1. 돼지고기를 저장할 때 씻지 마세요. 생수를 붙이면 세균이 더 쉽게 번식하고 변질된다.

2. 둘째, 너무 크게 남기지 말고 가족 수에 따라 몇 조각으로 잘라 주세요.

우리는 돼지고기를 세 조각으로 썰어 저장했기 때문에 한 조각을 꺼내는 것이 매우 편리하다.

4. 큰 고기 한 덩어리를 해동하려면 한 조각을 잘라서 나머지는 냉장고에 다시 넣어라.

돼지고기를 앞뒤로 해동해도 변질되기 쉽다.

6. 돼지고기는 잘게 썰어 냉장고에 직접 넣어서는 안 된다. 악취가 나기 쉬우므로 물이 빠지기 쉽다.

7. 접시를 준비하고, 접시에 고도의 소주를 넣고, 깨끗한 브러시로 돼지고기에 소주를 골고루 바르고, 여기저기 솔질한다. 백주를 닦는 목적은 돼지고기를 살균시켜 돼지고기가 세균을 잘 낳지 못하게 하는 것이다.

8. 접시에 식용유를 조금 넣고 돼지고기에 식용유를 골고루 바른다. 기름을 칠하는 목적은 돼지고기 안의 수분을 잠그고, 각 돼지고기를 랩으로 싸서 짜내고, 안의 공기를 배출하는 것이다. 이렇게 하면 유통기한이 더 길어진다.

9. 깨끗한 은종이 한 장을 준비하고 신선하게 보관할 돼지고기를 은종이로 다시 싸주세요.

10. 포석지는 공기를 차단하고 돼지고기의 유통기한을 연장할 수 있다.

1 1. 이렇게 처리한 돼지고기는 냄새가 나지 않는다. 돼지고기가 2 ~ 3 일 동안 보관되어 있다면 냉장고에 넣을 필요가 없다. 냉장고에 넣어. 너는 그것을 냉장고에 3 일 이상 두는 것이 좋겠다.

12. 셋째, 돼지고기를 랩에 넣고 봉지입을 밀봉하고 냉장고에 넣어 냉장한다. 3 개월 후, 이런 방법으로 처리한 돼지고기는 여전히 싱싱한 맛이 난다.