회전 바비큐 포크는 일반적으로 닭, 오리, 비둘기 또는 큰 고기 전체를 굽는 데 사용됩니다.

저온 발효: 발효로 빵이나 찐빵을 만드는 반죽입니다.

뜨거운 공기 순환은 균일 한 표면 가열이 필요한 식품에 사용됩니다.

보통 가열은 케이크, 빵, 불고기 등을 굽는 데 쓰인다.

베이킹 식품의 표면은 다릅니다.

회전 베이킹과 오븐 내 열풍 순환의 차이점은 전자가 적외선을 통해 가열되는 반면, 원적외선은 어느 정도의 침투 능력을 가지고 있고, 후자의 열풍 순환은 건조한 열풍일 뿐, 베이킹 물품의 표면만 가열하고 너무 많은 수분을 증발시킨다는 점이다.

장점: 가열이 균일하고, 가열 과정이 온화하며, 음식 발효 시간이 충분하며, 구울 때 풍미가 독특하다.

단점: 밀폐공간이기 때문에 굽는 과정은 포장을 풀기가 불편하고 너무 건조하다.

확장 데이터:

가정용 오븐 사용시 주의사항:

1, 예열의 중요성:

음식을 굽기 전에 오븐은 반드시 뜨거워야 오븐 내부의 온도가 베이킹에 필요한 열량에 도달할 수 있다. 예열의 목적은 온도를 유지하는 것이다. 사전 예열은 오븐 내부의 온도를 일관되게 하고 음식의 표면을 균일하게 가열하여 처음에 넣은 음식의 수분을 즉시 잠그고 구운 음식이 건조하고 단단해지는 것을 막을 수 있다.

2, 소켓은 단독으로 사용해야 합니다:

오븐은 전력 소비가 많은 가전제품이므로 사고를 피하기 위해 별도의 콘센트를 사용해야 한다. 동시에 가스레인지 등에서 멀리 떨어져 고온이 발생하는 곳에 두는 것이 좋으며, 등도 벽으로부터 약 5cm 거리를 유지해야 한다.

3. 시간 설정의 정확도:

베이킹 시간 설정도 오븐 브랜드, 용기 크기, 음식 크기에 따라 달라집니다. 일반적으로 음식이 두꺼울수록 굽는 시간이 길어지지만, 온도는 낮아야 외부 요리와 내생을 피할 수 있고, 얇은 음식은 반대이다.