황소 개구리는 어떻게 먹습니까?
라나 초산
재료: 황소개구리 고기 350g, 오이 1 00g, 수발목이버섯 20g, 후추 20g, 피망수 20g, 달걀흰자 20g, 건전분1조각, 정염과 양념주
방법:
1. 전닭을 깨끗이 씻고, 5cm 조각으로 자르고, 맑은 물로 피를 깨끗이 씻은 다음 정염, 달걀 흰자위, 건전분으로 풀을 먹인다. 오이는 깨끗이 씻고 마름모꼴로 자른다. 들고추가 꼭지를 띠다.
2. 냄비는 깨끗이 씻고 정유를 넣어 서너 할까지 데우고, 황소개구리를 넣고 젓가락으로 헤치고, 표면이 하얗게 될 때까지 볶고, 여분의 기름을 붓고, 술을 끓이고, 산초와 목이버섯을 붓고, 향을 볶고, 적당량의 맑은 물을 넣고 끓이고, 정염과 후추를 넣고, 오이를 넣는다.
특징: 전닭고기는 연하고 짜고 맵고 들고추 맛이 진하다.
튀긴 황소 개구리
재료: 개구리머리, 개구리발, 개구리뼈가 있는 황소개구리고기 250g, 피망, 홍고추 각각 20g, 정염, 간장, 설탕, 양념주 각각 5g, 정유정제 50g, 파 약간.
방법:
1. 황소 개구리고기를 깨끗이 씻어서 3cm 정도 네모난 덩어리로 썰어 정염과 양념주로 잘 섞는다. 피망, 붉은 고추는 깨끗이 씻고 말 귀로 자른다.
2. 냄비를 깨끗이 씻고 정유에 넣고 4 ~ 50% 까지 데우고, 개구리를 넣고, 씨송백까지 볶은 다음 피망, 산초를 넣고 피망까지 잘라서 간장, 설탕, 파를 넣고, 쇠개구리가 빨개질 때까지 볶아 솥에서 먹을 수 있다.
특징: 티안 치킨은 부드럽고 매우며 건조합니다.
셋. 예방 조치
황소 개구리 고기는 비교적 연하기 때문에 삶는 시간이 길어서는 안 된다. 그렇지 않으면 황소 개구리 고기가 늙고 질겨서 음식의 식감에 영향을 줄 수 있다.
다반사우개구리 다리
재료
황소 개구리 2 마리, 붉은 고추 4 개, 피망 4 개, 마늘 말 1 티스푼.
조미료
(1) 1 스푼 양념주, 간장 반 큰술, 1 스푼 전분.
(2) 양념주 1 숟가락, 간장 1 숟가락, 소금 반 티스푼, 설탕 반 티스푼, 식초 1 티스푼.
작업 방법
1 도살한 황소개구리를 사지를 잘게 다지고 깨끗이 씻고, 아스팔트하고, 양념 (1) 을 섞고, 약간 절여 뜨거운 기름에 넣고 튀겨 꺼냅니다.
2 붉은 고추와 피망을 각각 깨끗이 씻고, 절개하고, 씨를 제거하고, 썰고, 다진 마늘을 기름으로 볶고, 고추를 넣고 볶은 다음 개구리다리를 냄비에 넣고 양념 (2) 을 넣어 맛을 내면 먹을 수 있다.
사오우개구리의 방법
재료:
황소 개구리 4 마리, 생강, 마늘, 말린 고추, 황주, 간장, 닭고기.
연습:
1, 황소 개구리를 죽이고 잘게 썰어 깨끗이 씻어라. (반드시 피를 깨끗이 씻어라. 그렇지 않으면 비린내가 날 것이다.)
2, 냄비, 뜨거운 아스팔트 (조금 더), 생강, 마늘, 작은 말린 고추 튀김 향;
3. 황소개구리고기를 넣고 반숙으로 볶고 황주 (밥그릇의 양) 를 넣고 3 분 동안 답답하게 해서 황소개구리 고기에 술을 넣는다.
4. 간장색을 넣고 볶아 약 8~ 10 분 동안 계속 답답하게 하고, 황소 개구리 고기가 이미 맛난 것을 보고, 마지막으로 닭고기 한 숟가락을 넣으면 먹을 수 있다.
