한의학에서는 겨울철 영양보충으로 닭국을 마시면 신체의 면역력을 높이고 감기를 예방할 수 있다고 지적하고 있다. 동시에 닭고기 수프에 화기삼을 추가해 보세요. 평소 일이 바빠서 잠이 부족한 사람들도 화기삼을 꾸준히 섭취하면 효과는 확연합니다.

무와 옥수수를 넣은 닭고기 수프

재료

재료: 닭고기 반, 흰 무 반, 옥수수 1개

재료: 생강 슬라이스 , 생강채, 맛술, 소금 적당량

방법

1. 닭고기를 손질하여 잘게 썬 후 소량의 맛술에 5분간 재워둡니다.

2. 뜨거운 팬에 기름을 두르고 잘게 썬 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 닭고기 조각을 넣고 절반 정도 익을 때까지 볶은 다음 찬물을 넣어 닭고기 조각을 덮고 생강 조각을 추가합니다. , 냄비 뚜껑을 덮고 10분 동안 끓입니다.

2. 뚜껑을 열고 옥수수 큐브와 무 슬라이스를 넣고 5분간 끓인 후 소금 적당량을 넣어주세요.

3. 3분간 센 불을 켠 뒤 불을 끄고 10분간 끓인 뒤 드세요.

코코넛 레몬그라스 치킨

재료

늙은 암탉 0.5마리, 갈랑갈 1조각, 늙은 코코넛 1개, 레몬그라스 줄기, 신물, 레몬잎, 짚버섯, 액젓, 설탕, 레몬즙 3큰술, 소금 적당량.

방법

1. 암탉 반 마리와 남생강(묵은 생강은 사용하지 않음)을 넣어 국물을 만든다.

2. 코코넛 물을 푸드프로세서에 넣고 섞어 즙을 내면 새하얀 코코넛 즙이 나옵니다. (이 단계는 아주 짜요. 코코넛 오일이 많기 때문에 쉽게 짜낼 수 있습니다.)

3. 코코넛 물을 거의 끓을 때까지 데우고 40분 동안 끓인 닭고기 수프에 추가합니다. (수프 중간에 찬물을 넣지 마세요. 마찬가지로 코코넛 물을 붓기 전에 데워야 합니다.)

< p>4. 잘게 썬 레몬그라스 줄기, 짚버섯/레몬 잎/신물을 추가합니다( 신 매실 주스나 백식초 없음) 맛을 내기 위해 생선 소스/설탕을 추가한 다음 불을 끄세요.

표고 버섯 치킨 수프

재료

맛술 1큰술, 정제소금 1작은술, MSG 0.5작은술, 닭다리 300g, 버섯 30g, 대추 10g, 생강 작은조각

방법

1. 닭다리는 씻어서 잘게 썰어서 데친 후 건져내고, 버섯은 물에 담가서 꼭지를 제거하고, 대추는 부드러워질 때까지 불려주세요.

2. 냄비에 모든 재료를 넣고 쿠킹 와인을 붓고 적당량의 물을 넣은 후 약한 불로 1시간 동안 끓입니다.

p>

3. 마지막으로 입맛에 맞게 정제소금과 MSG를 넣고 잘 섞어주세요.

기와 혈을 위한 닭고기 수프

재료

암탉 1마리, 버섯 6개, 붉은 대추 6개, 구기자 1줌, Polygonatum odorifera 1줌, 당귀 6쪽, 황기 3쪽, 창홍삼 6g, 지황 1쪽, 생강 6쪽, 맛술 1큰술

방법

1. 버섯은 따뜻한 물에 담가서 잘라서 뿌리를 제거하고, 불린 물에 불린 후 깨끗한 부분을 꺼내서 사용하세요.

2. 한약재는 먼지와 침전물이 묻을 수 있으니 가볍게 씻어주세요. 건조과정 중

< p>3. 냄비에 암탉을 넣고 닭 몸통이 잠길 정도로 물을 붓고 센 불로 끓인 후 숟가락으로 핏물이 나올 때까지 부어주세요. 4. 냄비에 요리술을 붓고 물이 끓으면 씻어둔 약재를 넣고 불린 버섯을 넣은 뒤 냄비에 불린 물을 붓고 뚜껑을 덮는다. 냄비에 담아 2~3시간 정도 끓인 뒤 소금을 조금 넣어서 드시면 됩니다.