야갈, 콩과 다년생 등본식물은 광둥성 () 시 곡강구 대당진 화산 지역에서 자라기 때문에 화산야창 () 이라고 불린다.

푸에라리아 (Pueraria) 는 전분 함량이 높고, 찌꺼기가 없고, 질이 신선하며, 고기가 부드럽고, 영양가가 높은 천연 녹색 보건식품이다. 단백질, 아미노산, 각종 미량 원소가 풍부하다. 고급 식사일 뿐만 아니라 열 제거, 간, 이기심, 미용 등 의료 효능도 있다.

역사적 연원

곡강구는 북산구에 위치해 있는데, 이곳은 물산이 풍부하고 산천이 수려하다. 일찍이 주나라에서 사람들은 산속에서 야생 갈근을 발굴하고 그 줄기의 섬유로 갈포를 엮었다. 민간 연구에 따르면 청말부터 화산지역에 칡나무를 인공으로 재배하고, 점차 칡무찌꺼기, 감미로운 우량한 특성을 키우고 있다. 그래서 광둥에서 유명하고 시운이 있습니다. 아름다운 화산마을인 푸에라리아 (Pueraria) 가 많이 납니다. 칡즙이 고기를 뜸 들이면 천리 향기가 나고, 진하고 상쾌하다. 유치한 수는 한가할 때 함께 갈을 파고, 황혼에 그들은 그들의 손과 어깨로 돌아갔다. 밤에는 마침 몇 명의 바이어와 일치하는데, 칡의 마케팅은 마음이 있다.

음식 문화

푸에라리아 (Pueraria) 는 찌꺼기가 없고 달콤하며 단백질, 아미노산, 다양한 미량 원소가 풍부하게 함유되어 있어 윤장을 맑게 하는 효능이 있어 식탁에서 맛있는 음식이자 광동성의 유명한 국물이다. 화산야갈은 얇게 썰어 설탕물 끓이기, 돼지고기탕 끓이기, 야갈찜, 야갈토끼 찜, 고기볶음, 당야갈을 만드는 등 여러 가지 방법으로 먹을 수 있다. , 훙싸오칡을 만들기에 특히 적합하고, 입구가 부드럽고, 단맛이 진하며, 풍미가 독특하여 손님들의 사랑을 받고 있습니다. 사람들이 휴일에 오락을 할 때마다 푸에라리아 (Pueraria) 는 현지 주민들의 식탁에서 없어서는 안 될 음식이다. 화산갈근조림 고등어, 화산갈근사오육, 화산갈근탕, 증화산갈근 등. , 모두 식당의 간판 메뉴입니다. 각 주요 여행과 맛집 사이트에 소개가 있어 관광객들에게 인기가 많습니다.

푸에라리아 전분은 다른 곳에서 흔히 볼 수 있는 푸에라리아 (Pueraria) 에 비해 함량이 많고, 잔류물이 없고, 품질이 부드럽고, 육질이 부드럽다. 외관상으로는 일반 칡에 비해 일반 칡결이 굵고 작은 쑤 액체가 넘칩니다. 한편, 푸에라리아 모양은 길고, 양두끝, 뿌리가 고르고, 수염뿌리가 적고, 갈래가 없고, 곧고 구겨지지 않고, 표면이 매끄럽고 연한 노란색, 육유백색, 흑심이 없고, 단백질, 아미노산, 다양한 미량 원소가 풍부하게 함유되어 있어 윤장 해열 효과가 있다. 그것은 광동성의 유명한 국물이다. 성숙한 후 향기가 짙고, 식감이 부드럽고, 찹쌀하고, 달고, 찌꺼기가 없고, 냄새가 나지 않는다. 화산야갈조림 고등어, 화산야갈고육, 화산야갈돼지발톱탕, 화산야갈찜 등. , 모두 식당의 간판 요리로 관광객들에게 인기가 많습니다. 특히 화산갈근으로 만든 갈근사오러우는 입구가 느슨하고 단맛이 진하며 풍미가 독특하여 손님들의 사랑을 받고 있다.

현재 푸에라리아 생산의 주요 기업은 화산푸에라리아 협동조합이다.

화산갈지리표시제품 보호 범위는 광둥성 () 시 곡강구 대당진 () 이 관할하는 행정구역이다.