑가루 말고는 다른 음식이 없다고 생각한다면, 넌 완전히 틀렸어! 유주 사람들의 눈에는 신맛이 전국을 풍미하는' 유주 루핀가루' 처럼 먹은 사람을' 중독' 시킬 수 있다! 유주산 언니는' 전지전능' 한 것 같다. 각종 고추, 과일, 채소는 모두 색감이 매력적이고 새콤달콤한 새콤한 소스가 될 수 있다.
당시 우리는 가난했지만 유주 사람들이' 가난한 생활을 하고 가난한 밥을 먹지 않는다' 는 생활철학은 나의 어린 시절을 풍요롭게 하고 먹고 마시는 것에 대해 걱정하게 했다. 우리의 어린 시절이 그립다!
제 어린 시절에는 막대사탕, 감자칩, 새우가 없었습니다. 내가 어렸을 때의 간식은 이제 아이도 먹지 않는다. 그때의 맛을 생각하면, 나는 다시는 그들을 찾을 수 없다.
나는 여름에 포도 같은 야생 과일을 따는 것을 기억한다. 나는 그것의 학명을 모른다. 당시 사람들은 모두 그것을' 개 젖' 이라고 불렀는데, 시큼하고 달콤했다. 나는 항상 천천히 작은 그릇을 골라서 같이 먹고 싶지 않다.
나무 위의 회화꽃과 느릅나무 돈도 어린 시절의 음식이다. 모두 하나씩 입에 쑤셔 넣었고, 때로는 코에서 피가 날 때도 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 언어명언) 지금 생각해보니 화가 났나 봐요. 그때는 재미있었다.
봄에 우리는 무리를 지어' 모모 전투' 에 참가할 것이다. 겨울에는 밭에서 "배" 를 파서 난로에 구워 구울 것이다. 우리의 어린 시절을 상상해 보세요. 모든 괴로움을 잊고, 모든 추억이 재미있습니다.
어린 시절 간식에 대해 말하자면, 여러 시대에 태어난 사람들은 모두 자신의 기억을 가지고 있으며, 일부는 지금까지도 잊을 수 없다! 저는 40 년대에 태어났습니다. 당시 전국은 아직 해방되지 않았고 농촌 농민들은 여전히 고군분투하고 있었다. 그 당시 농촌은 아직 가난해서 배불리 먹을 수 있으면 괜찮았다. 내 기억에서 가장 좋은 음식은 순옥수수 가루의 큰 케이크와 기름으로 만든 짠 겨자두이다. 그때는 떡과 야채를 먹지 않았으면 좋았을 텐데, 그것은 학교에 꼭 필요한 건식이었다. 또한 고곡밭에 심은 검은 찹쌀, 밭에서 파낸 갈대뿌리, 봄의 뽕씨, 가을 살구와 복숭아, 여름 얼음 등 맛있는 간식도 있다. 가장 맛있는 것은 옥수수죽 냄비 바닥의 누룽지인데 참기름을 넣어 특히 맛있다. 그런 다음 봄에 밀 이삭이 타서 먹습니다. 밀이삭이 다 타서 손으로 비벼서 먹을 수 있어 특히 향기롭다. 이 간식을 얕보지 마라. 그것들은 순천연의 녹색식품이다. 그 당시 하늘은 파랗고, 물은 푸르고, 비료와 농약도 없고, 첨가물도 없고, 대기도 오염되지 않고, 깨끗한 물을 마셨기 때문이다. 너는 발견했니: 왜 세상에 이렇게 많은 80 세 노인이 있니? 바로 이 노인들이 그해 어려서부터 좋은 기초를 닦았기 때문이다! (개인적인 경험)
어릴 때의 간식은 오늘도 먹을 수 있지만 맛과 느낌은 예전과 달라졌다. 어릴 때 1 원에 살 수 있는 즐거움처럼 지금 만 원이라도 살 수 있는 것은 아니다. 어릴 때 손목에 그린 손목시계는 돌릴 수는 없지만 가장 아름다운 시간을 가져갔다.
어린 시절의 간식에 대해 말하자면, 어릴 때 자주 했던 민요들이 희미하게 메아리쳤다. "농사를 지으려면 흰밥을 먹고, 농사를 지으려면 토란을 잘 먹고, 일찍 일어나서 까맣게 두 개를 만들고, 언니와 여동생은 싸우고 있다." 이것은 계류말로 읽어야만 맛이 난다. 토란이라고 한다. 내가 어렸을 때, 나는 토란을 주방의 불 옆에 놓고 뜨거운 재로 덮는 것을 좋아했다. 그것은 향기롭고 구워 맛이 잊을 수 없다. 왜 자매 간의 다툼은 형제자매가 토란을 구워 놓고 다투고 있다는 것을 의미하는데, 그때는 라티아오 나 간식을 살 돈이 없었다. 토란구이와 고구마구이는 자연히 아이들이 다투는 대상이 되었다.