마늘 황소 개구리
재료: 마늘 10 쪽, 황소 개구리 300g, 생강 4 조각, 마늘 약간.
보조재: 약재: 지골피 6 그램, 마황 3 그램, 삼백피 6 그램, 감초 3 그램, 계가지 1.5 그램.
조미료: 양념주 1/2T 스푼, 소금1/2 티스푼.
연습:
1. 황소 개구리는 깨끗이 씻고 잘게 썰었다. 마늘은 기름솥에서 튀겼다.
2. 황소개구리를 냄비에 넣고 약재, 생강, 양념주, 마늘, 소금, 물 400 ml 를 모두 넣는다.
3. 조림 15 분, 마늘을 뿌리면 상에 올라옵니다.
팁:
1. 마늘을 약간 볶은 후 마늘 냄새가 너무 심하지 않아 마늘을 좋아하지 않는 사람이 더 쉽게 받아들일 수 있다. 너는 그것을 튀길 필요가 없다. 이렇게 하는 것이 더 건강하다.
2. 황소개구리는 삶아서 먹을 수 있지만 신선한 살육이 좋다.
특징: 이 요리는 기침을 멈추고 숨을 쉴 수 있으며 폐열, 기침, 무기력, 기관지염에 완화 작용을 한다.
수세미외찜 황소 개구리
더운 날씨에 사람들은 종종 식욕이 부진하지만, 고온환경은 인체에 충분한 단백질과 비타민이 있어야 한다. 고단백 저지방, 비타민이 많은 수세미조우개구리를 추천합니다.
\Y |qH@ Ala 상해인 포럼 자료: 황소 개구리 두 마리 (6 ~ 7 근 정도, 마트에서 판매), 수세미 한 개, 마늘 세 개, 생강 두 개, 파 두 개, 붉은 고추 두 개. Ala 상하이 포럼+l&; Q: WG; U 1h9w
연습:--한나 백천-사랑 | 평등 | 상호 지원 | 커뮤니케이션
UDPH
B$y
1. 깨끗이 씻은 황소개구리를 잘게 다져서 양념주에 붓고 10 분 동안 절인다. -한나 백천-사랑 | 평등 | 상호 지원 | 커뮤니케이션 -|#s5lyG5T q*z(L~
2. 황소 개구리, 생강, 마늘을 뜨거운 기름에 붓고 볶아 1 ~ 2 분 동안 볶은 다음 물을 넣고 끓인다. 0Np"Oz#q$`U \
3. 끓인 후 잘게 썬 수세미와 홍고추를 연한 국물에 넣고 적당량의 소금, 약한 불로 5-7 분간 끓인다.
수세미는 이미 부드럽게 삶아서 황소 개구리처럼 먹었다. 국물이 적당해서 파백색, 약간의 닭고기와 후춧가루를 뿌린다. ...
네슬레 폭발 황소 개구리 법
식재료: 광둥 토란 250g, 고수 25g, 황소 개구리 2 마리, 피망 50 조각, 익은 햄 조각 10g, 파 생강 마늘 가루 10g, 소흥주/Kloc-0
맛있는 요리 방법: 1, 토란을 가늘게 썰어 마른 전분과 잘 섞고, 큰 네슬레 몰드에 넣고, 뜨거운 기름솥에 넣어 바삭하게 튀기고, 큰 원판에 넣고, 사방을 고수로 장식한다.
2. 황소개구리가 넘어져 죽은 후 내장을 제거하고 깨끗이 다졌다.
3. 냄비에 불을 올리고, 맑은 물이 끓고, 소금 (3g), 소흥주 (5g) 를 넣고, 개구리덩어리, 피망조각 약 1 분을 넣고, 소갈비가 싱싱할 때 물기를 붓는다. 냄비열이 뜨거워서 기름 50g 정도 넣고 파 생강마늘이 향을 내고 닭고기 스프, 소금, 조미료, 황소 개구리, 피망을 넣고 물과 전분을 넣고 볶아 접시에 담는다.
맛집 특색: 피망은 푸르고, 황소 개구리는 하얗고, 모양은 대범하다.
