1) 허리를 깨끗이 씻고, 두 쪽으로 썰어 허리 비린내를 제거하고, 보리 이삭칼로 썰고, 너비 2cm, 길이 5cm 로 썰어 간장을 넣어 간을 맞추고, 젖은 전분과 잘 섞는다.

2) 죽순, 목이버섯을 끓는 물에 넣고 삶아 간장, 정염, 조미료, 소흥주, 맑은 국물, 젖은 전분을 소스로 만든다.

3) 냄비에 땅콩기름을 넣고 냄비가 90% 열 (약 225 C) 까지 가열되면 허리꽃을 기름에 밀어 넣고 밀이삭 모양으로 말릴 때까지 빨리 꺼낸다. 냄비에 소량의 기름이 남아 있다. 냄비가 60 할까지 끓일 때 (약150 C) 마늘과 파를 볶아 식초와 소흥주를 넣고 함께 끓인다.

돼지허리 볶음을 만들려면 어느 정도의 요리가 필요하다. 나는 이것에 대해 아무것도 모른다. 집에서 이 요리를 만들지 마세요. 여전히 복잡합니다.