재료

주요재료

삼겹살

600g

닭고기

750g

액세서리

후추

적당량

소금

적당량

순서

1. 삼겹살 전체를 소금, 알칼리수, 쌀뜨물 등으로 여러번 씻어주세요.

2. 발톱으로 뼈의 폐와 목의 낭종을 제거하세요

3. 닭 배에 발톱을 넣고 으깬 통후추를 넣습니다

4. 삼겹살

5. 이쑤시개로 입을 막아주세요

6. 캐서롤이 얕기 때문에 삼겹살을 삼겹살 아래에 넣어주세요. 젓가락으로 젓는다. 깊은 국물 냄비를 사용한다면 사용하지 않아도 된다.

7. 고추를 으깬다

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9. 냄비 뚜껑을 덮고 센 불로 끓인 후 약불로 줄여주세요

10. 30분 정도 끓인 후 불을 꺼주세요

11. 삼겹살을 꺼내 잠시 식혀주세요

12. 삼겹살을 잘게 썰어주세요

13. 닭고기를 먼저 꺼내세요

15. 냄비에 계속 넣고 1시간 30분~2시간 동안 끓입니다.

16. 캐서롤에 넣고 양념을 합니다.

17. 약 20분 동안 끓입니다.