다음날 먹을 수는 있지만 너무 오래 둘 수는 없습니다. 보관시간이 긴 익은 게는 먹어서는 안 된다. 보관한 익은 게는 세균에 오염되기 쉬우므로 게는 지금 구워 먹어야 하고 보관하지 말아야 한다. 만일 다 먹을 수 없다면 나머지는 반드시 깨끗하고 시원하고 통풍이 잘 되는 곳에 놓아야 한다. 먹을 때는 반드시 냄비를 돌려 철저히 익혀야 한다.

둘째, 게

1, 게 (P & NGXI): 동물계, 절지동물, 갑각강, 비늘목, 정말 부드러운 갑옷, 만목, 복족강, 무미목. 그것은 갑각류이다. 그것의 몸은 딱딱한 껍데기로 보호되어 아가미를 통해 호흡한다. 분류학에서는 새우, 랍스터, 소라게와 같은 종류의 동물이다. 대부분의 종류의 게는 바다나 근해 지역에 살고, 일부는 민물이나 육지에 산다. 그들은 암게에 의지하여 작은 게를 생산하는데, 암게는 매번 대량의 알을 낳고, 수량은 백만 마리 이상에 달할 수 있다. 게는 자기장에 의지하여 자신의 방향을 판단한다. 이런 종류의 생물 유전 물질은 수량이 복잡하고 차이가 매우 크며, 왕왕 100 쌍이 된다. 흔히 볼 수 있는 게는 대문게 (게, 대문게, 맑은 물게) 와 꽃게가 있다.

게의 영양가

1). 게는 단백질이 풍부하고 지방과 탄수화물이 적다.

2). 게 황중 콜레스테롤 함량이 높다.

3) 게는 칼슘 인 칼륨 나트륨 마그네슘 셀레늄 등 미량 원소가 풍부하다.

게는 비타민 d 가 풍부합니다.

게를 고르는 법

게를 고르는 데는 다섯 가지가 있다.

언뜻 보면 게의 등갑은 청회색이고, 윤기가 나고, 복부는 하얗고, 색깔이 밝고, 배꼽 윗부분에는 자국이 없고, 사지는 단단히 연결되어 있어 호를 이루고 있다.

2 차 계량: 외관이 요구에 맞는 바다게의 경우 하나씩 무게를 재어 무겁거나 무거운 것을 살게라고 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언)

세 가지 벗기기: 게의 배꼽 뚜껑을 벗기다. 게황이 껍질에 응결되면 이 게는 좋은 게다.

4 라: 바다게의 다리는 모두 온전하며 가볍게 잡아당긴 게의 다리는 탄력이 약하여 신선한 바다게임을 설명한다. 게가 신선하지 않다면 게다리를 가볍게 잡아당기면 힘이 약하지 않을 뿐만 아니라 게다리가 부러지기 쉽다.

오미: 바다게의 비린내를 맡으면 바다게가 변질되어 더 이상 먹을 수 없다는 뜻입니다. 변질된 게를 먹으면 식중독을 일으키기 쉽다.

하천게를 살 때는 생명력이 강하고 언덕을 오르는 게를 먼저 선택해야 한다. 거품이 많고 소리가 나는 살아있는 게를 많이 뱉다. 전족, 게다리가 완전하고, 게껍질이 짙은 녹색은 광택이 나고, 배꼽은 튀어나온다.