본초경은 "개고기" 는 "성열열, 가래를 녹이고 갈증을 가라앉히는 공이 있다" 고 말했다. 무릇 음허내열, 가래가 성한 자는 먹지 않는다. " 현대의학 연구에 따르면 고혈압, 뇌졸중 후유증, 심각한 심장병, 부정맥, 갑상항진, 위염, 이질, 궤양, 결핵, 기관지 확장 등의 질병을 앓고 있는 환자는 개고기를 먹어서는 안 된다.

개고기는 아몬드 마늘과 함께 먹으면 안 된다. 또한 개고기는 냉이, 녹두 등 콩제품과 함께 먹으면 안 된다. 그렇지 않으면 복부팽창 등 반응이 둔해지기 쉽다. 개고기를 먹으면 단백질이 풍부하고 차는 탄닌산이 풍부하다. 이 두 가지를 결합하면 위장연동이 느려지고 변비가 발생하며, 대변의 유독물질이 장내에 너무 오래 머무르게 되어 인체 건강에 영향을 줄 수 있다.

개 간은 비타민 A 가 풍부해 과식해도 중독을 일으킬 수 있다.

한 조사에 따르면 한 번에 47 그램의 상어 간을 먹으면 중독되고 50 그램 이상의 개 간을 먹으면 같은 증상이 나타난다. 환자는 심한 두통, 거식, 메스꺼움, 현기증, 얼굴 피부 비늘 부스러기가 생겨 입가 주변에서 시작해 얼굴 전체로 번졌다. 비타민 A 중독을 막기 위해서는 개 간을 적게 먹거나 먹지 않는 것이 좋습니다.