마라우개구리
원자재: 원자재:
재료: 황소 개구리 4 마리 (약 600 그램). 재료: 계란 2 개, 붉은 고추 30 그램. 조미료: 홍유 60g, 정염 3g, 조미료 5g, 닭고기 가루 2g, 굴 소스 5g, 설탕 5g, 백식초 5g, 간장 3g, 양념주 8g, 팥죽 15g, 고추장/Kloc
제법: (1) 황소개구리는 처음 가공한 후 깨끗이 씻고 2.5cm 정사각형으로 잘게 썰어 정염, 달걀 흰자위, 간장, 양념주, 건전분을 넣는다. 말린 고추 전체를 토막으로 썰고, 두반장은 잘게 썰고, 생강은 잘게 썰고, 파는 잘게 썰고, 붉은 고추는 0.3cm 두께의 원으로 자른다.
(2) 냄비는 불을 확대하고, 붉은 기름을 넣고, 50% 까지 데우고, 말린 고추를 터뜨리고, 개구리를 붓고, 양념주를 끓이고, 생강말, 아사히, 두반장, 고추장을 넣고 개구리가 익어 변색될 때까지 볶은 다음 정염, 조미료, 닭고기 가루, 설탕을 넣는다.
특징: 황소 개구리는 신선하고 부드럽고 매콤하며 뒷맛이 길다.
할로겐 황소 개구리 (그림)
성분: 황소 개구리
성분: Pleurotus ostreatus, 망고 스틴 죽순, 곤약.
조미료: 후추 및 후추
생산 프로세스:
쇠솥 황소 개구리의 제작 공예는 비교적 간단하다. 절차 1, 냄비에 소량의 기름을 넣고 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 황소개구리에 기름을 넣는다. 그런 다음 황소 개구리를 냄비에서 꺼내십시오. 두 번째 단계는 재료와 양념을 몇 분 후에 볶아 향기를 내는 것이다. 세 번째 단계는 쇠솥에 물을 넣고 황소 개구리, 식재료, 양념을 넣고 센 불에서 5 분간 끓인 후 솥에서 꺼내는 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 솥에서 나온 후 냉철솥, 즉 냉철솥 황소개구리를 넣는다.
설명: 추운 날씨에는 황소 개구리, 재료, 양념도 뜨거운 냄비에 직접 넣어 먹을 수 있다. 황소 개구리 외에도 고등어 등 생선 갈비 등 고기와 함께 스튜를 할 수 있다. 찜할 때 구기자, 대추 등의 약재도 첨가할 수 있다.
풍미 특징:
마라샹향, 맛있어요.
영양 성분:
할로겐 황소 개구리는 대량의 철을 흡수하여 철분 결핍성 빈혈을 예방할 수 있다.
튀긴 황소 개구리 다리 (전통)
맛 유형: 매운 요리 방법: 말린 튀김
재료: 황소개구리 다리 500g 피망 1 50g 건고추10g 산초 3g 콩잎 20g 강미 5g 마늘 5g 간장10g 조미료1설탕 5g
마스터 프로그램:
-양념-
↓ 오척
황소 개구리 다리 → 볶음 요리 → 조미료 → 음식 → 음식 제공.
↑
-피망
생산 프로세스:
1, 말린 고추를 조각으로 가공합니다. 풋고추를 꼭지에서 씨를 제거하고 2cm 길이로 썰다. 물냉이를 잘게 다지다. 고추가 씨를 제거하다. 황소 개구리의 다리를 깨끗이 씻어서 남아 있는 장을 제거하다.
2 냄비에 기름을 반숙으로 데우고, 황소 개구리 다리를 기름에 넣고 건져낸다. 냄비에 기름 75g, 건고추단, 후추, 후추 다리, 콩꽃잎을 넣고 기름이 빨갛게 될 때까지 볶고, 피망단을 넣고 볶은 다음 강미, 마늘, 양념주, 간장, 설탕을 넣고 참기름, 조미료를 넣고 볶는다.
3. 냄비를 불 위에 올려놓고 기름을 반숙으로 굽습니다. 새우알을 완자로 짜서 냄비에 넣고 튀겨 건져 접시에 넣는다.
새우를 그 주위에 놓고 드레싱을 위에 붓는다.
참고 사항:
1, 개구리 다리로 대체하는 것을 금지합니다.
2, 황소 개구리 다리는 직접 구울 수 있습니다.
3. 재료주는 몇 차례 첨가해야 한다.
돌솥 황소 개구리
건강/GB/content/2005-08/18/content _1286788.htm