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가지를 굽는 일반적인 방법은 다음과 같습니다. < /p>

1, 가지 절단 1, 2cm 정도의 두꺼운 조각, 절단면에 꽃칼을 그어 자르지 마세요. < /p>

2, 냄비에 넣고 양면에 황금색으로 튀겨 기름을 건져낸다. < /p>

3, 냄비에 기름을 남기고 파강볶음향을 넣는다. < /p>

4, 가지를 넣고 고추가루와 간장을 넣고 볶는다. < /p>

5, 미지근한 물 반 그릇을 넣고 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 잠시 끓인다. < /p>

6, 마늘을 뿌려 냄비를 골고루 뒤집는다. < /p >