스테이크의 성숙도는 주로 개인의 취향과 취향에 따라 다르며, 흔히 볼 수 있는 것은 다음과 같습니다.

1 .. 반숙: 스테이크 내부는 약간 빨갛고 외부는 황금색이다. 육질이 비교적 부드러워서 육즙이 많이 남아 있다.

2. 삼분 조리: 중심은 분홍색이고, 고기는 부드럽고, 육즙은 풍부합니다. 많은 사람들은 3 점 조리 스테이크가 최고라고 생각합니다.

3. 미디움 레어: 안에는 분홍색이 조금 있고 고기는 약간 빡빡합니다. 성숙도는 높지만 육즙은 조금 남아 있다.

4. 완전 조리: 스테이크 전체가 갈색으로 빨간색이나 분홍색이 없고 육질이 단단하다. 성숙도가 가장 높고 식감이 시원하다.

일반적으로 미디움 스테이크는 부드럽고 육즙이 풍부하기 때문에 가장 인기가 많고 추천되는 정도입니다. 하지만 최고의 스테이크 성숙도는 개인의 취향에 따라 다르며 직접 체험하고 시도해야 자신에게 가장 적합한 스테이크 성숙도를 찾을 수 있다. 스테이크의 요리 정도는 개인의 취향과 건강 상태에 따라 선택할 수 있다. 다음은 몇 가지 일반적인 요리 수준입니다.

1. 생스테이크: 밖에서만 튀기고 안에는 완전히 태어난 상태입니다. 식감은 부드럽지만 큰 식품 안전 위험이 있어 먹는 것을 권장하지 않는다.

2. 보기 드물다: 밖이 익었다. 안은 여전히 빨갛다. 온도는 49 ~ 52 C 에 달한다. 맛은 부드럽고 육즙도 맛있지만 식품 안전에 큰 위험이 있어 임산부, 어린이, 몸이 약한 사람은 먹지 않는 것이 좋습니다.

3. 삼분 조리: 외전, 내분, 온도가 52 ~ 57 C 에 달한다. 식감은 부드럽고 육즙은 충분하여 대부분의 사람들에게 적합하다.

4. 중: 외부튀김, 내분 미홍, 온도가 57 ~ 63 C 에 달한다. 식감은 약간 씹고, 육질은 더 단단하여, 식감을 좋아하는 사람에게 적합하다.

5. 완전 숙성: 외부 코크스 부드러운, 분말 없음, 63℃ 이상의 온도. 맛은 약간 건조하지만 음식은 안전하여 임산부, 어린이 또는 몸이 약한 사람이 먹기에 적합하다.

최고의 스테이크 요리 정도는 사람마다 다르므로 개인의 취향과 건강 상태에 따라 선택하는 것이 좋습니다.