보통 사람들이 먹는 옥수수는 두 가지가 있다. 옥수수와 찰옥수수, 맛도 다를 뿐만 아니라 다른 시간에 끓여야 한다. 옥수수는 찬물에 10- 15 분 동안 끓인다. 찰옥수수 역시 냉랭한 물로 끓여 15-25 분 정도 끓인다. 옥수수를 끓이는 데는 약 1 시간 반이 걸린다. 압력솥을 사용하면 시간이 짧아지고 30 분 만에 익는다.

옥수수를 오래 삶지 마라, 왜냐하면 그것은 약간의 영양분을 잃을 수 있기 때문이다. 옥수수의 영양은 폐쇄되어 대량의 단백질, 비타민, 미네랄, 식이섬유 등을 함유하고 있다. 끓이는 시간이 길면 영양의 일부가 물 속으로 빠져나가고 옥수수 맛이 싱겁고 달지 않게 된다. 반숙한 옥수수는 먹을 수 있지만 추천하지 않으면 맛있을 것이다.

옥수수를 선택하는 방법:

1, 옥수수 성숙기

옥수수는 우리나라 동북지역에서 광범위하게 재배되며, 끈적끈적한 옥수수의 성숙기는 7-9 월이다. 하지만 지금은 옥수수보다 일찍 익은 과일 옥수수가 있다.

2. 이 나뭇잎들을 보세요

잎이 신선하고 수분이 풍부하면 빨리 부러질 수 있으니 파란색이어야 합니다. 하지만 노란색이고 시간이 오래 걸리면 선택하지 마세요.

3. 이 옥수수 수염을 보세요

옥수수는 옥수수가 신선한지 아닌지를 보는 중요한 표지이며, 잘 잠그고 가지런하고 신선하다. 그러나 그것이 풀처럼 시들면 좋지 않다.

4, 하드 및 소프트 참조

늙은 옥수수는 비교적 딱딱하여, 모두들 연한 것을 고르기를 좋아해서, 잎을 좀 열어 옥수수 알이 부드럽지 않은지 보자. 손톱으로 살살 쥐면 과육이 신선해진다.

위의 내용을 참조하십시오: Baidu 백과 사전-옥수수