황어 몇 개, 바삭바삭한 가루, 베이킹 소다, 소금, 파, 식용유, 소금가루, 바비큐 파우더, 커민, 고춧가루.

작업 방법

1, 작은 황어를 사서 가위로 머리와 꼬리를 자르고 내장을 깨끗이 씻어주세요

2. 바삭바삭한 파우더와 물을 1: 1 의 비율로 섞고 소다 반 숟가락과 소금 반 숟가락을 넣고 반죽을 섞는다. 생선을 넣고 파를 뿌려 골고루 섞고 10 분 동안 담근다.

3. 냄비에 적당량의 기름을 붓는다 (물고기를 전부 덮을 수 없다면). 큰불이 가열된다 (일반적으로 연기가 나기 시작하면 비슷하다). 소금에 절인 노란 생선을 넣고 7.8 성숙 (3 분 정도) 까지 튀기고 불을 끄고 기름 1 분을 꺼낸다.

4. 다시 불을 켜고 솥의 기름을 다시 데워라. 생선을 불에 넣고 튀김 1 분, 유출량 1 분을 조절한다.

5. 구운 생선을 접시에 소금과 후추, 바비큐 재료, 커민 가루, 고춧가루를 뿌려 골고루 섞으면 먹을 수 있다.