만한석은 중국에서 거의 누구나 다 알고 있다. 많은 사람들이 만한전석에 108 요리가 있다고 말하지만, 역사상 가장 호화롭고 유명한 중국식 슈퍼연회로서 만한전석은 결코 맛있는 특색 있는 음식이 아니다. 만한전석은 청대의 궁정 성사이다. 궁중 요리의 특징과 유명한 간식의 정수가 있다. 만한전석의 독특한 맛을 부각시켜 양꼬치, 냄비 가게, 샤브샤브샤브샤브가 빼놓을 수 없는 동시에 한족 요리의 특색을 보여줬다.

구이, 튀김, 튀김, 튀김, 구이 등. , 중국 민족의 특성 문화 예술의 문화적 유산과 진정한 의미입니다. 만한전석은 처음에는 청정이 연회를 열 때 만한협력의 연회석이었다. 보통 만한전석에는 최소한 108 종의 밥 (화남 54 요리, 화북 54 요리) 이 있어 3 일에 한 번 먹는다. 만한석 요리는 짠맛에 단맛을 띠고, 육재는 고심하고, 샘플링은 보편적이며, 재료는 섬세하고, 전복날개배는 배다. 만한전석이' 만한전석' 이 된 것은 민국 초기에 궁중문화예술에 대한 동경과 지식탐구 때문이다.

심리 상태를 과시하는 공동의 작용으로 만한전석의 발전 추세를 더욱 추진하여 만한전석을 각종 특색 요리와 음식으로 만들었다. 냉석면의 일상적인 사용, 각 냉석면은 대부분 냄비, 뜨거운 요리, 숙식, 찜, 짠지, 정찬, 죽탕, 디저트, 그리고 그 특유의 요리로 구성되어 있다. 이런 돗자리는 점차 발전하여 청말에 이르러 또' 길상요리' 라는 새로운 부분을 추가했다.

이런 부품 조합은 이른바 쿠션이다. 민국시대 경진 허베이의 중점 패션 (소만한전석, 대만한전석) 108, 보통 이틀 4 끼를 먹는다. 샤오만한 전석 요리 64 품은 이날 다 써버렸다. 이때 중점 요리는 주로 휘장과 전채 (예: 휘채 9 대 대장, 청새우 볶음, 청어날개 등) 이다. , 구운 돼지, 흰 수프, 구운 하바 등. 그리고 음식으로 가득 찬 궁전에도 각종 간식이 있습니다.