돼지 껍질에는 다른 파란색 도장이 덮여 있는데, 이것은 육류의 검역 표시이다. 시장에서 돼지고기 검역에 사용되는 표지판은 네 가지가 있다.

1, X 자 모양의 도장은' 파괴도장' 으로 이 도장을 덮고 있는 고기는 식용판매를 금지하고 있다.

2. 삼각물범은' 고온물범' 으로 정해진 시간 내에 고온처리를 거쳐야 판매할 수 있다.

3. 직사각형 도장은' 식용유 도장' 으로 이런 고기는 팔 수 없고 직접 먹을 수 없고 기름으로 정련해야 팔 수 있음을 나타낸다.

4. 원형 도장은' 검사 증명서 도장' 으로, 도장에는 지정 도살장의 이름, 번호, 년, 월, 일을 표시한다. 이 도장이 찍힌 고기는 바로' 안심고기' 이므로 안심하고 먹을 수 있다.

검역에 합격한 후 동물 검역원은 돼지고기에 파란색 검역도장을 찍고 도살장 인원에 붉은색 지정점 도살도장을 찍는다. 안심고기' 를 감별하는 가장 쉬운 방법은' 일증 2 장' (일반적으로' 빨강 블루장' 으로 알려짐): 동물검역부에서 발행한' 블루 검역검사 증명서' 와 돼지고기 표면에 인쇄된' 레드 도살위생안전증명서' 를 꼼꼼히 구분하는 것이다.

확장 데이터

수의사 검사 도장: 품질이 좋고 식용으로 적합한 생돼지고기로 원형, 지름 5 ">; 5 cm, 중간 수평; 수의학 검사 연도, 월, 일, 동물 유형의 도장으로 표시된 네 글자.

고온스탬프: 검역부의 검증을 거쳐 정해진 온도와 시간에 따라 처리해야 판매할 수 있는 육류에 4 ">; 5cm 등변 삼각형; 고온; 두 글자의 도장. 이 도장이 찍힌 생돼지고기는 시장에서 직접 판매할 수 없다.

식용유 스탬프: 판매하거나 직접 먹을 수 없고, 가능한 한 빨리 식용유로 만들어야 하는 생돼지고기는 길이가 4 ">; 5CM, 2CM 너비, 밴드 중간; 식용유 삼자인쇄.

공업유봉: 검역부에서 확인한 바에 따르면 팔거나 직접 먹을 수 없고 공업용 기름으로 만든 생돼지고기만 정제할 수 있습니다. 그것은 길이 8cm, 너비 3cm 의 타원형으로 덮여 있고, 중간에 하나가 있다. 공업용 오일 삼자인쇄.

파기도장: 검역부에서 판매와 식용이 금지된 생돼지고기에 폐기 도장을 찍도록 확정했습니다. T 형 대각선, 선 길이 6 cm, 있음&; 을 눌러 섹션을 인쇄할 수도 있습니다 파괴; 두 글자의 도장.

바이두 백과-검역도장