다른 하나는' 냉분' 인데, 현지에서 냉분이라고 부른다. 사실 신선두부입니다. 어릴 때 친구와 팀을 지어 산에 가서 신선두부의 잎을 찾아 돌아와서 냉분을 만들었다. 어른이 지시하면 우리는 할 것이다. 특히 여름에는 에어컨 냉장고는 없지만 우물물도 있고 겨울에는 따뜻하고 여름에는 시원합니다. 냉분에 설탕을 좀 넣고 우물물로' 차갑다' 고 한다. 그것은 정말 청량한 음식이며, 천연적으로 오염되지 않은 녹색 식품이며, 그 열매도 먹을 수 있고 달다. 우리는 지금도 그것을 할 수 있지만, 우리는 여전히 그곳에서 그것을 먹고 있지만, 지금 먹는 느낌은 어린 시절만큼 즐겁지 않다.
한 가지 더, 옥수수, 얼마나 많은 사람들이 이런 옥수수를 먹었는지 모르겠다. 우리는 일찍이 스스로 옥수수를 심었지만, 이것은 성인이 할 수 있을 뿐, 어린이는 할 수 없다. 우리는 이것을' 포곡바' 라고 부른다. 즉 신선한 옥수수를 풀로 만들고 설탕과 소다를 넣고 신선한 옥수수 잎으로 싸서 쪄서 익힌다. 이런 옥수수 바바는 옥수수 맛이 특히 진하고 달콤하고 맛있다. 어렸을 때 부모님이 나를 위해 한 번 끓여 주셨는데, 옥수수는 신선하고 부드러워야 하는데, 내가 늙으면 안 된다. 일 년에 한두 번 먹는 것이 좋다.
사실 우리 농촌 아이들에게 잊을 수 없는 어린 시절 간식은 농장 농작물로 만든 음식과 산 위의 야생동물 고기, 야생 과일, 나물이다. 그러나, 내가 강조해야 할 한 가지 더, 그것은' 관속의 사탕' 이다. 아마도 많은 사람들이 이 이름을 모를 것 같지만, 너는 나의 묘사와 그림을 보고 그것을 이해할 수 있다. 나는 내 자신의 쌀을 현장에서 기계로 가공하여 속이 빈 원통형 쌀봉을 만들었다. 깨물면 바삭해서 오래 두면 맛이 없고 달콤하고 향기롭다. 누군가가 와서 밥을 해 줄 때마다 마을은 줄을 서서 쌀을 채취하여 가공을 한다.
저는 90 년대 이후입니다. 대부분 90 년대 이후 결혼해서 아이를 낳았지만, 그들은 곧 중년으로 접어들 것이다. 그러나 내가 어린 시절을 회상할 때, 어린 시절의 맛은 정말 잊기 어렵다. 그들 중 몇몇은 이름을 부를 수 없지만, 맛은 여전히 생생하다. 90 년대 이후 잊을 수 없는 어린 시절 음식에 대해 간단히 말씀드리겠습니다.
1 .. 무화과
이런 무화과는 나무에서 자란 무화과가 아니라 간식의 이름이다. 먹으면 시큼하고 달다. 식욕이 많다. 무를 먹는 것 같아요. 어쨌든 맛있어요. 나는 학교에 다닐 때 항상 식료품점에서 20 센트를 주고 가방을 사서 수업 시간에 몰래 먹었다.
손오공단
내가 어렸을 때, 나는' 서유기' 를 보는 것을 매우 좋아했다. 그래서 손오공을 보았을 때 매우 흥분해서 나는 몽둥이를 가지고 놀았다. 나는 우연히 포장 밖에서 손오공의 손오공을 발견했다. 안에 있는 완제품은' 서유기' 에서 노인이 만든 장생불로약처럼 새콤달콤하고 맛있다. 당시 한 상자의 5 마오는 오후 내내 먹을 수 있었다.
3. 바삭바삭한 국수
내가 어렸을 때, 나는 정말 바삭한 국수를 먹고 싶지는 않았지만, 안에 있는 카드를 모아서 카드 전체를 모아서 되찾고 싶었다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 남녀명언) 어차피 나는 전부 소장하지 않았다.
4. 풍선껌
어렸을 때 일반적으로 풍선껌은 두 가지 종류가 있다는 것을 기억합니다. 하나는 포장에 점성이 있는 사진이고, 다른 하나는 풍선껌이 구형이라는 것입니다. 내가 풍선껌을 먹는 것은 단지 거품을 불기 위해서일 뿐, 누가 거품을 불는지 보는 것보다 더 시원하다.
5. 짚사탕
이런 사탕을 먹는 것은 여전히 매우 괴롭다. 너는 힘껏 그것을 입으로 빨아들여야 한다. 만약 네가 더 이상 빨아들일 수 없다면, 입으로 물어뜯어라. 먹으면 새콤달콤하고 맛있어요. 맛이 정말 좋아요.
어렸을 때 맛있는 간식이 너무 많아서 3 일과 3 박 모두 다 말할 수 없었다. 맛있는 음식들이 사라졌지만 익숙한 포장을 보면 맛이 자연스럽게 돌아온다. 어린 시절을 회상하는 가게가 이렇게 많은 것도 당연하다!
광둥 남웅인. 내 고향에는 정말 맛있는 음식이 많다. 가장 흔한 것은 산순이다. 외부인은 악취가 난다고 말할 수 있다. 요리가 유난히 맛있다.
어린 시절이 너무 이르다. 제때에 생산대가 해산되자 곧 토지가 개인에게 분배되었다. 모두가 땅을 경작하려고 노력하고 있으며, 작은 사업에 종사하는 사람은 거의 없다. 간식은 모두 집에서 만든 것이다. 물론, 우리가 지금 걱정하고 있는 식품 안전 문제는 없다.
내가 처음 옥수수봉을 먹기 시작했을 때 맛있었다. 추석 기간에는 옥수수를 삶아 먹을 수 있고, 옥수수 한 솥은 밥으로 먹을 수 있다. 오랫동안 맛이 없어서 나는 아궁이에 넣어 태웠다. 맛은 좋지만, 식사 후 얼굴이 어두워요. 가을 후에 메뚜기가 불타고 먹이를 먹고 있다. 밭에서 돌아온 후, 아궁이에 몇 마리를 잡아서 구워 먹었다. 단지 약간의 고기일 뿐, 이를 쑤셔 넣기에는 부족하다.
나중에 몇몇 형제들이 협조하여 반봉지를 잡았다. 할머니는 기름솥을 부쳐 접시에 걸어 오랫동안 소금과 후추를 찍어 거의 충분히 드셨다. 늦가을에 우리 과일을 잡으러 가자. 이때 과배가 불룩해서 찢기고, 쌀알 같은 씨앗으로 가득 차서 맛있고 씹는 힘이 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 나머지는 비명을 지르고, 과일 우리에 가두고, K 가수도 없이 과일 노래를 듣는 것도 좋다.
겨울에 가장 맛있는 것은 콩을 볶는 것이다. 달콤하고 짜며 밤에도 충분히 먹을 수 있다. 음식을 볶을 때 물지 못하자 볼이 펑 하는 소리와 함께 볶음요리가 씁쓸했다. 콩을 볶으려면 뛰어난 기교가 필요하다. 특히 콩에 설탕을 싸서 불을 익히는 것이 특히 필요하다.
우리 아이들도 자신의 간식을 가지고 있다.
팬 한 명을 취하여 난로에 올려놓고 태우다. 겨울에는 집안에 모두 난로가 난다. 그때는 아직 난방이 되지 않았다. 난로 안의 불꽃이 당면을 핥아 찔렀는데, 당분이 갑자기 팽창하여 두 배나 굵고 향기가 코를 찔렀다. 입속의 팝콘을 흐느끼며 울부짖으며 너의 아름다움을 보여준다. 그리고 우리는 계속 그것을 태웠다. 그때는 바비큐가 없었지만, 우리는 파우더를 즐기고 있었다.
먼저 군고구마는 말하지 마세요. 이것은 전통이며 모두가 잘 알고 있습니다. 우리는 또한 생고구마를 얇게 썰어 지붕에 널어 말린 다음 먹으면 두꺼운 감자칩처럼 보입니다. 외출할 때 주머니에 약을 몇 알 넣다. 만약 네가 너무 많이 먹는다면, 너는 계속 방귀를 뀌게 될 것이다.
겨울에는 설탕물을 끓이는 진짜 간식도 있다. 당근을 냄비에 넣고 걸쭉하게 끓인다. 구체적인 과정은 잘 기억나지 않는다. 왜냐하면 나는 점화만 담당하고 있기 때문이다. 마지막으로 빨대봉을 준비하고, 두 개, 걸쭉한 시럽을 골라서 먹을 수 있습니다.
먹기 전에 또 다른 과정은 끊임없이 섞는 것이다. 저을수록 걸쭉해질수록 시럽이 투명해지기 시작한다. 물론 다양한 모양으로 바꿀 수도 있습니다. 마지막으로, 나는 침을 흘리며 시럽을 먹는 것을 참을 수 없었다. 아주 적기 때문에, 나는 항상 그것을 핥고, 오랫동안 휘저었다. 먹기 아까워 쉬지 않고 노는 것은 다른 아이들 앞에서 연기하는 것이 가장 좋다.